Ankerkraut - Das Grillbuch

Wenn das Beste nicht gut genug ist muss Big-Meatlove eben selbst ans Werk! Entstanden ist: Die BIGBUTTER!! Tomaten-Knoblauch-Butter... MMHHMMMM!!!! Also wir kriegen Kopfkino bei dem Gedanken wie dieses Gewürz in Butter angerührt über dem frisch gegrillten Steak zerläuft! Wie ist es mit dir? Bedanken müssen wir uns dafür beim fleischverliebten Blogger Florian a.k.a. Bigmeatlove! Der gute Junge hat sich nämlich gedacht: Ein bisschen Tomatenchips mit Knoblauch, Chili, Meersalz, geräucherte Paprika, geräucherte Jalapeno, ein wenig Zwiebel und Rohrzucker ergeben die perfekte Gewürzmischung für meine Lieblingsbutter!

Der Ankerkraut-BBQ-Adventskalender mit 24 leckeren Gewürzmischungen für feurige Winter-Grillsessions Dir macht man am Grill nicht so leicht etwas vor, denn deine Leidenschaft für saftige Steaks und krossen Bauchspeck nimmt ungeahnte Formen an? Dann ist der Ankerkraut BBQ-Kalender genau richtig für dich. Du bekommst 24 würzige Überraschungen an die Hand, die dein Grill-Erlebnis noch leckerer machen! Dabei erstreckt sich die Gewürzvielfalt von Ankerkraut Grill-Klassikern, über ausgefallene und kreative BBQ Rubs, bis hin zu würzigen Neuheiten, die es erstmalig im Adventskalender gibt. Und als zusätzliches Schmankerl gibt´s zu jedem Adventskalender eine Sammlung mit leckeren Rezepten für jedes einzelne Produkt im Kalender. Hinweis: Die Anleitung zum Anbringen des weihnachtlichen Motives auf der Vorderseite findest du als Download hier im Artikel (unten) ACHTUNG, wenn du die Spannung nicht ertragen kannst und sehen möchtest, was sich im Adventskalender befindet, findest du als Download einen Spoiler :-) oder lese hier weiter: BBQ KALENDERWAS IST DRIN? ACHTUNG, SPOILER GEFAHR! 24x Ankerkraut Gewürzmischungen in der Tüte: • 50g Steakpfeffer Hamburg • 45g Paprika geräuchert • 70g BBQ Butter • 60g Brathähnchen Gewürz • 50g Bang Boom Bang • 70g Engelspups • 70g Brisket Dragon BBQ • 50g Dutch Oven Gewürz • 60g Finisher Salz • 50g Fried Chicken • 90g Küstenkruste • 50g Beef Booster • 40g Cevapcici • 70g Los Pollos • 45g Chicken Curry • 50g Harissa • 30g Chimichurri • 50g Smoking Zeus • 50g Hamburg Gunpowder • 50g Bauchfleisch Gewürz • 45g Ankerkraut BBQ • 55g Cajun • 45g Italian Garden • 40g Pumpkin Spice Latte Zutaten + Durchschnittl. Nährwerte pro 100g: Steakpfeffer Hamburg, Gewürzzubereitung für Fleisch: schwarzer Pfeffer, Meersalz, grüner Pfeffer, weißer Pfeffer, Rosa Beeren, Rohrohrzucker, Zwiebel, Knoblauch, Petersilie, Chilischrot, Piment Brennwert: 1046 kJ (248 kcal); Fett: 2,6 g; davon gesättigte Fettsäuren: 0,6 g; Kohlenhydrate: 42 g; davon Zucker: 37 g; Eiweiß: 8,1 g; Salz: 21,6 g Kann Spuren von Senf und Sellerie enthalten. Paprika geräuchert: Paprika geräuchert, gemahlengeräucherte Paprika (Paprika, Rauch) Energie: 1291 kJ/308 kcal; Fett: 3,4 g; davon gesättigte Fettsäu-ren: 0,837 g; Kohlenhydrate: 38,7 g; davon Zucker: 32,6 g; Eiweiß: 15,1 g; Salz: 0,014 g Kann Spuren von Senf und Sellerie enthalten. BBQ Butter, Mischung würzender Zutaten für Butter: Paprika edelsüß, Meersalz, Rohrohrzucker, Kirschpulver (Maltodextrin, Kirsche, Antioxida-tionsmittel: Citronensäure), Paprika geräuchert (Paprika, Rauch), Zwiebel, Knoblauch, Senfmehl, schwarzer Pfeffer, Thymian, Jalapeño geräuchert (Jalapeño, Rauch), Sellerie, Cayennepfeffer Brennwert: 1055 kJ (252 kcal); Fett: 4,9 g; davon gesättigte Fettsäuren: 0,9 g; Kohlenhydrate: 38 g; davon Zucker: 31 g; Eiweiß: 7,7 g; Salz: 27,6 g Enthält Senf und Sellerie. Brathähnchen Gewürz, Gewürzsalz für Brathähnchen: Meersalz, Paprika edelsüß, Petersilie, Knoblauch, Majoran, Bockshornkleesaat, Chilischrot, Kümmel, Muskatnuss Brennwert: 819 kJ (195 kcal); Fett: 5,0 g; davon gesättig-te Fettsäuren: 1,0 g; Kohlenhydrate: 24 g; davon Zucker: 16 g; Eiweiß: 9,0 g; Salz: 42,8 g Kann Spuren von Senf und Sellerie enthalten. Bang Boom Bang, Gewürzzubereitung für Fleisch: Paprika edelsüß, Meersalz, Rohrohrzucker, Knoblauch, Senfmehl, Chilischrot, schwarzer Pfeffer, Zwiebel, Rauchsalz (Meersalz, Rauch), Sellerie, Thymian, Birds Eye Chili Brennwert: 1183 kJ (278 kcal); Fett: 5,0 g; davon gesättigte Fettsäuren: 0,9 g; Kohlenhydrate: 43 g; davon Zucker: 34 g; Eiweiß: 10 g; Salz: 19,6 g Enthält Spuren von Senf und Sellerie. Engelspups, Mischung würzender Zutaten für Heißen Caipi: Rohrohrzucker, Limettenfruchtpulver (Maltodextrin, Limette), Zitronenfruchtpulver (Maltodextrin, Zitronensaftkonzentrat), Kokosblütenzucker, Minze, Ingwer Brennwert: 1619kJ (382kcal); Fett: 0,5g; davon gesättigte Fettsäuren:0,1g; Koh-lenhydrate: 87g; davon Zucker: 68g; Eiweiß: 1,6g; Salz: 0,10g Kann Spuren von Senf und Sellerie enthalten. Brisket Dragon BBQ, Mischung würzender Zutaten für Brisket: Rohrohrzucker, Meersalz, Paprika edelsüß, schwarzer Pfeffer, Chiliflocken, Knoblauch, Zwiebel, Thymian, Paprika geräuchert (Paprika, Rauch), Cumin, Koriandersaat Brennwert: 1215 kJ (287 kcal); Fett: 3,9 g; davon gesättig-te Fettsäuren: 0,7 g; Kohlenhydrate: 53 g; davon Zucker: 50 g; Eiweiß: 5,8 g; Salz: 20,3 g Kann Spuren von Senf und Sellerie enthalten. Dutch oven, Gewürzzubereitung für Dutch-Oven-Gerichte: Paprika edelsüß, Meersalz, Rohrohrzucker, Zwiebel, Paprika geräuchert (Paprika, Rauch), Jalapeño geräuchert (Jalapeño, Rauch), schwarzer Pfeffer, Knoblauch Brennwert: 1079 kJ (257 kcal); Fett: 4,9 g; davon gesättigte Fettsäuren: 0,9 g; Kohlenhydrate: 37 g; davon Zucker: 33 g; Eiweiß: 8,5 g; Salz: 23,3 g Kann Spuren von Senf und Sellerie enthalten. Finisher Salz: Salz (90%) mit Gewürzen (8%) Steinsalz, Paprika geräuchert (Paprika, Rauch), Rohrohrzucker, Chiliflocken, Knoblauch, Majoran Brennwert: 146 kJ (34 kcal); Fett: 0,5 g; davon gesättig-te Fettsäuren: 0,1 g; Kohlenhydrate: 5,3 g; davon Zu-cker: 4,5 g; Eiweiß: 1,1 g; Salz: 85,5 g Kann Spuren von Senf und Sellerie enthalten. Fried Chicken, Salz mit Gewürzen: (50%)Meersalz, Knoblauch, Senfmehl, schwarzer Pfeffer, Paprika edelsüß, Zwiebel, weißer Pfeffer, Basilikum, Ingwer, Thymian, Oregano, CayennepfefferBrennwert: 707 kJ (168 kcal); Fett: 2,6 g; davon gesättig-te Fettsäuren: 0,5 g; Kohlenhydrate: 26 g; davon Zucker: 19 g; Eiweiß: 6,8 g; Salz: 47,6 gEnthält Senf. Kann Spuren von Sellerie enthalten. Küstenkruste, Mischung würzender Zutaten für Lachs': Rohrohrzucker, Meersalz, Kokosblütenzucker, schwarzer Pfeffer, Knoblauch, Piment, Dill, roter Kampott, Zwiebel, Koriander, Senfmehl, Anis, Fenchel Brennwert: 1246 kJ (295 kcal); Fett: 0,9 g; davon gesättigte Fettsäuren: 0,2 g; Kohlenhydrate: 68 g; davon Zu-cker: 66 g; Eiweiß: 1,5 g; Salz: 28,7 gEnthält Senf. Kann Spuren von Sellerie enthalten. Beef Booster, Mischung würzender Zutaten für Rindfleisch: Meersalz, schwarzer Pfeffer, Paprika edelsüß, Knoblauch, Zwiebel, Rohrohrzu-cker, weißer Pfeffer, Paprikagranulat rot, Chilischrot, Cumin, Fenchel, Lavendel Brennwert: 930 kJ (221 kcal); Fett: 3,6 g; davon gesättigte Fettsäuren: 0,6 g; Kohlenhydrate: 34 g; davon Zucker: 28 g; Eiweiß: 7,5 g; Salz: 33,4 g Kann Spuren von Senf und Sellerie enthalten. CevapciciGewürzzuberei-tung für Cevapcici: Meersalz, Paprika-granulat, Paprika edelsüß, Zwiebel, Knoblauch, Aubergine, Zitronenschale, Paprika rosenscharf, schwarzer Pfeffer, Bohnenkraut, Bockshornklee Brennwert: 1084kJ (259kcal); Fett: 6,4g; davon gesät-tigte Fettsäuren: 1,1g; Kohlenhydrate: 31g; davon Zucker: 24g; Eiweiß: 11g; Salz: 34,3g Kann Spuren von Senf und Sellerie enthalten. Los Pollos, Gewürzzubereitung für Hähnchen: Tomate, Ananaspulver, Meersalz, Rohrohrzucker, Zwiebel, Knoblauch, Sellerie, geräucherte Paprika (Paprika, Rauch), Ingwer, geräucherte Jalapeño (Jalapeño, Rauch) Brennwert: 1151 kJ (273 kcal); Fett: 0,5 g; davon gesättigte Fettsäuren: 0,1 g; Kohlenhydrate: 51 g; davon Zucker: 47 g; Eiweiß: 7,0 g; Salz: 19,7 g Enthält Sellerie. Kann Spuren von Senf enthalten. Chicken Curry, Gewürzzubereitung für Hähnchen: Kurkuma, Chiliflo-cken, Knoblauch, Ingwer, Paprika edelsüß, Galgant, Cumin, Koriandersaat, Limettenpulver (Maltodextrin, Limette), Zitronengras, schwarzer Pfeffer Brennwert: 1479 kJ (325 kcal); Fett: 8,7 g; davon gesättigte Fettsäuren: 1,7 g; Kohlenhydrate: 49 g; davon Zucker: 33 g; Eiweiß: 11 g; Salz: 0 g Kann Spuren von Senf und Sellerie enthalten. Harissa, Gewürzzubereitung für Harissa: Knoblauch, Chilischrot, Paprika edelsüß, Cumin, Koriandersaat, Meersalz, Kümmel, Nana Minze Brennwert: 1467 kJ (342 kcal); Fett: 11 g; davon gesättigte Fettsäuren: 1,3 g; Kohlenhydrate: 41 g; davon Zucker: 21 g; Eiweiß: 14 g; Salz: 7,73 g Kann Spuren von Senf und Sellerie enthalten. Chimichurri, Gewürzzubereitung für Chimichurri: Tomatenchips (Tomate, Maisstärke), Zwiebel, Petersilie, Knoblauch, Chilischrot, Paprikagranulat grün, schwarzer Pfeffer, Basilikum, Oregano, Thymian Brennwert: 1365 kJ (322 kcal); Fett: 5,0 g; davon gesättigte Fettsäuren: 1,0 g; Kohlenhydrate: 45 g; davon Zu-cker: 28 g; Eiweiß: 14 g; Salz: 0,15 g Kann Spuren von Senf und Sellerie enthalten. Smoking Zeus, Gewürzzubereitung für Schweinefleisch: Meersalz, Paprika edelsüß, schwarzer Pfeffer, Zwiebel, Knoblauch, Rohrohrzucker, Rosmarin, Thymian, Oregano, Majoran, Cumin, Koriandersaat, Chilischrot, Piment Brennwert: 1025 kJ (244 kcal); Fett: 5,0 g; davon gesättigte Fettsäuren: 0,9 g; Kohlenhydrate: 36 g; davon Zucker: 30 g; Eiweiß: 7,8 g; Salz: 28,6 g Kann Spuren von Senf und Sellerie enthalten. Hamburg Gunpowder, Gewürzzubereitung für Fleisch: Paprika edelsüß, Meersalz, Rohrohrzucker, Senfmehl, Knoblauch, Zwiebel, schwarzer Pfeffer, Basilikum, Paprika geräuchert (Paprika, Rauch), weißer Pfeffer, Koriandersaat, Thymian, Cumin, Lorbeerblätter Brennwert: 1188 kJ (282 kcal); Fett: 4,0 g; davon gesättig-te Fettsäuren: 0,7 g; Kohlenhydrate: 45 g; davon Zu-cker: 37 g; Eiweiß: 10 g; Salz: 17,7 g Enthält Senf. Kann Spuren von Sellerie enthalten. Bauchfleisch, Gewürzzubereitung für Fleisch: Meersalz, geräucherte Paprika (Paprika, Rauch), Rohrohrzucker, Knoblauch, Zwiebel, Sellerieknolle, Piment, Chilischrot, Oregano, schwarzer Pfeffer, Rauchsalz (Meersalz, Rauch), Thymian Brennwert: 955kJ (230kcal); Fett: 2,8g; davon gesättigte Fettsäuren: 0,6g; Kohlenhydra-te: 37g; davon Zucker: 29g; Eiweiß: 7,7g; Salz: 30,6gEnthält Sellerie. Kann Spuren von Senf enthalten. Cajun Gewürz, Cajun-Gewürz: schwarzer Pfeffer, weißer Pfeffer, Cumin, Thymian, Paprika edelsüß, Oregano, Chilischrot, Senfmehl, Knoblauch, Zwiebel, Cayennepfeffer, Fenchel Brennwert: 1433 kJ (338 kcal); Fett: 7,2 g; davon gesättigte Fettsäuren: 1,3 g; Kohlenhydrate: 49 g; davon Zu-cker: 40 g; Eiweiß: 13 g; Salz: 0,12 g Enthält Senf. Kann Spuren von Sellerie enthalten. Italian Garden, Mischung würzender Zutaten für Rind, Gemüse: Meersalz, Zwiebel, Petersilie, Knoblauch, Tomatenchips (Tomate, Maisstärke), Basilikum, Rosmarin, schwarzer Pfeffer, Thymian, Zitronenfruchtpulver (Maltodextrin, Zitronensaftkonzentrat), Salbei, Kurkuma, Majoran, Oregano Brennwert: 854 kJ (204 kcal); Fett: 2,3 g; davon gesättigte Fettsäuren: 0,6 g; Kohlenhydrate: 30 g; davon Zucker: 20 g; Eiweiß: 7,9 g; Salz: 33,4 g Kann Spuren von Senf und Sellerie enthalten. Pumpkin Spice Latte, Gewürzmischung: Kokosraspeln, Meersalz, Rohrohrzucker, Knoblauch, Ingwer, Kurkuma, Paprika edelsüß, Zimt, Kreuzkümmel, Koriandersaat, Kardamom, schwarzer Pfeffer, Vanille, Cayennepfeffer Brennwert: 1478kJ (353kcal); Fett: 14g; davon gesättigte Fettsäuren: 8,8g; Kohlenhydrate: 45g; davon Zucker: 38g; Eiweiß: 7,0g; Salz: 14,3g Kann Spuren von Senf und Sellerie enthalten. Ankerkraut BBQ, Gewürzzubereitung für Fleisch: grüner Pfeffer, Zwiebel, Meersalz, Petersilie, Rohrohrzucker, Rauchsalz (Meersalz, Rauch), Paprikagranulat grün, Paprikagranulat rot, Chilischrot, Oregano, Knoblauch, Kümmel, Karotte Brennwert: 1114 kJ (263 kcal); Fett: 3,5 g; davon gesättig-te Fettsäuren: 0,6 g; Kohlenhydrate: 39 g; davon Zucker: 34 g; Eiweiß: 9,4 g; Salz: 19,4 g Kann Spuren von Senf und Sellerie enthalten. Neues Design 2020 Für Immergriller und BBQ-Junkies und alle, die am Grill Lust auf Vielfalt haben 24 Ankerkraut Überraschungen im BEUTEL rund um das Thema Grillen 3 komplett NEUE Produkte Ein Fach auf der Vorderseite zum Herausziehen deiner täglichen Überraschungen Ein weihnachtliches Motiv zum Aufkleben an den Kalender Limitierte Auflage Hergestellt durch: Ankerkraut GmbH Remsdorfer Osterberg 75 21266 Jesteburginfo@ankerkraut.de www.ankerkraut.de

Knusprig krosse Kruste außen und saftig zartes Fleisch innen. Das sind die perfekten Konditionen für echt leckeren Schweinebauch! Damit das auch garantiert gelingt, bekommst du hier die Wunderzutat an die Hand, die aus jeder Schwarte ein schweinisches Träumchen zaubert. Dazu das Fleisch vor dem Garen großzügig mit unserer Gewürzmischung einreiben, denn durch das enthaltene Meersalz wird Wasser entzogen. Das sorgt für eine wunderbar knusprige Kruste, die du dir in deinen kühnsten Träumen nicht leckerer hättest vorstellen können! Dazu passen ebenbürtig deftige Beilage wie Sauerkraut und Kartoffelpüree. Mit Sellerie Ohne Geschmacksverstärker Ohne Zusatzstoffe Verzehrempfehlung 2-3 TL für 250 g Fleisch.

Da wird nix dem Zufall überlassen! Wer Tim und Sebastian, alias die Sauerländer BBCrew kennt, weiß dass hier echte Profis am Werk sind, die ihr Handwerk verstehen. Grund genug, sich zusammen zu tun und ein BBQ Rub der Extraklasse für Dich zu kreieren. Und hier ist es: Fruchtig, dabei mit tolerantem Schärfegrad und „geschmacklichen Obertönen“ (Zitat Sebastian) von Thymian, Ingwer und Muskatnuss. Du wirst Cherry Chipotle richtig gern an so ziemlich jedes Fleisch packen. Ideenlos? Geheimtipp: Ribs, egal ob Schwein oder Rind. Probier aber auch mal Chicken Wings oder Pulled Pork – durch die rauchige Schärfe der Chipotle Jalapeno unwiderstehlich! • ohne Geschmacksverstärker • ohne Zwiebel

Mischung würzender Zutaten für Fleisch Die BBQ Wiesel haben die perfekte „Mische“ kreiert, falls es bei Dir mal wieder Schwein vom Rost geben soll. Die Blogger- und Grillfreunde von der BBQ Wiesel Crew haben sich was Feines ausgedacht und Dir ihre Lieblingsgewürze fürs Schweinefleisch gleich userfreundlich zusammen gemischt. Würzig, leicht scharf und nicht zu süß, perfekt für den vielseitigen Einsatz, egal ob Pulled Pork, Ribs, Pork Belly – darf aber auch mal an Huhn oder Pute. Verrückte probieren Crazy Kraut: 500 Gramm Hack mit einer Zwiebel gut durchbraten, dann 300 bis 400 Gramm Sauerkraut, eine Tube Tomatenmark und einen Becher Schmand mitköcheln und mit Wiesel Pork Dust abschmecken. Alles in eine Auflaufform geben und bei 180° Celsius im Backofen goldbraun mit Käse überbacken.

Gewürzzubereitung für Fleisch Dein Starter-Kit für BBQ Abenteuer am heimischen Grill. Unser Ankerkraut Haus-Rub „Hamburg Gunpowder“ Unserer Meinung nach darf die in keiner BBQ-freudigen Küche fehlen: Unsere Haus-Marinade, das Hamburg Gunpowder. Inspiriert von amerikanischen BBQ-Meistern und deutscher Metzgertradition ist uns dieser Rub-Allrounder geglückt. Paprika edelsüß und geräucherte Paprika passen perfekt zu Knoblauch, Zwiebel und verschiedenen Pfeffersorten. Abgerundet durch Lorbeerblatt, Koriander und Thymian wird hieraus ein echtes Universalgewürz, das nicht nur Geflügel, Schwein oder Lamm liebt, sondern auch Gemüse oder Grillkäse pimpt. Grillgut einfach mit ein paar Tropfen Olivenöl einreiben, Rub großzügig auftragen und ein paar Stunden gekühlt ziehen lassen. - Mit Senf - Ohne Geschmacksverstärker - Ohne Zusatzstoffe Verzehrempfehlung Circa 1-2 EL für 250 g Fleisch.

Die kunterbunt-feurige Südstaatenküche bringt wirklich eine schöne Abwechslung auf Deinen Teller! Pikante, würzige Gumbos und Jambalayas aus dem Dutch Oven heizen ordentlich ein und vertreiben jede Trübsinnigkeit. Lad also mal wieder die „Meute“ zu einem geselligen Abend der Extraklasse ein! Auf Gegrilltes musst Du nicht verzichten, unser Rub eignet sich hervorragend für Fisch und Seafood: Fischfilet oder Gambas mit etwas Öl beträufeln, dann Southwest Cajun draufstreuen, alles in Alufolie wickeln und ab damit auf den Rost! Klappt natürlich auch im Backofen. Denk aber dran für Abkühlung zu sorgen, unser Rub ist nämlich durchaus „was schärfer“. • ohne Geschmacksverstärker • ohne Zusatzstoffe

Gewürzzubereitung für Fleisch Wie vom Metzger nebenan! Unser BBQ Allrounder mit leicht scharfer Note, passt zu fast jedem Fleisch und Gemüse. Da kommen Heimatgefühle auf! Inspiriert von deutschen Metzger Gewürzen haben wir selbst die Ärmel hochgekrempelt, dreimal in die Hände gespuckt und getüftelt, bis unsere Gewürzmischung auch vom Fleischermeister um die Ecke hätte kommen können. Frisch-herbe Paprika- und Petersiliennoten verbinden sich mit würzigem grünen Pfeffer, bekommen einen leichten Schärfekick durch Chilischrot und werden von Rauchsalz, Zwiebeln und Knoblauch perfekt abgerundet. Super als Rub für Fleisch und Gemüse, aber auch in der deftigen Küche richtig am Platz. Pimp doch mal Deine Sonntagsbraten-Soße, Finger ablecken hinterher ist absolut erlaubt! - Ohne Geschmacksverstärker - Ohne Zusatzstoffe Verzehrempfehlung Circa 1-2 EL für 250 g Fleisch

Dieses Steakpfeffer können sie durch die ausgewogene Mischung fast zu jedem Gericht benutzen. Durch den milden Pfeffer-Geschmack ist dieses Mischung perfekt für jeden Menschen der seine Gerichte nicht zu scharf mag. Mit dem Steakpfeffer können Sie Ihre Marinade sowie Soßen verfeinern.

Mischung würzender Zutaten für Geflügel Lust auf saftige Drumsticks oder knusprige Chicken Wings? Unser Rub sorgt für den pikanten, rauchigen Geschmack. Das Beste für Dein Hähnchen aus dem „Lone Star State“ der amerikanischen Küche. Nicht ganz so süß und herrlich rauchig, wirst Du diesen typisch texanischen Rub nicht mehr missen wollen sobald Hähnchen auf die Grillplatte kommen soll. Und wieso nicht auch einfach mal den ganzen Gockel würzig einmassieren und das weltberühmte Beer Can Chicken auf dem Grill rocken? Nicht umsonst schwärmen so viele Grillfritzen vom Bierdosen Hähnchen, das innen herrlich saftig und rauchig ist, außen aber diese knusprige, goldbraune Haut aufweist, die wir alle so lieben. Kleiner Tipp: Damit die Flügel nicht verbrennen, klemmst Du sie einfach hinten auf den Rücken. Ohne Geschmacksverstärker Ohne Zusatzstoffe

Mischung würzender Zutaten für Lachs Küstenglut und Ankerkraut - wenn das mal nicht zusammenpasst! Das hier ist für Lachs! Küstenkruste beschreibt dieses Rub für Lachs ziemlich gut! Bei der Namensgebung und der Zusammenmischung hat sich Blogger Sascha, auch genannt "Küstenglut", mal wieder selbst übertroffen. Der Mix aus Zucker und Salz, kombiniert mit Pfeffer, Knoblauch, Piment, Dill, Kampott, Zwiebel, Senfmehl, Fenchel und Anis gibt dem Fisch eine einzigartige Note die dich ins Geschmacksnirvana begleiten wird. Du reibst den rohen Lachs mit der würzenden Mischung ein und backst ihn anschließend im Ofen. Probier's aus! - Mit Senf - Ohne Geschmacksverstärker - Ohne Zusatzstoffe Verzehrempfehlung Gewürz großzügig auf den Lachs streuen, so dass der Fisch gut bedeckt ist.

Mischung würzender Zutaten für Schweinefleisch, fruchtig Augen auf, hier kommt eine echt fruchtig-rauchige Überraschung für alle Liebhaber von Memphis Style Dry Ribs! Wenn Du meinst schon alles probiert zu haben, dann wird es Zeit Deine Ribs mit unserem Sweet Apple BBQ Rub zu pimpen. Der hohe Anteil an Apfelpulver sorgt für eine frisch-herbe und leicht süße Geschmacksnote, die Deine 3-2-1 Ribs unvergesslich werden lassen. Für das perfekte Raucharoma sorgen Apfelholzchunks, andere milde Holzarten wie Buche oder Kirsche gehen aber auch. Meersalz, Rohrzucker, Senf, Knoblauch und Zwiebel runden das Rub perfekt ab und bringen die nötige Würze. Perfekt kombiniert ist unser BBQ Rub übrigens mit Apfelessig, Apfelmus, Apfelsaft oder, sehr zu empfehlen, Apfelchutney. Wir wünschen viel Spaß beim Komplimente ernten! - Mit Senf - Ohne Geschmacksverstärker Ohne Geschmacksverstärker Aufbewahrungshinweis: Nach dem Öffnen innerhalb von 2 Monaten verbrauchen

Gewürzzubereitung für Kräuterbutter Das Muss auf gegrilltem Rumpsteak, aber auch herrlich auf frisch gebackenem Baguette. Mit herzhaften Röstzwiebeln. Dafür muss man den Franzosen danken, denn wer hätt‘s gedacht, Kräuterbutter ist tatsächlich français. Heutzutage kann aber keiner sagen, ob nun wir grillwütigen Deutschen oder unsere Nachbarn der Haute Cuisine mehr davon verwenden. Eins steht jedoch fest: Nichts schmeckt besser auf frisch gegrilltem Rumpsteak! Und geht so einfach: auf 100 Gramm Butter brauchst Du etwa einen Teelöffel Gewürz. Kräuterschüchterne nehmen weniger und salzen nach, Feinschmecker fügen noch frische gehackte Kräuter, Zwiebel oder Knoblauch zu. Und falls Du einmal noch nicht mal die Ausrede eines Steaks im Haus hast – passt auch gut zu kross gebackenem Baguette! - Ohne Geschmacksverstärker - Ohne Zusatzstoffe

Mischung aus Pfeffer (94%), Rosa Beeren (5%) und Piment (1%), ganze Körner Wer von Pfeffer niesen muss, kriegt hier „die volle Dröhnung“ – dabei aber harmonisch zur Perfektion arrangiert. In der Pfeffer Symphonie harmonieren verschiedene Pfeffersorten zu einer einzigartigen, reichen Gesamtheit. Weisser Pfeffer (schalenloser, reifer Pfeffer), Grüner Pfeffer (unreife, früh geerntete Beeren), schwarzer Pfeffer (unreife bis fast reife Früchte), Rosa Pfeffer (Schinusbeere: getrocknete Beeren des peruanischen Pfefferbaums) und Piment (Nelkenpfeffer: unreife, früh geerntete Frucht) sind die Akteure in dieser Symphonie. Wenngleich nicht alle Komponenten "echte Pfeffer" sind, so runden sie die Mischung zu einer wohltuenden und würzigen Schärfe ab. Als Steakpfeffer mindestens genauso gut geeignet wie für Soßen und Suppen! - Ohne Knoblauch - Ohne Geschmacksverstärker - Ohne Zusatzstoffe- Ohne Zwiebel Zutaten: schwarzer Pfeffer, grüner Pfeffer, weißer Pfeffer, Rosa Beeren, Piment

Saftige Hähnchenschenkel paniert, mariniert und frittiert! Ein Traum! Und wer jetzt keinen Hunger bekommen hat, macht etwas falsch. Fried Chicken geht immer und die leckeren Schenkel sind ein Muss für einen Abend mit Freunden! Zeige es ihnen, hol dir unser Fried Chicken Gewürz und begeistere deine Freunde! Anne war extra für euch in den USA, um euch dieses einzigartige und bombastische Gewürz mitzubringen. Überzeugt euch selbst und zaubert unbeschreiblich saftig und leckere Fried Chicken! Ihr werdet von diesem Zeug nicht genug kriegen können, versprochen! Die USA Gewürze aus Taste of USA!

Gewürzzubereitung für Fleisch Schon Mal Schwein langsam im Smoker gegart? Sagenhaft gut mit dem Rub von BBQPit. Aus unser "BBQ-Heroes"-Reihe. Würzig, rauchig, süß mit einer leichten Schärfe und mit dem gewissen Etwas. So beschreibt Thorsten Brandenburg, Grillmeister und BBQ-Blogger aus Leidenschaft das Pit Powder, das mit geräucherter Paprika, Ingwer und Jalapeno nur darauf wartet, Deinem Grillgut eine rauchig-würzige Note zu verpassen. Du kannst es dabei universell einsetzen, richtig gut wird Schweinefleisch, vor allem beim low & slow Barbecue. Aber auch Geflügel oder Hackfleisch profitiert, Stichwort Bacon Bombs. Thorsten hat mit Pit Powder auch schon frittierte Craft Beer Zwiebelringe gepimpt – das perfekte Fingerfood und geschmacklich „einfach eine Wucht“! - Mit Senf - Mit Sellerie - Ohne Geschmacksverstärker - Ohne Zusatzstoffe Verzehrempfehlung Circa 1-2 EL für 250 g Fleisch

Gewürzsalz für Pommes Das Beste für die berühmte „Flasche Pommes Frites“! Meersalz verfeinert mit Paprika, Knoblauch, Zwiebel und Co. Wer will da noch nur Salz zum Würzen nehmen?! Chili Cheese Fries, Pommes mit Salt & Vinegar und viele andere machen es vor und verpassen den goldgelben Kartoffelstäbchen eine würzige Kruste der Extraklasse. Insbesondere im Norden der vereinigten Staaten und auch Europas wird längst nicht mehr allein der Salzstreuer geschwungen. Abgerundet durch Paprika, Zwiebel, Senfmehl und Knoblauch ist unser Gewürzsalz ein echtes Muss für alle Fritten, egal ob aus Kartoffel, Süßkartoffel oder Polenta, passt aber auch hervorragend zu Bratkartoffeln, Gratins oder Rösti. Und auch kräftige Fleischgerichte profitieren von einem Quäntchen Pommes Frites Salz! - Mit Senf - Ohne Geschmacksverstärker - Ohne Zusatzstoffe Verzehrempfehlung Circa 2 EL für 500 g Kartoffeln

Gewürzzubereitung für Dip Unser All Time Dip-Favorite, gebrauchsfertig für Dich zubereitet. Einrühren, durchziehen lassen, los dippen. Selbst gemachte Dips pimpen einfach alles. Und passen überall: Kartoffelspalten, Brot, Fleisch oder Chips. Wir machen‘s Dir außerdem einfach: Vermische zwei Esslöffel Quark mit jeweils einem Esslöffel Crème fraîche sowie Joghurt und rühr drei Teelöffel Dip-Gewürz ein. Eine Stunde im Kühlschrank ziehen lassen, fertig. Probier auch einmal selbstgemachtes Sour-Cream & Onion Popcorn. Dazu unsere Gewürzzubereitung im Mörser zu feinem Pulver zermahlen. Popcornmais mit etwas Öl bei mittlerer Hitze abgedeckt erhitzen, das fertige Popcorn in eine Schüssel mit Deckel geben. Je nach Geschmack würzen, durchschütteln und genießen. Vorsicht. Suchtgefahr! - Ohne Geschmacksverstärker - Ohne Zusatzstoffe Verzehrempfehlung: 3 TL Gewürz in 2 EL Quark, 1 EL Creme Fraiche und 1 EL Jogurth einrühren.

Howdy Partner! Schon die neue Barbecue Sauce probiert? Die ist heißer als jedes Schießeisen und hat noch jeden aus dem Rodeo-Sattel geworfen! Grill-Cherrifs und Smoker-Deputies setzen auf diese Mischung aus Nelken, Anis, Blütenhonig und mehr, das die Steppe Texas´ zu bieten hat. In keinem Saloon darf eine klassische BBQ Sauce fehlen, die einen dank Buchenholzrauch gedanklich direkt an´s Lagerfeuer befördert. Fehlen nur noch Gitarrenklänge und Pfeifenduft für das waschechte Cowboyfeeling. Greife lieber schnell zu, bevor dieser wilde Gaul davonreitet - Yee-Haw! DE-ÖKO-009

Dieser Steakpfeffer ist eine ausgewogene Mischung für den universellen Einsatz. Eine moderater Schärfegrad macht diesen Pfeffer zur Allzweckwaffe. Nicht nur Fleisch lässt sich damit wunderbar verfeinern, auch Wraps, Salate, Raclette oder Fondue. Ebenso auch für Marinaden und Soßen geeignet.

Ankerkraut Salzflocken Dieses edle Steinsalz hat einen aromatisch, mild-salzigen Geschmack. Die feinen, knisternden Salzkristalle verschmelzen förmlich mit der Speise. Auf einem frisch gegrillten Steak sollte das Salz nicht fehlen. - Zu Steak gibt es keine Alternative zu Flockensalz - Salzflocken ideal zum finalen Verfeinern von Salat, Fleisch oder auch Süßspeisen - Durch die Struktur des Salzes gibt es ein spannendes Mundgefühl und schmeckt mild Zutaten: SiedespeisesalzAnkerkraut Pfeffer Symphonie Eine einzigartige Mischung dieser Pfefferarten verleiht der Symphonie ihr exklusives Aroma. Auch wenn nicht alle Sorten keine "echten" Pfeffer sind, verleihen sie trotzdem jeder Mahlzeit ihre "Duftnote". Nicht nur als Steakpfeffer sondern auch als Verfeinerung der Soßen und Suppen ist diese Symphonie bestens geeignet Zutaten: schwarzer Pfeffer, grüner Pfeffer, weißer Pfeffer, Rosa Beeren, PimentNährwertinformationen je 100gBrennwert:1316 kJ / 312 kcalFett:3.4gDavon gesättigte Fettsäuren:0.8gKohlenhydrate:53gDavon Zucker:50gEiweiß:10gSalz:0.09g

Mischung würzender Zutaten für Rindfleisch Schon mal Rindfleisch mit einer Mischung aus Fenchel, Lavendel und Kreuzkümmel probiert? Nicht? Das lohnt sich. Heute mal Rind auf den Rost packen? Dann aber flott unseren „Beef Booster“ ran holen und das gute Stück ordentlich einreiben. Das Rub mit Kreuzkümmel, Paprika, Fenchel und einer Spur von Lavendel sorgt für ganz neue, kulinarische Höhenflüge. Klasse für Rippchen, umwerfend für Brisket - auch als Sonntagsbraten: Fettschicht 2mm ringsum einschneiden, Rub großzügig einreiben, mit Klarsichtfolie stramm umwickeln und für 3-4 Tage im Kühlschrank ziehen lassen, täglich umdrehen. Saft beim Auswickeln auffangen und Fleisch beim Garen damit einstreichen. Wenn’s Reste gibt, hauchdünn aufschneiden, aufs Sandwich legen und die Kollegen neidisch machen. - Ohne Geschmacksverstärker - Ohne Zusatzstoffe Verzehrempfehlung Circa 1-2 EL für 250 g Fleisch

Dir fehlt der Kick? Dann heiz Deinen Geschmacksnerven mit „Bang Boom Bang“ ordentlich ein! Unser feurig rotes BBQ Rub lässt nicht nur Dein Grillgut brutzeln. Einfach ein paar Tropfen Olivenöl ins Fleisch reiben, dann großzügig mit unserem Rub bestreuen. Extra verschärft wird’s, wenn Du das Rub ordentlich ins Fleisch einklopfst oder massierst und es dann 12 bis 18 Stunden im Kühlschrank einziehen lässt. Saugut zu Schweine- oder Geflügelfleisch. Wer gar nicht mehr genug bekommt, darf aber auch das Grillgemüse aufpeppen oder mal Schafskäse schärfetechnisch auf die Sprünge helfen. Der Knaller auf jeder Grillparty für echte Kerle! • ohne Geschmacksverstärker • ohne Zusatzstoffe

Die Geschmacks-Explosion der Nordafrikanischen Wüste! Sei mutig und verleih Deinem Grillgut außergewöhnliche Aromen, die Dich und Deine Gäste begeistern werden. Kräftige Gewürze wie Kreuzkümmel, Muskatnuss, Piment und Ingwer treffen in Africa Desert Dust auf edlen Safran. Für leichte Abkühlung am heißen Grill sorgen erfrischende Nana Minze und Zitrone. Perfekt für alle Arten von Geflügelfleisch, traditionell nordafrikanisch wird’s mit Lamm oder – für härtere Burschen – Hammelfleisch, bestenfalls am Spieß gebraten. Wer doch lieber in der Küche spielen will, peppt am besten Schmorgerichte aus der Tajine oder dem Römertopf auf. • ohne Geschmacksverstärker • ohne Zusatzstoffe • ohne Zwiebel