Platin-Grillkurse - Gourmet Grillmenüs & Tastings

Erlebe einen unvergesslichen Abend voller Genuss, Wissen und Inspiration bei Big Mikes BBQ Gourmet-Abend. Seit 2014 ist Michael "Big Mike" Gerardi eine feste Größe in der BBQ-Szene und begeistert deutschland- und europaweit Menschen mit seiner Leidenschaft für Grillkultur. Als Fleischsommelier und Pitmaster vereint er fundiertes Fachwissen über Fleischqualität, Zuschnitte und Zubereitungstechniken mit der Kunst des perfekten BBQ. An diesem besonderen Abend erwartet Dich ein einzigartiges Erlebnis, bei dem hochwertige Produkte im Mittelpunkt stehen. Big Mike teilt seine erprobten Tricks und Techniken, die er in den USA und auf seinen Reisen rund um die Welt gesammelt hat. Die Weinbar Weingrün begleitet und berät zu jedem Gang mit der passenden und hochkarätigen Weinauswahl.Das Weingrün ist eine Weinbar aus dem Unionviertel mit einem jungen, dynamischen und frechen Konzept, die sich auf deutsche Weine fokussiert.Die drei Gründer kennen jeden Winzer per Handschlag und transportieren diese Nähe zum Weinhandwerk direkt in das Glas ganz nach dem Motto "Bock auf Wein, muss sein". Bei Weingrün ist genau das unser Motto. Hier erlebst du die Faszination deutscher Weine in einer Atmosphäre, die zum Entdecken und Genießen einlädt. Ob Kenner oder Neueinsteiger – bei Weingrün findet jeder seinen Weinmoment. Lass dich von der Leidenschaft für Qualität und authentische Weinerlebnisse begeistern! Freue Dich auf: Perfekte Kombinationen aus Fleisch, Fisch und Gemüse in höchster Qualität.Meisterhafte Zubereitung und exklusive BBQ-Geheimnisse direkt von einem Profi.Eine einzigartige Atmosphäre, die Genuss und Erlebnis miteinander verbindet.Ausgewählte Weinbegleitung verschiedenster hochkarätiger Weine vom Weingrün zu jedem Gang Der Genuss steht an diesem Abend auf seinem Höhepunkt – lass Dich von Big Mikes Expertise inspirieren und entdecke die Kunst des BBQ in ihrer edelsten Form. Ein Erlebnis, das Du nicht vergessen wirst!

Du fragst dich, ob man ein Fine Dining Menü vom Grill zaubern kann? Unsere Antwort: Der Platin Grillkurs Surf & Turf Deluxe BBQ. Er kombiniert die Dekadenz von Premium Beef mit edlen Produkten aus dem Meer. Die Kombination aus Fleisch & Seafood ist elegant und ausgewogen. Lerne in diesem Grillkurs nicht nur die Grilltechniken, um diese Premium Produkte fachgerecht zuzubereiten und zu servieren, sondern auch jede Menge Wissenswertes über die Lebensmittel selbst. Das beste daran, du kannst alles auf einem einzigen Grillgerät zubereiten! Ein absolutes Highlight für geübte Griller und Fans der gehobenen Küche.

Tauche ein in die Welt des American BBQ – gemeinsam mit Oliver Sievers, BBQ-Weltmeister 2017 (WBQA), mehrfach ausgezeichnetem Grillprofi, TV-Koch und Buchautor. In seinem exklusiven Kurs Hot & Fast zeigt dir Oliver, wie Leidenschaft, Technik und hochwertiges Fleisch zu einem unvergesslichen BBQ-Erlebnis verschmelzen. Ein 8-stündiger Intensivkurs, der dir geballtes Wissen und echtes Grill-Feeling vermittelt. Oliver führt dich Schritt für Schritt durch die wichtigsten High Temperature BBQ-Techniken, mit denen er sich seinen internationalen Ruf erarbeitet hat. Hot & Fast BBQ – Profitechniken für perfektes Grillen mit hoher Temperatur.American BBQ-Klassiker – Brisket und Pulled Pork werden über den Tag hinweg zubereitet.Snacks für zwischendurch – Choripan, Chicken Wings und Tacos verkürzen die Wartezeit auf das große BBQ-Buffet.Vielfältige Beilagen fürs Buffet – Cole Slaw, Creamed Corn und spicy Drillinge runden das Menü ab. Dieser Tag ist mehr als nur ein Grillkurs – es ist ein kulinarisches Abenteuer. Oliver vermittelt nicht nur sein Weltmeister-Know-how, sondern auch seine Liebe zum BBQ und zu bestem Fleisch. Am Ende erwartet dich ein reichhaltiges Buffet mit allen gemeinsam zubereiteten Köstlichkeiten. Hot & Fast mit Oliver Sievers – ein Tag voller Genuss, Wissen und BBQ-Emotionen, den du so schnell nicht vergessen wirst!