Grillkurse in Dortmund: S&E Grillakademie

Wir ziehen um!

Nach dem 1. Juni 2025 ziehen wir mit unserer Grillakademie in unser Grillzentrum in der Flughafenstraße um. Aus diesem Grund legen wir eine kurze Pause mit den Grillkursen ein.

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After Work BBQ in der S&E Grillakademie

Genieße Deinen Feierabend bei einem entspannten und leckeren LIVE-BBQ in unserer Grillakademie in Dortmund

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Unsere Grillkurs-Kategorien

Bronze Grillkurse

Silber Grillkurse

Gold Grillkurse

Platin Grillkurse

Weber Grillkurse

After Work BBQ

Grillkurse 2025

Tipp

Event

S&E Backkurs Bronze 'Pizza aus Napoli' mit Marco Esposito

Pizza ist nicht gleich Pizza! Und selbstgemacht schmeckt sie extra gut- deshalb gibt es ab sofort einen eigenen Backkurs in der Akademie! Pizzaprofi Marco Esposito, dessen Vater aus Napoli stammt, lädt euch ein, die Kunst des Pizzabackens gemeinsam zu entdecken. In diesem Backkurs werdet ihr nicht nur die Grundlagen des Pizzabackens erlernen, sondern auch wertvolle Tipps und Tricks vermittelt bekommen, um zu Hause wie echte Italiener zu backen! Marco wird euch einen Einblick in die faszinierende Geschichte der neapolitanischen Pizza geben und Informationen über verschiedene Mehlsorten liefern. Zusätzlich wird er wichtige Aspekte zur Hydration, Fermentation und den unterschiedlichen Teigarten ausführlich erläutern. Dabei werden auch Öfen und verschiedene Befeuerungsmethoden behandelt, wobei die Vor- und Nachteile verschiedener Öfen angesprochen werden. Im Praxisteil wird er gemeinsam mit euch die Herstellung eines Direkt-Teigs vornehmen. Ganz klassisch und traditionell wird jeder Teilnehmer einen Teig von Hand kneten, den er anschließend mit nach Hause nehmen kann. Beim Backen in verschiedenen Öfen wird jeder Teilnehmer seine eigene Pizza zubereiten und dabei zahlreiche Werkzeuge sowie die Funktionsweise der Öfen ausführlich kennenlernen. Kursinhalte: Hintergründe der neapolitanischen Pizza und worin Sie sich unterscheidetHerstellung eines traditionellen Pizzateigs von HandWertvolle Informationen zur Auswahl von Mehl und weiteren ZutatenBacken von Pizza in verschiedenen Öfen und Erlernen des Umgangs mit passenden WerkzeugenWir essen Pizza - Ob mit der Schere geschnitten, gefaltet oder auf andere Weise serviert, Hauptsache, sie schmeckt köstlich!

109,00 €*

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Event

After Work BBQ Essensausgabe an den Grills im Wintergarten

S&E Grillakademie After Work BBQ

Keine Lust nach der Arbeit noch selbst zu kochen? Du willst einfach nur lecker essen – am liebsten Gegrilltes! Dann bist du beim neuen S&E After Work BBQ genau richtig! Hier geht's darum sich nach einem anstrengenden Arbeitstag mit einem Live-BBQ von den S&E Grillprofis verwöhnen zu lassen – und dabei nicht mehr auszugeben als beim Lieferdienst! Komm gerne allein und tausch dich mit anderen Gästen aus. Bring deinen Arbeitskollegen oder den Lieblingskunden mit. Ganz egal – denn für Networking in den großzügigen und klimatisierten Räumlichkeiten der modernen S&E Grillakademie gibt's jede Menge Möglichkeiten. Und wenn dich doch mal interessiert, wie das ein oder andere Grillgericht entstanden ist, stehen dir die S&E Grillprofis für Fragen den ganzen Abend zur Verfügung. So funktioniert's: Von 17 bis 22 Uhr bieten wir ein Zeitfenster von 120 Minuten an. Wähle einfach deine Startzeit für dein 2 Stunden LIVE BBQ & Networking Erlebnis. Innerhalb dieser gebuchten Zeit sind Speisen und die unten aufgeführten Getränke natürlich inklusive. Letzter Eintritt ist um 20 Uhr. Ende der Veranstaltung 22 Uhr. Vorkasse: 35,- € (Onlinebuchung )

35,00 €*

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Event

S&E Grillakademie Weber Grilling Experience

Raffinesse, die begeistert! In diesem Kurs überraschen wir mit kulinarischen Köstlichkeiten vom Grill. Das ist mehr als nur Basic. Gestartet wird mit einer Pinsa vom Grill. Auch Obst darf auf dem Grill nicht fehlen! Pfirsich gegrillt im Salat mit Schafskäse zu Chickenbombs - ein Hauptgang, der die Zunge verführt. Reibekuchen von der Plancha mit Avocadocreme und Chorizo und zum Abschluss Zimtschnecken vom Grill. Das macht jeden Gastgeber zum Champion! Inklusive: Weber-Grillschürze Urkunde Rezepte

109,00 €*

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Tipp

Event

S&E Grillakademie Silber Steak

S&E „meats“ Fleischboutique. Das Kennenlernen, Zubereiten und Schmecken verschiedenster Steaksorten und Special Cuts stehen im Mittelpunkt dieses Grillkurses in Kooperation mit „Die Fleischboutique“. Neben einer kompetenten Steakkunde und Themen wie Herkunft und Lagerung der einzelnen Fleischstücke, erlernst du die wichtigsten Zubereitungsarten für das perfektes Steak-Erlebnis zuhause. Wir zeigen dir die klassische Steakgrillmethode, aber auch was sich hinter der „Reverse-Sear“-Methode verbirgt. Das erklärte Ziel des Abends: Ein hochwertiges Steak auf deinem Grill zuhause in Perfektion zubereiten zu können. Die Fleischboutique: Die Intention Premium Grillfleisch mit höchsten Qualitätsansprüchen für Jedermann anbieten zu können, zeichnet das Team und die Produkte um Inhaber Oliver Kleine-Weischede aus. Dieser Anspruch wird durch eine strenge Auswahl der Produzenten und Lieferanten gewährleistet.

149,00 €*

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Event

S&E Grillakademie Bronze Basic

In diesem Grillseminar werden die Grundlagen und verschiedenen Techniken des Grillens erlernt.„Indirektes Grillen“ wird für dich nach dem Grillkurs kein Fremdwort mehr sein. Das abwechslungsreiche 5-Gang Grill-Menü gibt dir umfassende Einblicke in die Zubereitung von Fisch, Geflügel, Schwein, Lamm und sogar Dessert vom Grill. Abgestimmte Beilagen ergänzen dieses Menü sinnvoll. Begeistere demnächst Freunde und Familie mit deinen Fähigkeiten am Grillrost. Inklusive: Profi-Grillschürze 5 € Einkaufsgutschein für Premium Grillfleisch Rezeptheft

119,00 €*

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S&E Grillakademie Bronze Burger

Getreu dem Motto: „Den besten Burger der Stadt, gibt‘s bei dir zu Hause!“ richtet sich der S&E Burger-Grillkurs an alle Burger-Liebhaber und solche, die es werden wollen. Einmal erlernt, wird man nur noch selten auf „Stapelware“ von der Fast-Food-Kette nebenan zurückgreifen. Die Grillschüler lernen die 7 goldenen Regeln zur Herstellung eines Burgers zum Niederknien. Angefangen beim Abbacken der Teiglinge für die Burger Buns (Brötchen) über das „Wolfen“ des richtigen Fleisches für‘s Patty bis hin zum leckeren Fischburger, bleiben an diesem Abend keine Wünsche offen. Erfahre zudem alles Wichtige über Temperaturen beim Burger Grillen auf der Feuerplatte oder Gasgrills und werde zum Burger-Experten. Inklusive: Profi-Grillschürze 5 € Einkaufsgutschein für Premium Grillfleisch Rezeptheft

109,00 €*

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Event

S&E Grillakademie Silber BBQ

Beim Begriff „BBQ“ steigt jedem Grill Fan unmittelbar süßer Rauch von glühendem Holz in die Nase, ein rauchiger Geschmack liegt auf der Zunge…läuft dir auch schon Wasser im Mund zusammen? Gut, denn beim S&E Grillkurs „American BBQ“ dreht sich alles um genau dieses Barbecue-Feeling. „Barbecue“ stammt ursprünglich aus den Südstaaten der USA. Grob übersetzt bedeutet es größere Fleischstücke durch indirekte Hitze und Rauch über mehrere Stunden zu garen. Bei diesem S&E Grillkurs erlebst du den Geschmack typischer, rauchiger US-Grillgerichte mit einem cremigen Klassiker als süßen Abschluss. Lerne zudem die Vielfalt der Räucher-Produkte und deren Einsatz kennen und erfahre worauf es bei der Einhaltung bestimmter Temperaturbereiche beim Smoken ankommt. Der Einsatz und die Funktionen verschiedener Smoker-Grills werden dabei genauer beleuchtet. Lerne Grillen wie die amerikanischen Barbecue-Profis.

149,00 €*

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S&E Grillakademie Weber Meat the Beef

Die Kunst des Fleisch-Grillens! Der Kurs für Fleischliebhaber mit verschiedenen Schweine- und Rindercuts. Unsere Grillmeister tauchen mit den Teilnehmern ein in die Welt der Fleischzubereitung auf dem Grill. Grill- und Garmethoden, Fleischkunde und Tipps und Tricks für das perfekte Steak stehen als Lerninhalte in diesem Kurs im Mittelpunkt. Natürlich dürfen auch hier Beilagen und als süßer Abschluss Blaubeer-Kokos-Pancakes nicht fehlen. Eine neue Kursvariante im Portfolio der Weber Grillkurse. Oder kurz gesagt "Meat the Beef"! Inklusive: Profigrillschürze von WeberTeilnehmerurkunde Rezeptheft

129,00 €*

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S&E Intensiv-Backkurs Pizza aus Napoli

Für alle die nicht genug vom Pizzabacken bekommen, gibt es jetzt unseren Intensiv-Backkurs 'Pizza aus Napoli' in unserer Grillakademie - erneut durchgeführt von Pizzabäcker Marco Esposito! Taucht erneut mit Marco ein in die Kunst der perfekten Pizza! In unserem exklusiven Pizza Intensivkurs gehen wir weit über das gewöhnliche Pizzabacken hinaus. Erfahrt, wie ihr mit einem High-Hydration Teig und einem effizienten Spiralkneter nicht nur den Teig perfektioniert, sondern auch Eure Pizza-Erlebnisse auf ein neues Level heben. Während der intensiven "Ruhephasen" des Hauptteigs, die sich über 2 x 15 Minuten erstreckt, nimmt Marco sich Zeit für zwei besondere Highlights: Biga-Teig: Erlebe live, wie man einen Biga-Teig kreiert – die Geheimwaffe für einen intensiven Geschmack und eine knusprige Kruste Poolish-Teig: Schaut Marco über die Schulter, wenn er einen Poolish-Teig zaubert – eine perfekte Basis für eine luftige und leichte Pizza. Während dieser Sessions habt ihr die Gelegenheit, Fragen zu stellen, euch Tipps und Tricks abzuholen und direkt vom Experten zu lernen. Unser Fokus liegt darauf, Euch nicht nur die Zubereitung näherzubringen, sondern auch das Verständnis für die verschiedenen Teigarten zu vertiefen. Die Back-Session wird in diesem Kurs intensiviert, wodurch Marco jedem Teilnehmer mehr Aufmerksamkeit schenken kann. So garantieren wir, dass Ihr nicht nur eine Pizza zubereitet, sondern ein wahres Meisterwerk erschafft. Und das Beste ist: Ihr könnt eure eigene Pizza sogar direkt mit nach Hause nehmen!

129,00 €*

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Event

S&E Grillakademie Bronze Ruhrpott BBQ

Im Pott wird nicht lang gefackelt, höchstens auf'm Grill! Unter diesem Motto läuft unser neuer Grillkurs 'Ruhrpott BBQ Original' - der Grillkurs für alle Ruhrpottler oder Ruhrpottliebhaber. Gemeinsam mit unseren Grillmeistern kreiert ihr ein hamma geilet Ruhrpottmenü mit Hilfe det Grills. Lasst euch von den kulinarischen Ruhrpottoriginalen verzaubern und genießt einen Abend voller leckerer Gerichte wie vonne Omma! Neben unserem leckeren Ruhrpottmenü gibt es noch eine Getränkeflat inklusive, mit der ihr die leckeren Pott-Spezialitäten perfekt abrunden könnt. Freut euch auf einen tollen Abend in lockerer Atmosphäre!

99,00 €*

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Erwachsene, Weiblich, Person, Frau, Mann, Erwachsene, Weiblich, Person, Frau, Mann

S&E Basic-Cocktail-Workshop by City-Cocktails Dortmund

Willkommen zu unserem exklusiven Cocktail-Workshop by City-Cocktails Erleben Sie einen Abend voller Geschmack, Kreativität und geselliger Atmosphäre. Unser Cocktail-Workshop ist der perfekte Ort, um in die Kunst des Mixens einzutauchen, neue Rezepte zu entdecken und unvergessliche Genussmomente zu erleben. Was Sie erwartet: Drei unverwechselbare Cocktails Lassen Sie sich von unseren Experten Schritt für Schritt in die Welt der Cocktails einführen. Sie mixen: • Einen cremigen Cocktail für den sanften Genuss, • Einen fruchtigen Cocktail, der pure Erfrischung bietet, • Und einen intensiven Cocktail, der für kräftige Aromen sorgt. Zusätzlich haben Sie die einmalige Gelegenheit, gemeinsam mit den anderen Teilnehmern einen völlig neuen Cocktail zu kreieren – der Kreativität sind keine Grenzen gesetzt! Kulinarische Highlights aus der Grill Akademie Damit Sie den Abend rundum genießen können, servieren wir Ihnen exzellente Speisen, die von den Grillmeistern der S&E Grill Akademie zubereitet werden. Genießen Sie perfekt gegrillte Köstlichkeiten, die den Abend zu einem unvergesslichen Erlebnis machen: • Herzhafte Pinsa – frisch aus dem Grill bzw. Pizzaofen, knusprig und voller Geschmack. • Ausgewähltes Fingerfood – köstliche Häppchen, die perfekt mit den Cocktails harmonieren. Dank der Expertise der Grillmeister von S&E erleben Sie Grillkunst auf höchstem Niveau – eine perfekte Ergänzung zu unseren Cocktail-Kreationen. Ein unvergessliches Erlebnis ! In entspannter Atmosphäre lernen Sie, wie Sie zu Hause perfekte Cocktails zaubern können. Egal, ob Sie ein Anfänger sind oder bereits Erfahrung haben – bei uns kommt jeder auf seine Kosten. Und natürlich bleibt dabei der Spaß nicht auf der Strecke: Der Workshop ist nicht nur lehrreich, sondern auch unterhaltsam und interaktiv. Sichern Sie sich jetzt Ihren Platz ! Unser Workshop bietet eine einzigartige Mischung aus Genuss, Kreativität und Wissen. Gönnen Sie sich einen besonderen Abend und nehmen Sie wertvolle Tipps mit nach Hause. Reservieren Sie noch heute und seien Sie dabei!

89,00 €*

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Event

S&E Grillakademie Gold Low & Slow inkl. Craft-Beer-Tasting mit Bieragentur Dortmund

Rauchige Spareribs, butterweiches Pulled Beef vom Nacken und zartes Beef Brisket von der Rinderbrust. Diese drei Gerichte bilden die „Holy Trinity“ des American Barbecue. Alle drei sind BBQ-Long-Jobs, das heißt Grill-Gerichte, die sich bei eher niedrigen Temperaturen (low) über mehrere Stunden (slow) in ihrer Zubereitung hinziehen. Beim S&E „Low & Slow“-Grillkurs lernst du nicht nur die Funktion und Bedienung der verschiedenen Smoker (Pelletgrill, Gasgrill , Keramikgrills ) kennen, sondern auch die richtigen Zubereitungsarten und Temperatureinstellung. Und was darf bei einem echten Barbecue keinesfalls fehlen? - Genau. Bier! Craft-Beer-Tasting: Hier geht es um mehr als „Grundlage schaffen“. Hier geht es um das beste Essen zum guten Bier – oder das beste Bier zum guten Essen. In Kooperation mit der Bieragentur Dortmund werden zu jedem Gang passende Craft-Biere verkostet. Ein diplomierter Bier-Sommelier wird dir dabei jede Frage beantworten und einen Einblick in den Brauprozess geben.

169,00 €*

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S&E Grillakademie Bronze BBQ meets Thermomix

In vielen Haushalten ist ein Thermomix nicht mehr wegzudenken! Und weil Kochen und Grillen sich hevorragend ergänzt, haben wir gemeinsam mit dem Hersteller der Allzweckwaffe einen neuen Grillkurs zusammengestellt. Der Kurs wird gemeinsam mit Manuela Schoska, Repräsentantin bei Vorwerk, durchgeführt und richtet sich an Einsteiger und Fortgeschrittene, die lernen möchten, wie man ein leckeres BBQ mit dem Thermomix vor- und zubereitet. Bei dem Kurs werden sowohl TM 6, sowie auch der neue TM 7 verwendet. Der Fokus liegt dabei auf einer Vorspeise, drei Hauptgängen und einem krönenden Dessert - denn wer kann schon einem fluffigen Kaiserschmarn vom Grill widerstehen? Inklusive: S&E Profi Grillschürze 5 € Einkaufsgutschein für Premium Grillfleisch

119,00 €*

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Schweinefilet vom Grill mit Kräuter Feta Kruste

S&E Grillakademie Bronze Pork & Chicken

In der Kursbeschreibung könnte ganz plakativ nur "Schweinereien vom Grill" stehen – doch dieses Erlebnis in unserer S&E Grillakademie vermittelt so viel mehr: Unsere Grillmeister zeigen euch als BBQ-Fan die Zubereitung der einzelnen Bestandteile eines Schweins. Denn es ist deutlich mehr möglich als ein simples Stück Bauchfleisch auf den Grill zu werfen.Gemeinsam bereiten wir das Menü zu und konzentrieren uns dabei besonders auf das Schweinefilet und Schweinebauch-Würfel – die beiden Gerichte mit Mango Chili Salat, bilden den Kern dieses Grillkurses. Habt ihr schon mal ein "überfahrenes Huhn" gegessen? Roadkill Chicken – ein Hähnchen – das schon recht platt vom Grill kommt! Kursteilnehmer können sich auf kulinarische Geschmacksexplosionen freuen und gehen mit sehr viel Wissen nach Hause an den Grill. Inklusive: Profi-Grillschürze 5 € Einkaufsgutschein für Premium Grillfleisch Rezeptheft

99,00 €*

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S&E Grillakademie Silber Cowboy BBQ

Der Hut, der Colt und die Cowboystiefel dürfen zuhause bleiben, versprochen! Wie kommt trotzdem Texas Feeling auf? Ganz einfach: Gegrillt wird nur mit Kohle oder über offenem Feuer, es sind keine Gasgrills erlaubt. Wir verwenden Gusseisen, Drehspieß und Feuerplatte und kreieren echte Cowboy Klassiker. Ihr habt erste BBQ-Erfahrungen gemacht, wisst was eine Planke oder ein Dutch Oven ist und habt Bock was Neues auszuprobieren? Dann ist dieser Grillkurs genau das Richtige. Ihr erlebt den Geschmack typischer, rauchiger Western-Style-Grillgerichte und die Atmosphäre einer Ranch:

149,00 €*

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S&E Grillakademie Bronze Veggie

In der S&E Grillakademie zeigen wir erstmals die Vielfalt des vegetarischen Grillens. Die meisten Griller denken: „Gemüse vom Grill"? Das ist doch Mädchenkram und ohne ein ordentliches Stück Fleisch wird „Mann“ doch nicht satt! Von wegen: Raffiniert gewürzt und zubereitet können Paprika & Co. durchaus zum Favoriten auf dem Grill avancieren! Ob als Beilage oder vollwertige Mahlzeit – egal, ob du es für dich lernen willst oder deine Gäste mit vegetarischen Highlights vom Rost überraschen willst – Eines steht fest: Du wirst vom Grillkurs „Veggie & Fire“ begeistert sein! Erlebe fleischlosen Grillgenuss mit aufregenden Gerichten an der Seite eines erfahrenen S&E Grillmeisters.

79,00 €*

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PKW mit Anhänger für den praktischen Teil der Prüfung

S&E Anhänger Fahrerschulung Führerscheinklasse B96

Die Schulung besteht aus:ca. 2,5 Stunden Theorieca. 3,5 Stunden praktischer Teilca. 1 Stunde Fahrpraxis Teilnahmevoraussetzungen: Führerschein Klasse B 18 Jahre bzw. 17 Jahre (bei begleitetem Fahren) Mitzubringen ist Führerschein (Klasse B)PersonalausweisHinweis an die Teilnehmer Samstags: 9.00 Uhr bis ca. 15.00 Uhr (je nach Teilnehmerzahl) Genaue Absprache beim Theorie-Teil (immer am Freitag – vor dem praktischen Teil am Samstag). NEU NEU NEU ! ...die Praxisschulung kann ab sofort – auch individuell nach telefonischer Absprache vereinbart werden. Bei dieser Buchung – beträgt der Preis: 449,- € Anmeldung/Auskünfte: 0231-54523-281

399,00 €*

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S&E Bronze Tailgating - Die Fingerfood-Party

Tailgating ist eine beliebte Tradition in den Vereinigten Staaten, bei der sich Fans vor einem Sportereignis, wie z. B. einem Football- oder einem Baseballspiel zusammenfinden, um gemeinsam eine Barbecue-Party zu feiern. In Deutschland wird Tailgating zwar noch nicht so häufig praktiziert, aber es wird auch hierzulande immer beliebter.Die Ursprünge von Tailgating liegen bereits im 19. Jahrhundert. Damals trafen sich Fans vor einem Sportereignis, um gemeinsam zu essen und zu trinken. Im Laufe der Zeit entwickelte sich Tailgating zu einer beliebten Tradition, bei der Fans sogar ihre Grills und Kühlschränke mitbringen um gemeinsam den ganzen Tag zu verbringen, Musik zu hören und ihr Lieblingsteam zu feiern. Dabei wird überwiegend Fingerfood gegrillt, die das Essen auf einem Parkplatz oder in einem Park einfacher macht. Die Zubereitung dieser Speisen, wie z.B. Burger, Hot Dogs, Steaks & Würstchen findet zumeist auf den Heckklappen (Tailgate) der Pickup Trucks statt. So gelangte diese Barbecue-Party zu ihren Namen. Roland und Marc von "Der kleine Bergmann" (https://derkleinebergmann.com/) zeigen euch in diesem ca. dreistündigen Grillevent, wie auch Ihr mit beliebten Fingerfood-Rezepten zum Held auf der nächsten Barbecue-Party werdet.

89,00 €*

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S&E x Otto Wilde - Das Grillseminar

In diesem Grillseminar mit freundlicher Unterstützung der Otto Wilde Griller erlebt ihr die Welt der Otto Wilde Outdoorküchen hautnah. Otto Wilde zeigt euch was die Grills wirklich drauf haben. Freut euch auf ein gelungenen Abend voller Leckereien und spannender Grilltipps von echten Profis.

129,00 €*

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S&E Grillakademie Bronze Ladies Night

Macht euch bereit, jetzt sind die Ladies am Grill! Taucht ein in die Welt des Grillens und lasst euch von uns in die Geheimnisse verschiedenster Grilltechniken (direkt, indirekt) und -arten einführen. Unsere Grillmeister stehen euch in jedem Moment beratend zur Seite und unterstützen euch in Allem. Der Grillkurs verspricht nicht nur kulinarische Höhepunkte, sondern auch jede Menge Spaß und unvergessliche Momente - lasst euch überraschen! Für einen lockeren Einstieg gibt es zu Beginn einen kleinen Sektempfang mit Hugo, Lillet Wild Berry oder Aperol Spritz. Anhand leckerer Gerichte wie beispielsweise Senf Dill Lachs oder Chicken Wings & Bruschetta erklären euch die Grillmeister die verschiedensten Grilltechniken.

109,00 €*

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S&E Grillakademie Platin Surf & Turf Deluxe

Du fragst dich, ob man ein Fine Dining Menü vom Grill zaubern kann? Unsere Antwort: Der Platin Grillkurs Surf & Turf Deluxe BBQ. Er kombiniert die Dekadenz von Premium Beef mit edlen Produkten aus dem Meer. Die Kombination aus Fleisch & Seafood ist elegant und ausgewogen. Lerne in diesem Grillkurs nicht nur die Grilltechniken, um diese Premium Produkte fachgerecht zuzubereiten und zu servieren, sondern auch jede Menge Wissenswertes über die Lebensmittel selbst. Das beste daran, du kannst alles auf einem einzigen Grillgerät zubereiten! Ein absolutes Highlight für geübte Griller und Fans der gehobenen Küche.

189,00 €*

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Pelletgrill mit unterschiedlichen Geräucherten Gerichten

S&E Grillakademie Bronze Pellet-Grills

In diesem Grillseminar widmen wir uns den absolut angesagten Pellet-Grills. Pellet-Grills steht für sagenhaften Geschmack und unendliche Möglichkeiten. Diese wollen wir dir zusammen mit unseren Grillmeistern zeigen. Du lernst den Umgang mit den Temperatur-Bereichen "Low & Slow" – bis hin zu den "Searing-Temperaturen". Es erwarten dich abwechslungsreiche BBQ-Klassiker wie z.B PORK BELLY BURNT ENDS nach Barbecue Ikone Matt Pittmann aus Texas, zusätzlich dazu werden Fisch, Geflügel, Schwein, Pasta und sogar Dessert vom Pellet-Grill zubereitet. An diesem Abend erhältst du neben all diesen Leckereien auch einen umfassenden Einblick in das Sortiment der Holzpelletgrills und deren Umgang. Inklusive: Profi-Grillschürze 5 € Einkaufsgutschein für Premium Grillfleisch Rezepte

119,00 €*

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S&E Grillakademie Bronze Einfach & Lecker mit Jörn Fischer

Jörn, der Grillmeister an diesem Abend, grillt mit euch einfach und lecker. "Jeder kann grillen!"- Das ist das Motto des S&E Grillkurses von Jörn Fischer. Es muss nicht immer spektakulär sein, aber schmecken muss es! Für jeden Griller zuhause umsetzbar, kurze Vorbereitungs- und Zubereitungzeit, dies ist das Ziel! Hier ist für jeden grillbegeisterten Teilnehmer etwas dabei: Vom Gyros Wrap bis hin zum Dessert vom Grill. Perfekt für jeden, der seine Freund und Familie mal mit einem einfachen, aber eindrucksvollen Grillmenü überrachen will. Über Jörn Fischer: Jörn Fischer, geboren in Castrop-Rauxel Vize Weltmeister Pork Ribs Vize Europameister Pork Ribs Deutscher Amateur Grillmeister Mehrfach national und international ausgezeichnet bei diversen Grillwettbewerben Inklusive: S&E Profi Grillschürze 5 € Einkaufsgutschein für Premium Grillfleisch Rezepte

119,00 €*

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S&E Grillakademie Platin BBQ Gourmet-Abend mit Michael "Big Mike" Gerardi

Erlebe einen unvergesslichen Abend voller Genuss, Wissen und Inspiration bei Big Mikes BBQ Gourmet-Abend. Seit 2014 ist Michael "Big Mike" Gerardi eine feste Größe in der BBQ-Szene und begeistert deutschland- und europaweit Menschen mit seiner Leidenschaft für Grillkultur. Als Fleischsommelier und Pitmaster vereint er fundiertes Fachwissen über Fleischqualität, Zuschnitte und Zubereitungstechniken mit der Kunst des perfekten BBQ. An diesem besonderen Abend erwartet Dich ein einzigartiges Erlebnis, bei dem hochwertige Produkte im Mittelpunkt stehen. Big Mike teilt seine erprobten Tricks und Techniken, die er in den USA und auf seinen Reisen rund um die Welt gesammelt hat. Die Weinbar Weingrün begleitet und berät zu jedem Gang mit der passenden und hochkarätigen Weinauswahl.Das Weingrün ist eine Weinbar aus dem Unionviertel mit einem jungen, dynamischen und frechen Konzept, die sich auf deutsche Weine fokussiert.Die drei Gründer kennen jeden Winzer per Handschlag und transportieren diese Nähe zum Weinhandwerk direkt in das Glas ganz nach dem Motto "Bock auf Wein, muss sein". Bei Weingrün ist genau das unser Motto. Hier erlebst du die Faszination deutscher Weine in einer Atmosphäre, die zum Entdecken und Genießen einlädt. Ob Kenner oder Neueinsteiger – bei Weingrün findet jeder seinen Weinmoment. Lass dich von der Leidenschaft für Qualität und authentische Weinerlebnisse begeistern! Freue Dich auf: Perfekte Kombinationen aus Fleisch, Fisch und Gemüse in höchster Qualität.Meisterhafte Zubereitung und exklusive BBQ-Geheimnisse direkt von einem Profi.Eine einzigartige Atmosphäre, die Genuss und Erlebnis miteinander verbindet.Ausgewählte Weinbegleitung verschiedenster hochkarätiger Weine vom Weingrün zu jedem Gang Der Genuss steht an diesem Abend auf seinem Höhepunkt – lass Dich von Big Mikes Expertise inspirieren und entdecke die Kunst des BBQ in ihrer edelsten Form. Ein Erlebnis, das Du nicht vergessen wirst!

189,00 €*

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S&E Grillakademie Silber Keramisch Grillen

Das Grillen auf einem Keramikgrill ist schon länger ein Trend, doch immer noch sind viele BBQ-Fans unsicher in der Anwendung und da kommen wir mit unserem neuen Grillkurs in der Kategorie Silber ins Spiel! Die Möglichkeiten eines Keramikgrills sind fast unendlich - backen, räuchern, smoken und vieles mehr: All das ist mit dem Kugelgrill möglich. Unsere S&E Grillprofis erklären in diesem Kurs die Techniken, verbinden Theorie mit Praxis und machen damit jeden Griller zum echten Experten am Keramikgrill. Im Mittelpunkt des Kurses steht ein Menü, das so vielseitig wie der Grill und seine Optionen selbst ist: Von Porchetta über Pinsa vom Grill bis hin zum süßen Dessert ist alles dabei!

149,00 €*

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S&E Grillakademie Silber Asado - südamer. BBQ mit Michael Schmitz (Ruhr-Beef)

Asado beschreibt im Grunde die argentinische Grillkunst - in Buenos Aires und Umgebung nehmen sich die Menschen auch mal gut und gerne einen ganzen Tag, um mit der Familie zu grillen. Dabei werden die Speisen oftmals in einer großen Feuerstelle zubereitet und später in geselliger Runde genossen. Wir orientieren uns an dieser speziellen Art des Grillens und bereiten die Speisen traditionell zu. Geleitet wird der Kurs von Michael Schmitz, erfahrener Metzgermeister und Fleischsommelier. Kursteilnehmer dürfen sich auf ein abwechslungsreiches Menü mit dem klaren Schwerpunkt Fleisch freuen: Highlights sind das gegrillte Tier am Kreuz sowie die argentinischen Hot Dogs mit Chimichurri.

149,00 €*

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Zubereitung des Fleisches vor dem Servieren

S&E Deluxe-Tasting Steaks & Wine by Die Fleischboutique

Bei diesem „Deluxe Tasting“ entführen wir Euch auf eine kulinarische Reise durch unser „Prime-Beef“ Portfolio aus aller Welt!Nach dem „Gruß aus der Küche" erwarten Euch 5 verschiedene Zuschnitte vom Rind aus unserem Premiumsegment und/ oder 100% igen Iberico-Schwein. Das könnte euch erwarten: US Nebraska Teres Major, Neuseeland Filet, Black Angus Tri Tip, Irisches dry aged Roastbeef, uvm. Dazu werden wir Euch passende und erlesene Weine vorstellen und das Programm mit hausgemachten Salaten und Brotaufstrichen abrunden. Das könnte euch erwarten Markus Molitor Pinot Blanc, Domaine Guinand Chardonnay, Figuero 12, Tempranillo, The Butcher Cuvée, uvm. Ein süßer Abschluss beendet diese Reise! Lasst Euch diesen Feinschmecker-Abend nicht entgehen, genießt diese kulinarischen Stunden im gemütlichen Ambiente der S&E Grillakademie, schaut uns beim Grillen über die Schulter und lasst Euch tolle Zubereitungstipps mit auf den Weg geben! Wir versprechen Euch einen Gaumenschmaus auf höchstem Niveau!

149,00 €*

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S&E Grillakademie Gold Wild

Saftiges Wildschwein vom Grill – bei diesem Gedanken lief bereits bei Asterix und Obelix das Wasser im Mund zusammen. Immer mehr Grillfans entdecken den wilden Naturgeschmack für sich. Wild ist besonders mager und unterscheidet sich daher ein wenig in der Zubereitung auf dem Grill im Vergleich zu herkömmlichem Grillgut. Mit den richtigen Tipps & Tricks aus diesem S&E Grillkurs lassen sich Reh & Co. perfekt zubereiten.

169,00 €*

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S&E Grillakademie Silber Grillseminar + mit Jörn Fischer

Jörn, der Grillmeister an diesem Abend zeigt euch, wie ihr nicht alltägliche Gerichte auf dem Grill zaubern könnt. Für die Feinschmecker unter euch grillt Jörn außergewöhnliche Grillgerichte bei uns in der großen Grillakademie. Hier ist für jeden Grillbegeisterten etwas dabei; aus einer Kombination von Fisch- und Fleischgerichten zaubert Jörn Fischer euch ein wunderbares Gericht auf den Teller. Angefangen mit einem leckeren Vorspeise bis hin zu einem tollen Dessert. Lasst euch Überraschen, denn es wird lecker, versprochen!

149,00 €*

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S&E Grillparty Super Bowl LIX

Der Super Bowl LIX ist der 59. Super Bowl, das Endspiel der Saison 2024 der National Football League im American Football und wird am 9. Februar 2025 im Caesars Superdome in New Orleans stattfinden. Wir würden dieses großartige Sportevent gerne mit euch zusammen bei bestem amerikanischen Barbecue feiern. Bald ist es soweit: Der 59. Super Bowl steht an - und ihr könnt euch jetzt schon anmelden, um das Football-Highlight des Jahres gemeinsam mit anderen Fans und gutem Essen sowie Getränke-Flatrate in der S&E Grillakademie anzusehen! Wir haben ein tolles Spezial-Menü für euch auf die Beine gestellt und versorgen euch den ganzen Abend bis spät in die Nacht mit amerikanischen Snacks. Anders als bei den S&E Grillkursen, rücken die Lerninhalte an diesem Abend in den Hintergrund. Ihr könnt euch unter anderem auf Klassiker wie Pulled Beef Burger Burger, Chicken Wings und Chili-Cheese-Nachos freuen. Im Fokus steht das Spiel, das ihr standesgemäß auf einem 2-Meter-Bildschirm verfolgt! Unsere Grillmeister stehen euch während der gesamten Zeit für Fragen rund um‘s Menü natürlich zur Verfügung. Die S&E Grillparty "Super Bowl LIX" ist auf eine festgelegte Personenanzahl begrenzt - der Eintrittspreis von 58,-€ beinhaltet alle Speisen sowie die untenstehenden Getränke. Das Mitbringen von eigenen Snacks oder Getränken ist nicht gestattet.

59,00 €*

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Die S&E Grillakademie im Überblick

Fläche von rund 400m²
Über 15 Jahre Erfahrung als Grillakademie
Mehr als 10 verschiedene Grillgeräte für die Nutzung während der Grillkurse
Überdachter Outdoor-Bereich zum Grillen
Mehrere S&E Grillkurse pro Woche – für Anfänger und erfahrene BBQ-Fans
Auch als Location für Seminare, Firmenveranstaltungen oder private Events buchbar

Grillkurse für verschiedene Erfahrungsstufen

Die Kursstruktur unserer Grillkurse in Dortmund baut aufeinander auf: Einsteiger beginnen mit der Kategorie Bronze. Hier werden zunächst die Unterschiede zwischen Kugelgrill und Gasgrill aufgezeigt und erklärt, was es mit direktem und indirektem Grillen auf sich hat – also der ideale Einstieg für jeden BBQ-Fan. Im silbernen Grillkurs in Dortmund vertiefen ambitioniertere Griller ihre Kenntnisse. Bei den Gold-Kursen bieten wir Spezialthemen für echte Grillmeister an und im Platin-Kurs sind dann die BBQ-Profis unter sich.

Die Abstufung dient der Einordnung in verschiedene Techniken und Kenntnisse, die Grillkursteilnehmer und -teilnehmerinnen erlernen können. So bieten wir Ihnen zum Beispiel im „American BBQ“ Grillkurs in Dortmund einen Einstieg in das derzeitige Trendthema Smoker und den dafür erforderlichen geschickten Umgang mit der Grilltemperatur. Außerdem können Sie bei uns auch einen Grillkurs in Dortmund besuchen, der sich mit einem speziellen Hersteller befasst. Hier lernen Sie, mit Ihrem Traeger- oder Weber-Grill umzugehen und alle Funktionen zu nutzen.

Alle S&E Grillkurse sind sofort online reservierbar und die verfügbaren Plätze zu jedem Termin sind jederzeit einsehbar. Zudem können Sie hier einen Gutschein für die Grillschule erwerben – nicht nur zu Weihnachten ein beliebtes Geschenk. Nutzen Sie den praktischen Überblick, um Ihren idealen Grillkurs in Dortmund zu finden, angepasst an Ihren derzeitigen Kenntnisstand und Ihre Interessen.

Veranstaltungsorte für Grillkurse

Mit mehr als 10 Jahren Erfahrung und knapp 10.000 Grillschülern pro Jahr und einer Fläche von 400 m² gilt die S&E Grillakademie als eine der größten und erfahrensten Grillschulen in Deutschland. Grillkurse finden montags bis sonntags statt, also an sieben Tagen pro Woche. Durch die räumliche Trennung der Akademie zur Grillausstellung sind am Wochenende sogar bis zu zwei Grillkurse täglich möglich. Dabei stehen die S&E Grillkurse nicht nur Privatpersonen, sondern auch Unternehmen zur Verfügung – perfekt als anregendes Teambuilding-Event, das noch lange in Erinnerung bleibt. Buchen Sie noch heute Ihren einzigartigen Grillkurs in Dortmund.

Privatpersonen und Firmen können die Grillakademie für bis zu 60 Personen sitzend und für bis zu 100 Personen stehend für sogenannte „Private“ oder „Business BBQ“-Events exklusiv für sich buchen. Genießen Sie beim S&E After Work BBQ nach Feierabend oder bei Ihrem Firmenevent ein leckeres Essen mit Kollegen und Kolleginnen. Je nach Personenanzahl stehen bis zu zwei Grillköche und -köchinnen plus entsprechendes Servicepersonal zur Verfügung und versorgen Sie zwei Stunden lang mit den beliebtesten Grillrezepten aus den letzten 10 Jahren – inklusive Getränkeflatrate.

Mit modernster Präsentations- und Soundtechnik, Rednerpult, Mikrofon und Präsentationsscreen ist unsere Grillakademie perfekt für Tagungen und Firmenevents ausgestattet. In Zusammenarbeit mit unseren Kooperationshotels stellen wir außerdem ausreichend Übernachtungsmöglichkeiten für Ihre Gäste zu Verfügung. So steht Ihrem unvergesslichen Grillkurs in Dortmund nichts im Wege.

Spezielle Ernährungsbedürfnisse und zusätzliche Aktivitäten

In Zeiten, in denen immer mehr Menschen ihren Fleischkonsum hinterfragen, sorgt unsere Grillschule dafür, dass sich bei uns jeder wohlfühlt. Dazu gehört ein Angebot an vegetarischem und veganem Grillgut. Unsere erfahrenen Grillmeister und -meisterinnen haben spezielle Techniken und Marinaden entwickelt, mit denen auch vegane Burger, Tofu-Spieße und gegrilltes Gemüse zu einem Genuss für alle Sinne werden. Diese Techniken geben wir in unserem vegetarischen Grillkurs in Dortmund gerne an Sie weiter.

Natürlich gehören vegetarische Gerichte auch bei unserem gastronomischen Angebot für Ihre Tagungen und Events auf die Speisekarte. Damit stellen Sie sicher, dass Sie bei Ihrer Veranstaltung niemanden ausschließen und jeder seine Kosten kommt.