Dalmatiner Rub, 270 g im Streuer Ankerkraut (1kg/31,44€)

ganze Körner Einzigartig ist wohl das Wort, das fermentierten Pfeffer in Herstellung und Geschmack am besten beschreibt. Bezeichnungen wie der „Kaviar“ oder „Rolls Royce“ unter den Pfeffern lassen schon vermuten, dass es mit dem fermentierten Pfeffer tatsächlich etwas Besonderes auf sich hat. Im Gegensatz zu anderen Pfeffersorten werden die frischen Pfefferbeeren nicht getrocknet, sondern mithilfe noch feuchten Meersalzes fermentiert. Das daraus resultierende Produkt wird Dich mit seiner weichen, frisch-knackigen Konsistenz und bisher ungekannten Pfefferaromen überraschen. Um sein Aroma zu bewahren solltest Du ihn immer als Finish einsetzen und nicht mitkochen lassen. Er passt hervorragend zu kurzgebratenem Fleisch, Fischfilets, Eierspeisen oder auch Carpaccio.

Ankerkraut Salzflocken Dieses edle Steinsalz hat einen aromatisch, mild-salzigen Geschmack. Die feinen, knisternden Salzkristalle verschmelzen förmlich mit der Speise. Auf einem frisch gegrillten Steak sollte das Salz nicht fehlen. - Zu Steak gibt es keine Alternative zu Flockensalz - Salzflocken ideal zum finalen Verfeinern von Salat, Fleisch oder auch Süßspeisen - Durch die Struktur des Salzes gibt es ein spannendes Mundgefühl und schmeckt mild Zutaten: SiedespeisesalzAnkerkraut Pfeffer Symphonie Eine einzigartige Mischung dieser Pfefferarten verleiht der Symphonie ihr exklusives Aroma. Auch wenn nicht alle Sorten keine "echten" Pfeffer sind, verleihen sie trotzdem jeder Mahlzeit ihre "Duftnote". Nicht nur als Steakpfeffer sondern auch als Verfeinerung der Soßen und Suppen ist diese Symphonie bestens geeignet Zutaten: schwarzer Pfeffer, grüner Pfeffer, weißer Pfeffer, Rosa Beeren, PimentNährwertinformationen je 100gBrennwert:1316 kJ / 312 kcalFett:3.4gDavon gesättigte Fettsäuren:0.8gKohlenhydrate:53gDavon Zucker:50gEiweiß:10gSalz:0.09g

Ankerkraut Kapana - Namibia 220 g im Streuer Gewürzzubereitung für Rindfleisch "Kapana": Typisch namibische Zubereitung von rohem Rindfleisch, indem es über offenem Feuer gegrillt wird. Beim Roadtrip durch Namibia durfte der Gründer von Ankerkraut viele faszinierende Orte, Menschen und eine neue kulinarische Vielfalt entdecken. Für diese Gewürzmischung für "Kapana Grilled Beef" ließ er sich bei dem Besuch eines Streetfood Markets in Windhoek inspirieren. Dort werden die frisch geschlachteten Rinder mit Äxten zerlegt, gegrillt und direkt verzehrt. Einfach echt, authentisch und unfassbar lecker. Die Mischung basiert auf Gemüsebrühe und wird durch Chiliflocken, Kurkuma und Basilikum zu etwas ganz besonderem. Schau doch mal in Stefans Reiseblog "The Tase of Namibia" vorbei. - Mit Senf - Mit Sellerie - Ohne Geschmacksverstärker - Ohne Zusatzstoffe Verzehrempfehlung Circa 1-2 EL für 250 g Rindfleisch. Inhaltsmenge: 220 g Allergiehinweis: Kann Spuren von Senf und Sellerie enthalten Hersteller: Ankerkraut GmbH, Reindorfer Osterberg 75, 21266 Jesteburg Zutaten: Meersalz, Zwiebeln, Chiliflocken, Gemüsebrühe (Meersalz, getrocknete Karotte, Zwiebel, Sellerie, Senfmehl, Lauch, Petersilie, schwarzer Pfeffer, Knoblauch, Liebstöckel, Muskatnuss, Kurkuma, Fenchelsaat), Knoblauch, Kurkuma, Roh-Rohrzucker, Basilikum, Koriandersaat, MinzeNährwertinformationen je 100gBrennwert:992 kJ / 214 kcalFett:4.3gDavon gesättigte Fettsäuren:0.9gKohlenhydrate:30gDavon Zucker:24gEiweiß:7.3gSalz:32.4g ------------------------------------------------------------------- Stubb`s Honey Pecan Bar-B-Q Sauce 450 ml Seit vielen Jahrzehnten gehören die leckeren Saucen der texanischen Firma Stubb’s zu dem Besten, was man seinem Fleisch antun kann. Entgegen vielen Vorurteilen gegenüber der US-Küche setzt Stubb´s™ komplett auf Natur, steckt in den Produkten doch die Erfahrung von mehr als 45 Jahren amerikanischer BBQ-Tradition. Diese können Sie bis heute noch live in Austin/Texas, erleben. GlutenfreiUrsprungsland: USA Produziert durch: STUBB`S LEGENDARY BAR-B-Q - AUSTIN, TX 78704Bezeichnung: Stubb`s Honey Pecan Bar-B-Q Sauce Importiert durch: RUMO BBQ GmbH, In Bolz 4, 56253 Treis-Karden Aufbewahrung: Nach dem Öffnen gekühlt lagern. Allergiehinweis: Enthält Pecan-Nussöl Inhaltsmenge: 450 ml Zutaten: Tomatenpüre (Wasser, Tomatenmark), Zucker, Honig, Essig, Salz, Gewürze, Zimt, Schwarzer Pfeffer, Maisstärke, Zwiebeln, Senf, Sellerie, natürliches Hickory Raucharoma.Nährwertinformationen je 100gBrennwert:791 kJ / 189 kcalFett:0gDavon gesättigte Fettsäuren:0gKohlenhydrate:44gDavon Zucker:40gEiweiß:1.4gSalz:3g

Mischung aus Pfeffer (94%), Rosa Beeren (5%) und Piment (1%), ganze Körner Wer von Pfeffer niesen muss, kriegt hier „die volle Dröhnung“ – dabei aber harmonisch zur Perfektion arrangiert. In der Pfeffer Symphonie harmonieren verschiedene Pfeffersorten zu einer einzigartigen, reichen Gesamtheit. Weisser Pfeffer (schalenloser, reifer Pfeffer), Grüner Pfeffer (unreife, früh geerntete Beeren), schwarzer Pfeffer (unreife bis fast reife Früchte), Rosa Pfeffer (Schinusbeere: getrocknete Beeren des peruanischen Pfefferbaums) und Piment (Nelkenpfeffer: unreife, früh geerntete Frucht) sind die Akteure in dieser Symphonie. Wenngleich nicht alle Komponenten "echte Pfeffer" sind, so runden sie die Mischung zu einer wohltuenden und würzigen Schärfe ab. Als Steakpfeffer mindestens genauso gut geeignet wie für Soßen und Suppen! - Ohne Knoblauch - Ohne Geschmacksverstärker - Ohne Zusatzstoffe- Ohne Zwiebel Zutaten: schwarzer Pfeffer, grüner Pfeffer, weißer Pfeffer, Rosa Beeren, Piment

Mischung würzender Zutaten für Fleisch Der Ludwig muss wissen was gut ist! Hier kommt der Steak-Finisher vom wohl beliebtesten Metzger Deutschlands Bis der Endboss kommt... Hier ist er! Der Ludwig hat das klassische Metzgereigeschäft revolutioniert und wird es jetzt auch mit deinem Steak tun! Der Endboss-Finisher aus Pfeffer, Salz und Zitrus schmeckt nicht nur unfassbar gut und würzig sondern macht auch optisch auf deinem Stück Steak richtig was her. Das mit aktivkohle versehene schwarze Pyramidensalz und die bunten Pfefferkörner in Kombination mit den Rosa Beeren machen aus deinem Stück Steak ein wahres Kunstwerk. Das passende Stück Fleisch aus eigener Schlachtung bekommst du nicht nur in der Metzgerei in Schlüchtern, sondern auch online unter www.der-ludwig.de - Ohne Geschmacksverstärker - Ohne Zusatzstoffe - Ohne Zwiebel Verzehrempfehlung Nach Belieben Würzen.