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Grillthermometer für den optimalen Fleisch- und Grillgenuss

Wenn Sie Fleisch der großen Hitze eines Grills aussetzen, sieht es von außen nach kurzer Zeit knusprig und appetitlich aus. Durch den optischen Eindruck können Sie aber nicht beurteilen, ob Ihr Grillgut zart und gar ist. Um beurteilen zu können, ob das Fleisch durchgegart ist, benötigen Sie einen Fleischthermometer. Wir, die Stellfeld & Ernst GmbH, sind die Nr. 1 Grillprofis in Deutschland und verraten Ihnen, worauf es beim Kauf ankommt.

Darum ist ein Grillthermometer wichtig

Zu den unterschiedlichsten Fleischsorten gibt es Tabellen, die angeben, wie lange die Garzeiten betragen und wie hoch die Gartemperaturen sein müssen. Auch wenn die Dicke des Fleisches in solchen Tabellen berücksichtigt wird, bleiben Sie ungenau. Der Grund hierfür ist die Thermik beim Grillen und Erhitzen von Fleisch. Fleisch hat eine Außenschicht, die aus thermischer Sicht eine Isolation darstellt. 
Diese Isolationsschicht leitet die Hitze zeitverzögert in den Innenkern. Je dicker die Außenschicht, desto länger dauert es, bis die optimale Kerntemperatur im Kern erreicht ist. Um ein ideales Ergebnis bei bestimmten Fleischgerichten z.B. beim Steak zu erhalten, muss die Kerntemperatur bekannt sein.

Welche verschiedenen Arten von Grillthermometern gibt es?

Sie können verschiedene Varianten online kaufen, um im Fleischinneren die Temperatur zu bestimmen. Analoge Varianten sind dabei die einfachsten Varianten. Mittlerweile gibt es aber auch digitale Varianten, die teilweise Datenübertragung über Funk ermöglichen.

Analoge Modelle kaufen – einfach und bewährt

Diese Varianten werden bis heute produziert, häufig benutzt und gelten als die ersten Fleischthermometer überhaupt. Ein Metallstreifen, der aus zwei verschiedenen Metallarten besteht, ist das Kernstück in einem solchen Modell. Diese Kombination aus zwei Metallen wird als Thermobimetall oder auch als Bimetall bezeichnet. Diese Varianten benötigen keinen Strom und das stellt einen großen Vorteil in der Handhabung dar. Deswegen werden solche Varianten häufig und gerne im Backofen oder im Garraum von einem Grill platziert oder als Deckelthermometer verwendet.

Digitale Modelle kaufen– viele nützliche Funktionen

Mit digitalen Varianten können Sie die Kerntemperatur elektronisch messen. Dabei wird ein Temperatursensor genutzt, der auf Halbleitertechnik basiert. Per Kabel oder per Funk können die Werte weitergeleitet werden, wodurch auch andere Geräte das Modell zur Steuerung oder zur Anzeige verwenden können. Bei solchen Varianten ist die Reaktionsgeschwindigkeit wesentlich höher als bei klassischen Varianten. Ebenso ist die Messgenauigkeit den klassischen Varianten überlegen. Je nach Modell wird dabei die Grilltemperatur mit bis zu drei Nachkommastellen angezeigt. Darüber hinaus haben viele solche Varianten die Funktion, Alarm ertönen zu lassen, wenn eine bestimmte Temperatur erreicht wird.

Empfehlenswerte Marken und Produkte 

Wenn Sie ein Grillthermometer online kaufen wollen, sollten Sie nicht am falschen Ende sparen. Ein gutes Modell verbessert nicht nur die Ergebnisse von Anfängerinnen und Anfängern massiv, sondern ist auch ein unverzichtbares Grillzubehör für Profis. Die Produkte folgender Marken und Hersteller haben sich als qualitativ hochwertig bewährt und sind empfehlenswert:

  • Meater
  • Weber
  • Burnhard
  • Grilleye
  • Inkbird

Meater plus 

Man spricht von echten kabellosen Grillthermometern, wenn die Verbindung zum Anzeigegerät und zu den Messfühlen kabellos ist. Diese technischen Eigenschaften werden vom Meater Plus vereinigt, der 2017 auf den Markt kam und eine Innovation darstellt. 

Weber Connect Smart Grilling Hub 

Der Connect Smart Grilling Hub von Weber wird von Profis geschätzt und ist trotz seiner zahlreichen Funktionen auch von Anfängerinnen und Anfängern leicht zu bedienen. Über W-LAN nimmt das vielseitige Gerät Verbindung mit der App von Weber auf, womit Sie die Grilltemperatur leichter im Blick behalten können und den Grillprozess bequemer steuern können. Zudem versorgt die App Sie mit einer Datenanalyse, wodurch Sie den Grillvorgang optimieren können. 

Inkbird IBT- 4XS Bluetooth BBQ 

Ein Modell mit einem hervorragenden Preis-Leistungs-Verhältnis ist der IBT- 4XS Bluetooth BBQ von Inkbird. Das App-basierte Modell kostet ungefähr 60 Euro, der sich hervorragend für das Grillen mit Familien und mit Gästen eignet. Im Lieferumfang sind vier Messfühler enthalten.

Das richtige Grillthermometer bei Stellfeld & Ernst kaufen

In der S&E Grillakademie zeigen wir Ihnen, wie man richtig grillt und Fleisch und Fisch fachgerecht zubereitet. In Deutschland sind wir echte Profis auf diesem Gebiet! Um auch zuhause das perfekte Steak grillen zu können, benötigt man ein passendes Grill-Modell und weiteres Grillzubehör, das Sie bei uns online kaufen können. In unserem Shop finden Sie eine breite Auswahl und profitieren zudem von der Beratung unserer erfahrenen und kompetenten Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern.

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