Ankerkraut - Das Kochbuch

Wenn das Beste nicht gut genug ist muss Big-Meatlove eben selbst ans Werk! Entstanden ist: Die BIGBUTTER!! Tomaten-Knoblauch-Butter... MMHHMMMM!!!! Also wir kriegen Kopfkino bei dem Gedanken wie dieses Gewürz in Butter angerührt über dem frisch gegrillten Steak zerläuft! Wie ist es mit dir? Bedanken müssen wir uns dafür beim fleischverliebten Blogger Florian a.k.a. Bigmeatlove! Der gute Junge hat sich nämlich gedacht: Ein bisschen Tomatenchips mit Knoblauch, Chili, Meersalz, geräucherte Paprika, geräucherte Jalapeno, ein wenig Zwiebel und Rohrzucker ergeben die perfekte Gewürzmischung für meine Lieblingsbutter!

Der Ankerkraut-BBQ-Adventskalender mit 24 leckeren Gewürzmischungen für feurige Winter-Grillsessions Dir macht man am Grill nicht so leicht etwas vor, denn deine Leidenschaft für saftige Steaks und krossen Bauchspeck nimmt ungeahnte Formen an? Dann ist der Ankerkraut BBQ-Kalender genau richtig für dich. Du bekommst 24 würzige Überraschungen an die Hand, die dein Grill-Erlebnis noch leckerer machen! Dabei erstreckt sich die Gewürzvielfalt von Ankerkraut Grill-Klassikern, über ausgefallene und kreative BBQ Rubs, bis hin zu würzigen Neuheiten, die es erstmalig im Adventskalender gibt. Und als zusätzliches Schmankerl gibt´s zu jedem Adventskalender eine Sammlung mit leckeren Rezepten für jedes einzelne Produkt im Kalender. Hinweis: Die Anleitung zum Anbringen des weihnachtlichen Motives auf der Vorderseite findest du als Download hier im Artikel (unten) ACHTUNG, wenn du die Spannung nicht ertragen kannst und sehen möchtest, was sich im Adventskalender befindet, findest du als Download einen Spoiler :-) oder lese hier weiter: BBQ KALENDERWAS IST DRIN? ACHTUNG, SPOILER GEFAHR! 24x Ankerkraut Gewürzmischungen in der Tüte: • 50g Steakpfeffer Hamburg • 45g Paprika geräuchert • 70g BBQ Butter • 60g Brathähnchen Gewürz • 50g Bang Boom Bang • 70g Engelspups • 70g Brisket Dragon BBQ • 50g Dutch Oven Gewürz • 60g Finisher Salz • 50g Fried Chicken • 90g Küstenkruste • 50g Beef Booster • 40g Cevapcici • 70g Los Pollos • 45g Chicken Curry • 50g Harissa • 30g Chimichurri • 50g Smoking Zeus • 50g Hamburg Gunpowder • 50g Bauchfleisch Gewürz • 45g Ankerkraut BBQ • 55g Cajun • 45g Italian Garden • 40g Pumpkin Spice Latte Zutaten + Durchschnittl. Nährwerte pro 100g: Steakpfeffer Hamburg, Gewürzzubereitung für Fleisch: schwarzer Pfeffer, Meersalz, grüner Pfeffer, weißer Pfeffer, Rosa Beeren, Rohrohrzucker, Zwiebel, Knoblauch, Petersilie, Chilischrot, Piment Brennwert: 1046 kJ (248 kcal); Fett: 2,6 g; davon gesättigte Fettsäuren: 0,6 g; Kohlenhydrate: 42 g; davon Zucker: 37 g; Eiweiß: 8,1 g; Salz: 21,6 g Kann Spuren von Senf und Sellerie enthalten. Paprika geräuchert: Paprika geräuchert, gemahlengeräucherte Paprika (Paprika, Rauch) Energie: 1291 kJ/308 kcal; Fett: 3,4 g; davon gesättigte Fettsäu-ren: 0,837 g; Kohlenhydrate: 38,7 g; davon Zucker: 32,6 g; Eiweiß: 15,1 g; Salz: 0,014 g Kann Spuren von Senf und Sellerie enthalten. BBQ Butter, Mischung würzender Zutaten für Butter: Paprika edelsüß, Meersalz, Rohrohrzucker, Kirschpulver (Maltodextrin, Kirsche, Antioxida-tionsmittel: Citronensäure), Paprika geräuchert (Paprika, Rauch), Zwiebel, Knoblauch, Senfmehl, schwarzer Pfeffer, Thymian, Jalapeño geräuchert (Jalapeño, Rauch), Sellerie, Cayennepfeffer Brennwert: 1055 kJ (252 kcal); Fett: 4,9 g; davon gesättigte Fettsäuren: 0,9 g; Kohlenhydrate: 38 g; davon Zucker: 31 g; Eiweiß: 7,7 g; Salz: 27,6 g Enthält Senf und Sellerie. Brathähnchen Gewürz, Gewürzsalz für Brathähnchen: Meersalz, Paprika edelsüß, Petersilie, Knoblauch, Majoran, Bockshornkleesaat, Chilischrot, Kümmel, Muskatnuss Brennwert: 819 kJ (195 kcal); Fett: 5,0 g; davon gesättig-te Fettsäuren: 1,0 g; Kohlenhydrate: 24 g; davon Zucker: 16 g; Eiweiß: 9,0 g; Salz: 42,8 g Kann Spuren von Senf und Sellerie enthalten. Bang Boom Bang, Gewürzzubereitung für Fleisch: Paprika edelsüß, Meersalz, Rohrohrzucker, Knoblauch, Senfmehl, Chilischrot, schwarzer Pfeffer, Zwiebel, Rauchsalz (Meersalz, Rauch), Sellerie, Thymian, Birds Eye Chili Brennwert: 1183 kJ (278 kcal); Fett: 5,0 g; davon gesättigte Fettsäuren: 0,9 g; Kohlenhydrate: 43 g; davon Zucker: 34 g; Eiweiß: 10 g; Salz: 19,6 g Enthält Spuren von Senf und Sellerie. Engelspups, Mischung würzender Zutaten für Heißen Caipi: Rohrohrzucker, Limettenfruchtpulver (Maltodextrin, Limette), Zitronenfruchtpulver (Maltodextrin, Zitronensaftkonzentrat), Kokosblütenzucker, Minze, Ingwer Brennwert: 1619kJ (382kcal); Fett: 0,5g; davon gesättigte Fettsäuren:0,1g; Koh-lenhydrate: 87g; davon Zucker: 68g; Eiweiß: 1,6g; Salz: 0,10g Kann Spuren von Senf und Sellerie enthalten. Brisket Dragon BBQ, Mischung würzender Zutaten für Brisket: Rohrohrzucker, Meersalz, Paprika edelsüß, schwarzer Pfeffer, Chiliflocken, Knoblauch, Zwiebel, Thymian, Paprika geräuchert (Paprika, Rauch), Cumin, Koriandersaat Brennwert: 1215 kJ (287 kcal); Fett: 3,9 g; davon gesättig-te Fettsäuren: 0,7 g; Kohlenhydrate: 53 g; davon Zucker: 50 g; Eiweiß: 5,8 g; Salz: 20,3 g Kann Spuren von Senf und Sellerie enthalten. Dutch oven, Gewürzzubereitung für Dutch-Oven-Gerichte: Paprika edelsüß, Meersalz, Rohrohrzucker, Zwiebel, Paprika geräuchert (Paprika, Rauch), Jalapeño geräuchert (Jalapeño, Rauch), schwarzer Pfeffer, Knoblauch Brennwert: 1079 kJ (257 kcal); Fett: 4,9 g; davon gesättigte Fettsäuren: 0,9 g; Kohlenhydrate: 37 g; davon Zucker: 33 g; Eiweiß: 8,5 g; Salz: 23,3 g Kann Spuren von Senf und Sellerie enthalten. Finisher Salz: Salz (90%) mit Gewürzen (8%) Steinsalz, Paprika geräuchert (Paprika, Rauch), Rohrohrzucker, Chiliflocken, Knoblauch, Majoran Brennwert: 146 kJ (34 kcal); Fett: 0,5 g; davon gesättig-te Fettsäuren: 0,1 g; Kohlenhydrate: 5,3 g; davon Zu-cker: 4,5 g; Eiweiß: 1,1 g; Salz: 85,5 g Kann Spuren von Senf und Sellerie enthalten. Fried Chicken, Salz mit Gewürzen: (50%)Meersalz, Knoblauch, Senfmehl, schwarzer Pfeffer, Paprika edelsüß, Zwiebel, weißer Pfeffer, Basilikum, Ingwer, Thymian, Oregano, CayennepfefferBrennwert: 707 kJ (168 kcal); Fett: 2,6 g; davon gesättig-te Fettsäuren: 0,5 g; Kohlenhydrate: 26 g; davon Zucker: 19 g; Eiweiß: 6,8 g; Salz: 47,6 gEnthält Senf. Kann Spuren von Sellerie enthalten. Küstenkruste, Mischung würzender Zutaten für Lachs': Rohrohrzucker, Meersalz, Kokosblütenzucker, schwarzer Pfeffer, Knoblauch, Piment, Dill, roter Kampott, Zwiebel, Koriander, Senfmehl, Anis, Fenchel Brennwert: 1246 kJ (295 kcal); Fett: 0,9 g; davon gesättigte Fettsäuren: 0,2 g; Kohlenhydrate: 68 g; davon Zu-cker: 66 g; Eiweiß: 1,5 g; Salz: 28,7 gEnthält Senf. Kann Spuren von Sellerie enthalten. Beef Booster, Mischung würzender Zutaten für Rindfleisch: Meersalz, schwarzer Pfeffer, Paprika edelsüß, Knoblauch, Zwiebel, Rohrohrzu-cker, weißer Pfeffer, Paprikagranulat rot, Chilischrot, Cumin, Fenchel, Lavendel Brennwert: 930 kJ (221 kcal); Fett: 3,6 g; davon gesättigte Fettsäuren: 0,6 g; Kohlenhydrate: 34 g; davon Zucker: 28 g; Eiweiß: 7,5 g; Salz: 33,4 g Kann Spuren von Senf und Sellerie enthalten. CevapciciGewürzzuberei-tung für Cevapcici: Meersalz, Paprika-granulat, Paprika edelsüß, Zwiebel, Knoblauch, Aubergine, Zitronenschale, Paprika rosenscharf, schwarzer Pfeffer, Bohnenkraut, Bockshornklee Brennwert: 1084kJ (259kcal); Fett: 6,4g; davon gesät-tigte Fettsäuren: 1,1g; Kohlenhydrate: 31g; davon Zucker: 24g; Eiweiß: 11g; Salz: 34,3g Kann Spuren von Senf und Sellerie enthalten. Los Pollos, Gewürzzubereitung für Hähnchen: Tomate, Ananaspulver, Meersalz, Rohrohrzucker, Zwiebel, Knoblauch, Sellerie, geräucherte Paprika (Paprika, Rauch), Ingwer, geräucherte Jalapeño (Jalapeño, Rauch) Brennwert: 1151 kJ (273 kcal); Fett: 0,5 g; davon gesättigte Fettsäuren: 0,1 g; Kohlenhydrate: 51 g; davon Zucker: 47 g; Eiweiß: 7,0 g; Salz: 19,7 g Enthält Sellerie. Kann Spuren von Senf enthalten. Chicken Curry, Gewürzzubereitung für Hähnchen: Kurkuma, Chiliflo-cken, Knoblauch, Ingwer, Paprika edelsüß, Galgant, Cumin, Koriandersaat, Limettenpulver (Maltodextrin, Limette), Zitronengras, schwarzer Pfeffer Brennwert: 1479 kJ (325 kcal); Fett: 8,7 g; davon gesättigte Fettsäuren: 1,7 g; Kohlenhydrate: 49 g; davon Zucker: 33 g; Eiweiß: 11 g; Salz: 0 g Kann Spuren von Senf und Sellerie enthalten. Harissa, Gewürzzubereitung für Harissa: Knoblauch, Chilischrot, Paprika edelsüß, Cumin, Koriandersaat, Meersalz, Kümmel, Nana Minze Brennwert: 1467 kJ (342 kcal); Fett: 11 g; davon gesättigte Fettsäuren: 1,3 g; Kohlenhydrate: 41 g; davon Zucker: 21 g; Eiweiß: 14 g; Salz: 7,73 g Kann Spuren von Senf und Sellerie enthalten. Chimichurri, Gewürzzubereitung für Chimichurri: Tomatenchips (Tomate, Maisstärke), Zwiebel, Petersilie, Knoblauch, Chilischrot, Paprikagranulat grün, schwarzer Pfeffer, Basilikum, Oregano, Thymian Brennwert: 1365 kJ (322 kcal); Fett: 5,0 g; davon gesättigte Fettsäuren: 1,0 g; Kohlenhydrate: 45 g; davon Zu-cker: 28 g; Eiweiß: 14 g; Salz: 0,15 g Kann Spuren von Senf und Sellerie enthalten. Smoking Zeus, Gewürzzubereitung für Schweinefleisch: Meersalz, Paprika edelsüß, schwarzer Pfeffer, Zwiebel, Knoblauch, Rohrohrzucker, Rosmarin, Thymian, Oregano, Majoran, Cumin, Koriandersaat, Chilischrot, Piment Brennwert: 1025 kJ (244 kcal); Fett: 5,0 g; davon gesättigte Fettsäuren: 0,9 g; Kohlenhydrate: 36 g; davon Zucker: 30 g; Eiweiß: 7,8 g; Salz: 28,6 g Kann Spuren von Senf und Sellerie enthalten. Hamburg Gunpowder, Gewürzzubereitung für Fleisch: Paprika edelsüß, Meersalz, Rohrohrzucker, Senfmehl, Knoblauch, Zwiebel, schwarzer Pfeffer, Basilikum, Paprika geräuchert (Paprika, Rauch), weißer Pfeffer, Koriandersaat, Thymian, Cumin, Lorbeerblätter Brennwert: 1188 kJ (282 kcal); Fett: 4,0 g; davon gesättig-te Fettsäuren: 0,7 g; Kohlenhydrate: 45 g; davon Zu-cker: 37 g; Eiweiß: 10 g; Salz: 17,7 g Enthält Senf. Kann Spuren von Sellerie enthalten. Bauchfleisch, Gewürzzubereitung für Fleisch: Meersalz, geräucherte Paprika (Paprika, Rauch), Rohrohrzucker, Knoblauch, Zwiebel, Sellerieknolle, Piment, Chilischrot, Oregano, schwarzer Pfeffer, Rauchsalz (Meersalz, Rauch), Thymian Brennwert: 955kJ (230kcal); Fett: 2,8g; davon gesättigte Fettsäuren: 0,6g; Kohlenhydra-te: 37g; davon Zucker: 29g; Eiweiß: 7,7g; Salz: 30,6gEnthält Sellerie. Kann Spuren von Senf enthalten. Cajun Gewürz, Cajun-Gewürz: schwarzer Pfeffer, weißer Pfeffer, Cumin, Thymian, Paprika edelsüß, Oregano, Chilischrot, Senfmehl, Knoblauch, Zwiebel, Cayennepfeffer, Fenchel Brennwert: 1433 kJ (338 kcal); Fett: 7,2 g; davon gesättigte Fettsäuren: 1,3 g; Kohlenhydrate: 49 g; davon Zu-cker: 40 g; Eiweiß: 13 g; Salz: 0,12 g Enthält Senf. Kann Spuren von Sellerie enthalten. Italian Garden, Mischung würzender Zutaten für Rind, Gemüse: Meersalz, Zwiebel, Petersilie, Knoblauch, Tomatenchips (Tomate, Maisstärke), Basilikum, Rosmarin, schwarzer Pfeffer, Thymian, Zitronenfruchtpulver (Maltodextrin, Zitronensaftkonzentrat), Salbei, Kurkuma, Majoran, Oregano Brennwert: 854 kJ (204 kcal); Fett: 2,3 g; davon gesättigte Fettsäuren: 0,6 g; Kohlenhydrate: 30 g; davon Zucker: 20 g; Eiweiß: 7,9 g; Salz: 33,4 g Kann Spuren von Senf und Sellerie enthalten. Pumpkin Spice Latte, Gewürzmischung: Kokosraspeln, Meersalz, Rohrohrzucker, Knoblauch, Ingwer, Kurkuma, Paprika edelsüß, Zimt, Kreuzkümmel, Koriandersaat, Kardamom, schwarzer Pfeffer, Vanille, Cayennepfeffer Brennwert: 1478kJ (353kcal); Fett: 14g; davon gesättigte Fettsäuren: 8,8g; Kohlenhydrate: 45g; davon Zucker: 38g; Eiweiß: 7,0g; Salz: 14,3g Kann Spuren von Senf und Sellerie enthalten. Ankerkraut BBQ, Gewürzzubereitung für Fleisch: grüner Pfeffer, Zwiebel, Meersalz, Petersilie, Rohrohrzucker, Rauchsalz (Meersalz, Rauch), Paprikagranulat grün, Paprikagranulat rot, Chilischrot, Oregano, Knoblauch, Kümmel, Karotte Brennwert: 1114 kJ (263 kcal); Fett: 3,5 g; davon gesättig-te Fettsäuren: 0,6 g; Kohlenhydrate: 39 g; davon Zucker: 34 g; Eiweiß: 9,4 g; Salz: 19,4 g Kann Spuren von Senf und Sellerie enthalten. Neues Design 2020 Für Immergriller und BBQ-Junkies und alle, die am Grill Lust auf Vielfalt haben 24 Ankerkraut Überraschungen im BEUTEL rund um das Thema Grillen 3 komplett NEUE Produkte Ein Fach auf der Vorderseite zum Herausziehen deiner täglichen Überraschungen Ein weihnachtliches Motiv zum Aufkleben an den Kalender Limitierte Auflage Hergestellt durch: Ankerkraut GmbH Remsdorfer Osterberg 75 21266 Jesteburginfo@ankerkraut.de www.ankerkraut.de

Mischung würzender Zutaten für Brisket Brisket - DIE zarte und allseits beliebte Rinderbrust. Lange gegart - überaus schmackhaft. Butterweiche Rinderbrust. Die schmeckt doch eigentlich jedem - oder? Klassisch wird ein Brisket mehrere Stunden im Smoker gegart und dann mit viel - ganz, ganz viel - BBQ-Sauce serviert. Das Dragon BBQ Grillteam liebt es, diese Stunden am Smoker zu verbringen und so ein saftig, unbeschreiblich leckeres Stück Fleisch zu zaubern. Und, dass das BBQ-Team was kann, zeigen ihre vielen Gewinne bei weilweiten BBQ-Events. Bekannt ist das Brisket übrigens aus den USA, insbesondere Texas, wo es auf fast jeder Speisekarte steht. Und nun findet es hier immer mehr Liebhaber. Gehörst auch du dazu? - Ohne Geschmacksverstärker - Ohne Zusatzstoffe Verzehrempfehlung Circa 1-2 EL für 250 g Fleisch

Klaus grillt "Wilde 13" 100 g Streuer" Eine Komposition aus 13 verschiedenen "Scharfmachern". Pfeffer weiß/schwarz/grün, Szechuan Pfeffer, Langer Pfeffer, Kubebenpfeffer, Kampotpfeffer schwarz/rot, Tellicherrypfeffer, rosa Pfeffer (Schinus therebinthifolius), Cayennepfeffer geräuchert (Cayennepfeffer, Rauch), Piment, Chiliflocken ergeben eine Geschmacksexplosion für Steak und alle anderen Gerichten die einen Hauch Schärfe vertragen. - Gewürzmischung aus 13 "Scharfmachern" - Nach Geschmack zum zum Würzen nutzen - Aussehen: dunkel braun - Geruch: würzig - Geschmack: würzig, scharf Inhaltsmenge: 100 g Produziert durch: Big J's Seasoning e.K, Celler Str. 60, 27374, Visselhövede, Deutschland Hersteller: Big J's Seasoning e.K, Celler Str. 60, 27374, Visselhövede, Deutschland Allergiehinweis: Enthaltene Allergene: keine Zutaten: Pfeffer, rosa Pfeffer (Schinus therebinthifolius), geräucherter Cayennepfeffer (Cayennepfeffer, Rauch), Chiliflocken, Piment Bezeichnung: Klaus grillt "Wilde 13" Hersteller-Nr.: 30690100 Brennwert: Gemäß Lebensmittelinformationsverordnung sind Gewürzmischungen von der Verpflichtung zur Nährwertdeklaration ausgenommen. ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Ankerkraut Dutch Oven Gewürz 90g im Korkenglas Würzig, rauchig, salzig, scharf und süß in einem. Das Dutch Oven Gewürz ist die perfekte Ergänzung zu allen Gerichten aus dem Gusstopf. Hergestellt durch: Ankerkraut GmbH Remsdorfer Osterberg 75 21266 Jesteburg info@ankerkraut.de www.ankerkraut.de davon Zucker: 33 g Kohlenhydrate: 37 g Allergiehinweis: Kann Spuren von Senf und Sellerie enthalten davon gesättigte Fettsäuren: 0,90 g Eiweiß: 8,50 g Brennwert: 1079 kJ / 257 kcal Fett: 4,90 g Salz: 23,30 g Zutaten: Paprika edelsüß, Meersalz, Rohrzucker, Zwiebel, Paprika geräuchert, Jalapeno geräuchert, schwarzer Pfeffer, Knoblauch Hersteller: Ankerkraut GmbH, Reindorfer Osterberg 75, 21266 Jesteburg Produziert durch: Ankerkraut GmbH, Reindorfer Osterberg 75, 21266 Jesteburg

Der Ankerkraut Magic Dust Rub ist ein unangefochtener Star im BBQ-Bereich und ein echtes Multitalent für die Küche. Diese einzigartige Gewürzzubereitung im praktischen 230-Gramm-Streuer bietet eine harmonische Kombination aus rauchiger Paprika, dezenter Schärfe und ausgewogener Salzigkeit. Eine feine Prise Rohrohrzucker sorgt beim Erhitzen für spannende süße Gegenakzente und karamellige Noten, die jedes Gericht veredeln.Das Magic Dust Rezept mit Paprika edelsüß und geräuchert, Knoblauch und Cumin verleiht Grillgut eine sensationelle Farbe und ein unwiderstehliches Aroma. Egal ob für Pulled Pork, Ribs, Brisket, Geflügel, Fisch oder Gemüse – dieses Rub zaubert bei jeder Anwendung magische Momente am Grill. Einfach zu dosieren, entweder pur zum Rubben oder als Basis für Marinaden. So gelingen BBQ-Köstlichkeiten, die alle begeistern werden.VerzehrempfehlungCirca 1-2 EL für 250g FleischMagic Dust gilt als eines der schmackhaftesten BBQ-Rubs. Die anfängliche leichte Schärfe tritt beim Grillen dezent in den Hintergrund. Was bleibt, ist eine knusprige, rote Hülle, die für Begeisterung sorgt. Als Orientierungshilfe: 230 Gramm Magic Dust reichen für 4-6 kg Grillgut, abhängig von der jeweiligen Dosierung. Frei von Tierversuchen Frei von Rieselhilfen Frei von Palmöl Ohne Geschmacksverstärker Nachhaltige Verpackung Hergestellt in Hamburg

Die feinen Salzblättchen aus der Sierra Nevada weisen einen mild-salzigen Geschmack auf. Die flockige Struktur verleiht den Steinsalzflocken eine besonders knupsrige Konsistenz. Viel Salz liegt noch tief unter der Erdeoberfläche und ist nicht frei zugänglich. Grundwasser löst das Salz aus den Schichten und spült die so entstandene Sole als Quelle oder See an die Erdoberfläche. Das Salz wird in eigens angelegten Salzgärten aufgefangen. Es weist einen besonders hohen Reinheitsgrad auf und enthält viele Mineralien und Spurenelemnte. Auf grund der knusprigen Einzigartigkeit ist es einfach das perfekte Salz für das Steak! • ohne Knoblauch • ohne Geschmacksverstärker • ohne Zusatzstoffe • ohne Zucker • ohne Zwiebel

In beinahe jeder Familie kursiert ein geheimes Rezept für Kartoffelsalat, welches selbst die Oma früher schon so zubereitet hat. Versucht man allerdings die genaue Zusammensetzung aus ihr herauszukitzeln, wird es schwierig. Dieses "nach Gefühl würzen" steht in keinem Buch, es ist wohl die Kombination aus feinen Zutaten, sorgfältige Zubereitung und einer großen Portion Liebe. Wir geben dir das Tool für den weltbesten Kartoffelsalat an die Hand, auch wenn wir Omas Geheimnis nicht vollständig lüften können. Mit Mayo, Ei und Speck oder lieber schlicht und ohne Gedöns? Egal wie du dich entscheidest, mit Ankerkraut wirds lecker!

Wenn Du beim Wort Teardown schon geschlottert hast – hier kommt Entwarnung. Dieser Rub hier ist absolut ungefährlich was Schärfe betrifft, dafür aber vollgepackt mit gutem Geschmack für Dein Grillgut. Da kommt Freude auf bei allen, denen Du mit scharfen BBQ Spezialitäten keinen Gefallen tun kannst. Perfekt passt das Rub zu Schwein, vor allem zu Ribs oder Pulled Pork. Aber auch so manches Federvieh lässt sich gern mit Tennessee Teardown einreiben. Und zubereitungstechnisch hast Du absolut freie Hand, es ist alles erlaubt, von Smoker, Grillrost, bishin zur Pfanne. Probier zum Beispiel auch mal ein deftiges Schmorgericht aus dem Dutch Oven. • ohne Geschmacksverstärker • ohne zusatzstoffe

Es jubelt im Olymp! Gottvater Zeus fegt nicht nur seinen eigenen Vater und die restlichen Titanen von der Bildfläche, auch am rauchigen Rost kann der blitzewerfenden Gottheit niemand den Platz streitig machen. Die besondere Würze für seine Speisen, allen voran natürlich Gyros, hat er Ankerkraut in einer Gewitternacht vom Himmel gebracht. Und so geht’s: Schweinefleisch in kurze Streifen schneiden, mit Öl und Gyros Gewürz vermischen, danach für eine Nacht in einem Gefrierbeutel im Kühlschrank lagern. Kräftig anbraten und rauchige Röstaromen genießen. Auch Schaschlik mit Paprika, Zucchini und Zwiebel vom Currasco Spieß werden Dich umhauen. • ohne Geschmacksverstärker • ohne Zusatzstoffe

Die Küche ist dein gewohntes Terrain und man macht dir beim Kochen so leicht nichts vor? Dann bist du der richtige Kandidat für eine Gewürzmischung, die selbst den passionierten Küchen-Profi sprachlos macht. Denn hier hat Blogger Sascha von Küstenglut, nach seinem inzwischen zum Klassiker gewordenen Rub für Lachs - "Küstenkruste" -, sich jetzt daran gemacht einen leckeren smoky und spicy Rub ganz ohne Knoblauch zu kreieren.

Gewürzzubereitung für Geflügel Kulinarische Abwechslung muss sein? Auf geht’s nach Indien, mit unserem Bombay Chicken Rub! Entdecke Bombays Geschmacksvielfalt. Curry, Kreuzkümmel und Koriandersaat entführen Dich auf eine Reise durch wilden, indischen Dschungel, vorbei an Höhlen gefährlicher Tiger und leiten Dich auf uralten Elefantenpfaden bis zu Indiens wirtschaftlicher Metropole im Arabischen Meer. Klar ist: Kulinarisch herrscht hier Vielfalt. Wo unsereins bei mehr als fünf Gewürzen gerne mal die Notbremse zieht, fängt der Spaß indischer Hobby- und Profiköche überhaupt erst einmal an. Wir haben uns von der indischen Würzkunst anstecken lassen und Dir das perfekte indische Hähnchengewürz mitgebracht. Also ran damit an Wings, Brust oder Drumsticks! - Ohne Geschmacksverstärker Ohne Geschmacksverstärker - Ohne Zusatzstoffe Ohne Zusatzstoffe - Ohne Zwiebel Verzehrempfehlung Circa 1-2 EL für 250 g Fleisch

Jetzt ist deine Zeit gekommen, der Welt zu zeigen, was du am Grill drauf hast! Als tapferster Griller in der Nachbarschaft bekommst du jetzt das Werkzeug in die Hand, mit dem du die Ära des immer gleich gewürzten Schweinefleisches beenden kannst! Zusammen mit dem Grill-Blogger Don Caruso haben wir einen Rub für leckere Schweinereien am Grill entwickelt, bei dem sich selbst der gute Herr Coppola die Finger lecken würde. Denn was ist unwiderstehlicher als der Geruch von Schweinefleisch am Morgen??

Gewürzzubereitung für Rindfleisch Ob Brisket, Ribs oder klassischer Braten – dieses Rub ist für alles vom Rind. Aus unserer „BBQ-Heroes“-Reihe Das „Beef“ im Namen lässt es schon vermuten: hier dreht sich alles ums Rindfleisch, egal ob Beef Ribs, Flanksteak oder auch einfache Steaks. Entwickelt haben wir es in Zusammenarbeit mit Thorsten Brandenburg, Grill- und Bloggerlegende von BBQPit. Das Pit Powder Beef ist übrigens Thorstens persönliches Brisket Geheimrezept und hat bisher nicht nur Freunde und Teilnehmer seiner Grillkurse überzeugt, sondern auch Richter bei BBQ Wettkämpfen. Als klassisches dry Rub ist die Verwendung kinderleicht und passt übrigens auch zu Wild und Lamm. Und falls Du noch auf der Suche nach einem Snack bist, versuch’s mal mit Thorstens Pit Powder Beef Jerky. - Ohne Geschmacksverstärker - Ohne Zusatzstoffe Verzehrempfehlung Circa 1-2 EL für 250 g Fleisch

Knusprig krosse Kruste außen und saftig zartes Fleisch innen. Das sind die perfekten Konditionen für echt leckeren Schweinebauch! Damit das auch garantiert gelingt, bekommst du hier die Wunderzutat an die Hand, die aus jeder Schwarte ein schweinisches Träumchen zaubert. Dazu das Fleisch vor dem Garen großzügig mit unserer Gewürzmischung einreiben, denn durch das enthaltene Meersalz wird Wasser entzogen. Das sorgt für eine wunderbar knusprige Kruste, die du dir in deinen kühnsten Träumen nicht leckerer hättest vorstellen können! Dazu passen ebenbürtig deftige Beilage wie Sauerkraut und Kartoffelpüree. Mit Sellerie Ohne Geschmacksverstärker Ohne Zusatzstoffe Verzehrempfehlung 2-3 TL für 250 g Fleisch.

Gewürzzubereitung für Kräuterbutter Das Muss auf gegrilltem Rumpsteak, aber auch herrlich auf frisch gebackenem Baguette. Mit herzhaften Röstzwiebeln. Dafür muss man den Franzosen danken, denn wer hätt‘s gedacht, Kräuterbutter ist tatsächlich français. Heutzutage kann aber keiner sagen, ob nun wir grillwütigen Deutschen oder unsere Nachbarn der Haute Cuisine mehr davon verwenden. Eins steht jedoch fest: Nichts schmeckt besser auf frisch gegrilltem Rumpsteak! Und geht so einfach: auf 100 Gramm Butter brauchst Du etwa einen Teelöffel Gewürz. Kräuterschüchterne nehmen weniger und salzen nach, Feinschmecker fügen noch frische gehackte Kräuter, Zwiebel oder Knoblauch zu. Und falls Du einmal noch nicht mal die Ausrede eines Steaks im Haus hast – passt auch gut zu kross gebackenem Baguette! - Ohne Geschmacksverstärker - Ohne Zusatzstoffe

Saftige Hähnchenschenkel paniert, mariniert und frittiert! Ein Traum! Und wer jetzt keinen Hunger bekommen hat, macht etwas falsch. Fried Chicken geht immer und die leckeren Schenkel sind ein Muss für einen Abend mit Freunden! Zeige es ihnen, hol dir unser Fried Chicken Gewürz und begeistere deine Freunde! Anne war extra für euch in den USA, um euch dieses einzigartige und bombastische Gewürz mitzubringen. Überzeugt euch selbst und zaubert unbeschreiblich saftig und leckere Fried Chicken! Ihr werdet von diesem Zeug nicht genug kriegen können, versprochen! Die USA Gewürze aus Taste of USA!

Gewürzzubereitung für Fleisch Dein Starter-Kit für BBQ Abenteuer am heimischen Grill. Unser Ankerkraut Haus-Rub „Hamburg Gunpowder“ Unserer Meinung nach darf die in keiner BBQ-freudigen Küche fehlen: Unsere Haus-Marinade, das Hamburg Gunpowder. Inspiriert von amerikanischen BBQ-Meistern und deutscher Metzgertradition ist uns dieser Rub-Allrounder geglückt. Paprika edelsüß und geräucherte Paprika passen perfekt zu Knoblauch, Zwiebel und verschiedenen Pfeffersorten. Abgerundet durch Lorbeerblatt, Koriander und Thymian wird hieraus ein echtes Universalgewürz, das nicht nur Geflügel, Schwein oder Lamm liebt, sondern auch Gemüse oder Grillkäse pimpt. Grillgut einfach mit ein paar Tropfen Olivenöl einreiben, Rub großzügig auftragen und ein paar Stunden gekühlt ziehen lassen. - Mit Senf - Ohne Geschmacksverstärker - Ohne Zusatzstoffe Verzehrempfehlung Circa 1-2 EL für 250 g Fleisch.