Caputo Farina di Semola Rimacinata | Hartweizengrieß 1kg

Caputo Pizzeria Pizzamehl: Die perfekte Grundlage für neapolitanische PizzaMit dem Caputo Cuoco Pizzamehl vom Typ 00 gelingt dir die perfekte neapolitanische Pizza. Das Mehl mit 13% Protein ist aus hochwertigem Hartweizen aus Kampanien hergestellt und hat einen hohen Glutengehalt. Dadurch erhält der Teig seine typische Elastizität und Luftigkeit. Italienisches Mehl: Die Grundlage für perfekte BackwarenItalienisches Mehl ist in der ganzen Welt für seine hohe Qualität bekannt. Das liegt nicht nur an den hochwertigen Zutaten, sondern auch an den traditionellen Herstellungsverfahren. Antimo Caputo: Die Mühle, die die Pizzawelt revolutioniert hatDie ehrwürdige Familienmühle Antimo Caputo ist seit 1924 in Neapel beheimatet. In dieser Zeit hat sie sich zu einem der führenden Hersteller von Mehl für Pizza und andere Backwaren entwickelt. Das Erfolgsgeheimnis von Antimo Caputo ist die Kombination aus traditionellen Mahlverfahren und einer anziehenden Leidenschaft für das Handwerk. Pizzateig mit wenig Hefe - so gelingt er perfekt Pizza ist ein beliebtes Gericht, das in vielen Variationen genossen werden kann. Die Grundvoraussetzung für eine gelungene Pizza (Napoletana) ist der perfekte Teig. Mit diesem Rezept gelingt dir ein Pizzateig mit wenig Hefe, der elastisch und luftig ist und eine knusprige Kruste hat. Teig bei 24h Lagerung und einer Raumtemparatur von ca. 18°1000 g Mehl (Typ 00)650 ml kaltes Wasser1,5 g Frischhefe (oder 0,5 g Trockenhefe)25 g Meersalz ... ergibt 6 Ballen a ca. 280 gDas Allround-MehlGehzeit: Für längere Ruhezeiten ab 24hBackstärke (W-Wert): Sehr hohe Backstärke (300-320)Der Dank für das leckere Rezept gilt unserem Freund und Pizzaioli Marco EspositoLieferumfang:1 x 1 kg Caputo Farina Cuco Pizza-Mehl

Wunderbare krosse Pizza genau so frisch und lecker wie aus dem Steinofen: Die Roccbox von Gozney erreicht mit 500 °C die optimale Temperatur für köstliche Pizza in nur 60 Sekunden. Ein Traum für jede neapolitanische Pizza. Hochwertige Materialien wie das keramikbeschichtete Gehäuse oder der Gasbrenner aus Edelstahl sowie eine ausgeklügelte Technik garantieren dir eine gleichmäßige Hitzeverteilung und hervorragende Wärmespeicherung – beste Voraussetzungen, um Familie und Freunde mit perfekt gebackener Pizza in Staunen zu versetzen. Dank der Soft-Touch Silikonoberfläche sind auch die kleinen Zwerge vor Hitze geschützt. Optimal für jede Familien-Feier.Natürlich kannst du neben Pizza auch noch für viele andere Gerichte und Speisen auf der Roccbox zubereiten. Selbst zarte Rib Eye Steaks im Pizzaofen oder würzigen Chicken Wings gelingen ohne Probleme in diesem kleinen schwarz-matten Wunder-Pizzaofen. Selbst Fisch- und Gemüsefreunde kommen auf ihre Kosten. Mobiler PizzaofenObwohl die Roccbox hauptsächlich aus einem hochwertigem 304-Edelstahl gefertigt ist, über einen dicken Cordierit Pizzastein (19 mm) verfügt und besonders dicht isoliert ist, ist der Ofen mit seinen nur 20 kg Gewicht vergleichsweise leicht und mobil. Zusätzlich lassen sich die 3 Standbeine schnell einklappen, sodass die Roccbox deutlich weniger Platz einnimmt.  Der im Lieferumfang enthaltende robuste Tragegurt macht die Roccbox handlich und trägt sie sicher zu seinem Aufstellungsort. Durch all diese Vorteile ist die Gozney° Roccbox der perfekte Begleiter auf Reisen. Außerdem kannst du den Pizzaofen bequem mit zu Freunden nehmen – so kannst du deine Pizza-Session starten wo immer du möchtest.Mit diesem tollen Pizzaofen kannst du direkt loslegen. Denn im Lieferumfang ist alles enthalten, was du für das Pizzabacken benötigen. Neben dem schicken Pizzaofen (grau) findest du auch einen grauen Pizza-Heber, den abnehmbaren Gasbrenner inklusive Gasschlauch sowie Druckminderer und last but not least einen Flaschenöffner in Form eines Schlüsselanhängers. Die passenden Gasflaschen in diversen Füllmengen, kannst du auch direkt bei uns erwerben.Optimal für das backen von neapolitanischen Pizzen Die Roccbox verfügt über eine besonders dicke Isolierung Kraftvolle und rollende Flamme simulieren klassische Holz-Pizzaöfen Italiens Inklusive Thermometer an der Seite Dank des 19 mm dicken Cordierit-Pizzastein, wird die Hitze lange gespeichertBenötigt kein Zusammenbau, ist in wenigen Minuten einsatzbereitWechsel-Brennersystem, standardmäßig mit Gasbrenner ausgestattet, kann um einen Holzbrenner erweitert werdenMaximale Temperaturen von max. 500 °C möglichPatentierte "Baffle Plate"-Technologie (Rolling Flame), schafft den perfekten Abstand zwischen Flamme und Pizza Lieferumfang:  1 x Roccbox in olivgrün 1 x Pizzaheber  1 x Gasschlauch und Regler

Wunderbare krosse Pizza genau so frisch und lecker wie aus dem Steinofen: Die Roccbox Signature Edition von Gozney erreicht mit 500 °C die optimale Temperatur für köstliche Pizza in nur 60 Sekunden. Ein Traum für jede neapolitanische Pizza. Hochwertige Materialien wie das keramikbeschichtete Gehäuse oder der Gasbrenner aus Edelstahl sowie eine ausgeklügelte Technik garantieren dir eine gleichmäßige Hitzeverteilung und hervorragende Wärmespeicherung – beste Voraussetzungen, um Familie und Freunde mit perfekt gebackener Pizza in Staunen zu versetzen. Dank der Soft-Touch Silikonoberfläche sind auch die kleinen Zwerge vor Hitze geschützt. Optimal für jede Familien-Feier.Natürlich kannst du neben Pizza auch noch für viele andere Gerichte und Speisen auf der Roccbox zubereiten. Selbst zarte Rib Eye Steaks im Pizzaofen oder würzigen Chicken Wings gelingen ohne Probleme in diesem kleinen schwarz-matten Wunder-Pizzaofen. Selbst Fisch- und Gemüsefreunde kommen auf ihre Kosten. Mobiler PizzaofenObwohl die Roccbox hauptsächlich aus einem hochwertigem 304-Edelstahl gefertigt ist, über einen dicken Cordierit Pizzastein (19 mm) verfügt und besonders dicht isoliert ist, ist der Ofen mit seinen nur 20 kg Gewicht vergleichsweise leicht und mobil. Zusätzlich lassen sich die 3 Standbeine schnell einklappen, sodass die Roccbox deutlich weniger Platz einnimmt.  Der im Lieferumfang enthaltende robuste Tragegurt macht die Roccbox handlich und trägt sie sicher zu seinem Aufstellungsort. Durch all diese Vorteile ist die Gozney° Roccbox der perfekte Begleiter auf Reisen. Außerdem kannst du den Pizzaofen bequem mit zu Freunden nehmen – so kannst du deine Pizza-Session starten wo immer du möchtest.Mit dieser Sonderedition kannst du direkt loslegen. Denn im Lieferumfang ist alles enthalten, was du für das Pizzabacken benötigen. Neben dem schicken Pizzaofen (mattschwarz ) findest du auch einen schwarzen Pizza-Heber, den abnehmbaren Gasbrenner inklusive Gasschlauch sowie Druckminderer und last but not least einen Flaschenöffner in Form eines Schlüsselanhängers. Die passenden Gasflaschen in diversen Füllmengen, kannst du auch direkt bei uns erwerben.Bei der schwarzmatten Roccbox handelt es sich um die Tom Gozney Signature Edition, von der nur eine limitierte Stückzahl hergestellt wird. Selbst der beiliegende Pizzaheber sowie der Gasbrenner sind komplett Schwarz. Ein absoluter Hingucker, der sich deutlich von anderen Pizzaöfen abhebt. Die 100 € Mehrpreis gegenüber den anderen Farben kommen wohltätigen Organisationen zugute, die sich der Unterstützung abhängigkeitserkrankter Personen verschrieben haben. Somit tust du mit dem Kauf der schwarzen Roccbox gleich etwas Gutes.Optimal für das backen von neapolitanischen Pizzen Die Roccbox verfügt über eine besonders dicke Isolierung Kraftvolle und rollende Flamme simulieren klassische Holz-Pizzaöfen Italiens Inklusive Thermometer an der Seite Dank des 19 mm dicken Cordierit-Pizzastein, wird die Hitze lange gespeichertBenötigt kein Zusammenbau, ist in wenigen Minuten einsatzbereitWechsel-Brennersystem, standardmäßig mit Gasbrenner ausgestattet, kann um einen Holzbrenner erweitert werdenMaximale Temperaturen von max. 500 °C möglichPatentierte "Baffle Plate"-Technologie (Rolling Flame), schafft den perfekten Abstand zwischen Flamme und Pizza Lieferumfang:  1 x Roccbox in schwarz 1 x Pizzaheber  1 x Gasschlauch und Regler

Mit dem Servierbrett von Gozney kannst du deinen Gästen die Pizza-Kreationen aus deinem Pizzaofen (Roccbox | Dome) auf eine stilvolle Art servieren. Das Servierbrett besteht aus einem langlebigem, schwarzem Fasermaterial und hat einen Durchmesser von 32 cm. Durch den praktischen Griff mit 15 cm Länge kannst du die fertig gebackene Pizza bequem von A nach B transportieren. Bei Nichtbenutzung kann das Brett Dank der Öse am Griffende einfach aufgehangen werden. Dank der geraden Oberfläche kannst dudeine Pizza auch problemlos und ohne Hindernisse zurechtschneiden und deinen Gästen servieren - guten Appetit!Leicht zu reinigen Durchmesser: 32 cm | Grifflänge: 15 cmGerade Oberfläche, erleichtert das Hantieren mit einem optionalen Pizzaschneider

Mit den beiden Ooni Pizzabelag-Behältern mit einem Fassungsvermögen von 1,6 l und den vier Behältern mit einem Fassungsvermögen von 0,8 l kannst du problemlos dafür sorgen, dass du ausreichend Belag für alle deine Pizzen parat hast. Durch einen speziell angefertigten passenden Deckel lassen sich alle Behälter mühelos stapeln und im Kühlschrank verstauen. Die Edelstahl-Abdeckung und der witterungsbeständige, pulverbeschichtete Rahmen passen perfekt auf die Küchentische von Ooni und ermöglichen eine einfache Reinigung sowie einen unkomplizierten Transport. Optimiere deine Pizzazubereitung im Freien mit einer perfekt ausgestatteten Küche, in der die Ooni Pizzabelag-Station nicht fehlen darf.Pflegetipps:Wasche denEdelstahldeckel und -rahmen mit warmer Seifenlauge. Abnehmbarer Behälter und Deckel können im Kühlschrank aufbewahrt werden und sind nur von Hand zu waschen. Die Dichtung im Deckel kann bei der Reinigung entfernt werden, um sicherzustellen, dass sich kein Schmutz und keine Bakterien ansammeln.Lieferumfang: 1 x Ooni Pizzabelag-Station

Jeder liebt Pizza! Von der luftigen sizilianischen Pizza bis zur klassischen neapolitanischen Margherita - das Pizzaspektrum ist breit und wunderbar. Warum sollte man sich bei so vielen fabelhaften Pizzasorten auf nur einen Stil festlegen? Die Pizza-Bibel ist ein kompletter Meisterkurs für die Herstellung von köstlicher, perfekter Pizza im Pizzeria-Stil zu Hause. Mit mehr als 75 Rezepten, die Sie kennen und lieben, aber auch solche, in die Sie sich noch verlieben werden. Der 13-fache Pizza-Weltmeister Tony Gemignani verrät all seine Insider-Geheimnisse rund um Teigverarbeitung, Gehzeit, Belag und Technik und gibt Tipps und Tricks, die das Pizzabacken zu Hause zum echten Handwerk machen. Tony Gemignani ist Chefkoch, Eigentümer mehrerer Restaurants und Meisterausbilder an der International School of Pizza in San Francisco. Gemignani stellt seit über 20 Jahren Pizza her, hat eine beeindruckende Anzahl an Auszeichnungen gewonnen und ist 13-facher Pizza-Weltmeister.