Zubereitungszeit: 15 Minuten
Grillzeit: 15 Minuten
Methode: indirekt
Zutaten:
| 700 g | Lachsfilet ohne Haut | |
| 1 | Limette | |
| 1 | rote Paprika | |
| 60 g | frischen Ingwer | |
| 1 | Knoblauchzehe | |
| 1 | milde Chilischote | |
| 40 ml | Sojasauce | |
| 20 ml | Fischsauce | |
| 30 g | frischer Koriander | |
| 300 ml | Erdnussöl | |
| 20 g | Glasnudeln | |
| 4 EL | Stonewall Kitchen Sesame Ginger Teriyaki Sauce | Artikel-Nr. 809354 |
| Prise | Ankerkraut Küstenkruste | Artikel-Nr. 819200 |
| je eine Prise | Salz, Pfeffer |
Zubehör:
- Premium Grillpfännchen (Artikel-Nr. 818075)
- Microplane Reibe für Ingwer und Knoblauch (Artikel-Nr. 900589), in 12 verschiedenen Farben erhältlich
Zubereitung:
1. Den Ingwer und Knoblauch schälen, mit der Peperoni zusammen klein hacken und in eine Schüssel geben.
2. Die Sojasauce, Fischsauce, Teriyaki Sauce und den Saft einer Limette dazugeben.
3. Das Lachsfilet in ca. 3cm große Würfel schneiden und zum marinieren mit in die Schüssel geben.
4. Das ganze mindestens eine halbe Stunde ziehen lassen.
5. Auf dem Seitenkocher in einen kleinen Topf das Erdnussöl auf ca. 180 erhitzen und dann die Glasnudeln darin kurz frittieren.
6. Die Frühlingszwiebeln waschen und putzen, anschließend in feine Streifen schneiden. Die Paprika waschen, entkernen und in feine Würfel schneiden. Ein Teil der Teriyaki Marinade dazugeben.
7. Das Grillpfännchen mit dem Erdnussöl einreiben und das Gemüse darauf verteilen. Danach die Lachswürfel auf dem Gemüse verteilen und mit Küstenkruste würzen. Anschließend die das ganze indirekt auf den vorgeheizten Grill bei 250°C stellen.
8. Nach ca. 15 Minuten die Pfännchen vom Grill nehmen. Die Glasnudeln und den Koriander auf dem Lachs verteilen und servieren.
Die S&E Grill-Profis wünschen guten Appetit!
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Inhalt: 2 Stück (7,48 €* / 1 Stück)
Inhalt: 0.31 Kilogramm (29,00 €* / 1 Kilogramm)
