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Grillen für Anfänger: Tipps & Tricks für den perfekten Start

Grillen für Anfänger: der Leitfaden für den perfekten Start

Veröffentlicht am 13.05.2024

Grillen gehört zu den beliebtesten Freizeitbeschäftigungen der Deutschen. Das ist nicht verwunderlich, denn man kann beim Grillen gemütliche Stunden im Freien mit Familie und Freunden und Freundinnen verbringen und gleichzeitig leckeres Essen genießen. Damit du von Anfang an Spaß an deinem neuen Hobby hast, solltest du auf die richtige Ausrüstung setzen. Einerseits benötigst du einen Grill, der zu deinen Anforderungen passt. Andererseits solltest du dir professionelles Grillzubehör besorgen.
 

Bei der Stellfeld & Ernst GmbH kannst du einen passenden Grill kaufen.

Das Wichtigste in Kürze

  • Als Grillanfänger oder Grillanfängerin solltest du dich zunächst gut informieren, um einen passenden Grill zu finden.
     
  • Zu jedem Grill gehört auch eine professionelle Erstausstattung mit Grillzubehör.
  • Vorkenntnisse zur Wichtigkeit der Grilltemperatur und zu den Garzeiten des Grillguts sind nützlich.

Die Grundlagen: Welcher Grill ist der richtige für mich?

Pauschal lässt sich das nicht sagen, ob du dir für den Einstieg einen Elektrogrill, einen Holzkohlegrill oder einen Gasgrill kaufen solltest. Die einzelnen Modelle haben folgende Vorteile:
  • Gasgrill: Heizt schnell auf, Temperatur lässt sich genau einstellen, kaum Rauchentwicklung, einfache Reinigung.
  • Elektrogrill: Einfache Handhabung, schnelles Aufheizen, kaum Rauchentwicklung, lässt sich auch auf dem Balkon nutzen.
  • Holzkohlegrill: Niedrige Kosten beim Kauf, tragbare Modelle verfügbar, klassisches Grillen mit Räucheraromen.
Es gibt aber auch Nachteile. Holzkohlegrills brauchen länger zum Aufheizen und sind schwierig zu reinigen.
Elektrogrills benötigen einen Stromanschluss und lassen den rauchigen Geschmack vermissen. Und Gasgrills sind oft teurer. Zudem musst du immer deinen Gasvorrat beachten.

Erstausstattung: das benötigst du zum Start

Neben einem Grill benötigst du auch passendes Zubehör. Wir empfehlen dir Grillgabeln, Grillzangen und Bürsten zum Reinigen. Grillhandschuhe sind ebenfalls eine gute Wahl.
Für Holzkohlegrills sind Anzündhilfen sinnvoll.
Gute Messer und Bretter, Alufolie zum Einwickeln von Fisch oder Gemüse sowie Grillschalen erhöhen die Freude beim Grillen. Ergänze die gewählten Lebensmittel mit passenden Beilagen, Gewürzen, Soßen und Marinaden.

Die ersten Schritte: Anzünden, Temperaturkontrolle und Garzeiten

Gas- und Elektrogrills sind nach dem Einschalten rasch bereit und die Kontrolle der Grilltemperatur ist einfach. Beim Holzkohlegrill ist das anders: Hier schichtest du am besten einen Anzündkamin auf und zündest die Kohle mit Anzündpaste oder -würfeln an. Sind die Kohlen weiß, verteile sie gleichmäßig. Mit den Lüftungsschlitzen regulierst du die Luftzufuhr und damit auch die Grilltemperatur.
Während Fisch und einige Gemüsesorten weniger Garzeit benötigen, sollten Schwein, Geflügel und Würstchen richtig gar sein und eher länger grillen. Bei Rindersteaks und Burgern kannst du die Garzeit an den persönlichen Geschmack anpassen.

Fazit

Auch beim Grillen ist noch kein Meister vom Himmel gefallen. Learning by Doing bringt Freude am Grill. Gestatte dir Experimente am Gasgrill, Elektrogrill oder Holzkohlegrill. Für weitere Anregungen und Tipps kannst du gern auch mal einen Blick in unsere Grillbücher werfen oder unserer Magazin nach Rezepten durchsuchen. All das und vieles mehr findest du im Onlineshop der Stellfeld & Ernst GmbH.

Zugehörige Produkte

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Master-Touch GBS SE E-5755 Black Holzkohlegrill Ø 57 cm - Weber
Anfeuern und genießen – entdecke mit dem Master-Touch das Holzkohle Grillerlebnis! Dank der Einstellung zum Räuchern und Niedrigtemperaturgaren genießt du unverfälscht würzige Grillaromen und erlebst authentischen Grillgenuss. In Kombination mit dem Tuck-Away-Deckelhalter und dem One-Touch-Reinigungssystem für noch mehr Komfort wird das Grillen mit Holzkohle zu einem alltäglichen Vergnügen. Mit dem GBS-Grillrost aus Edelstahl kannst du von Pizza bis Kuchen alles zubereiten. Es ist Zeit, sich ordentlich auszutoben! Klappbarer Edelstahl-Grillrost mit Gourmet BBQ System Holzkohlerost aus massivem Stahl Porzellanemaillierter Kessel und Deckel Eingebautes Deckelthermometer Bodengitter Deckelgriff mit Hitzeschutz Deckelhalter Tuck Away Große herausnehmbare Ascheauffangschale aus Aluminium One-Touch-Reinigungssystem aus Edelstahl Beinbaugruppe mit Federklemme und Haltestift Inklusive Messbecher für Briketts Einfach zu greifender Lüftergriff iGrill-Sockel Räuchereinstellung 2 Robuste, formgepresste Allwetter-Gummiräder (20 cm) 1 Rostbeständiger Aluminium-Lüfter 2 Holzkohlekörbe Char-Basket

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Grillbuch "Weber's Gas Grill Bibel" by Manuel Weyer
Das Buch zum perfekten Grillen auf dem Gasgrill! Manuel Weyer, Weber-Grillexperte, verwöhnt uns mit über 250 neuen Rezepten zum Grillen, die in mehr als 500 Stepbildern Schritt für Schritt dargestellt werden: Rind-, Lamm-, Wild- und Schweinefleisch, Fisch und Meeresfrüchte, Gemüse und Früchte vom Grill. Grundtechniken rund ums Gasgrillen werden in Text und vielen Bildern genau beschrieben und lassen Grillen zu einem kulinarischen Hochgenuss werden. Sonderseiten mit Know-how zum sicheren Gelingen, Tabellen zum Nachschlagen, welches Stück wie lange auf den Grill muss, und Rezepte für Saucen und Gewürzmischungen runden das Ganze ab! Probieren Sie Spezialitäten aus diesen Kategorien: - The golden Eleven - Rind & Kalb - Schwein, Lamm & Wild - Geflügel - Fisch & Meeresfrüchte - Gemüse, Obst & Sides - Special & Freaky - Sweets - Kids‘ Choice - Rubs und Würzpasten, Marinaden und Saucen Technik, Tools und Tipps & Tricks - so wird jeder zum Meister am Gasgrill Über 250 Rezepte - von Klassikern wie Classic Beef Burger oder Spareribs über Lachs von der Planke bis hin zu neuen und ungewühnlichen Kreationen wie Rehfilet-Ciabatta, Crispy Candy Bacon oder Blumenkohl-Steaks Zahlreiche Step-by-Step-Fotos - damit jedes Rezept ein großartiger Erfolg wird Spache:  DeutschSeitenanzahl:  360 (Hardcover)Erscheinungsdatum:  02.03.2021 Verlag:  Gräfe und Unzer Verlag GmbH (GU)Autor:  Manuel WeyerISBN:  978-3-8338-7950-0

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Klein, aber oho: Weber® bietet die optimalen Holzkohle-Modelle für Kugelgrill-Einsteiger, Menschen, die gerne mobil grillen, oder Holzkohle-Fans mit kleinem Balkon. Alles natürlich in der berühmten Weber® Qualität – ganz wie bei den Großen. Stabiler Duroplastgriff mit Hitzeschutz: hitze- und UV-beständig Tragebügel: sichert den Deckel zum mühelosen Transport oder hält ihn seitlich als praktischen Windschutz Porzellanemaillierter Deckel und Kessel: langlebig und leicht zu reinigen Seitliche Zuluftführung: gesundes Grillen durch kontrollierte Luftzufuhr Verchromter Grillrost: stabil und leicht zu reinigen Geschlossener Kessel: verhindert Austreten heißer Asche

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Enders eFlow Pro 2 Turbo Shadow Elektrogrill
Volle Power und das elektrisch!! Voll auf Strom: der eFLOW® PRO 2 TURBO. Bis zum Rand ausgestattet mit innovativen Features, fährt dieser nicht auf Sparflamme, sondern gibt dir direkt die volle Ladung. Von TURBO ZONE™ bis SWITCH GRID™ — alles ist da, was dein BBQ-Herz höher und heißer schlagen lässt. Apropos: Die zwei Heizelemente sind mithilfe LED-beleuchteter Regler stufenlos einstellbar und ermöglichen dir direktes sowie indirektes Grillen und Backen. Was auch immer du vor hast — mit knapp 2.000 cm² Grillfläche hast du mehr als genügend Platz dafür. Und das allein obenrum, denn im Unterschrank erwarten dich weiterer Stauraum und ein zusätzlicher Ablageboden. Innen hui, außen auch noch uiuiui: Elemente aus Aluminiumguss, wie etwa Teile der Garhaube sowie die Brennkammer, verleihen dem eFLOW® nicht nur einen faszinierenden Look, sondern sorgen auch für eine enorme Stabilität. Und neuerdings kommt der eFLOW® PRO 2 TURBO auch noch im hochwertigen Mattgraphit der SHADOW-Serie daher. Was bleibt da noch übrig, außer zu fragen: Watt will man mehr? Mit dem SWITCH GRID™ machst du deinen Grill bereit für jeden Einsatz: Ob der neue DUTCH OVEN für deftige Schmorgerichte, das SEAR GRATE für das scharfe Anbraten und ein gelungenes Branding, der PIZZASTEIN für das Backvergnügen, der GEFLÜGELBRÄTER für knusprigen Fleischgenuss oder die PFANNE für köstliche Beilagen – was immer du vorhast mit deinem Grill, ist jetzt nur noch eine Frage des Einsatzes.TURBO ZONE™ (3 kW): per Knopfdruck turboschnell extra hohe Temperaturen für scharfes Anbraten SWITCH GRID™: emaillierter Gussrost mit vielfältigen Grillmöglichkeiten SIMPLE CLEAN™: einfache Reinigung durch werkzeuglos entnehmbare Einzelteile der Brennkammer 2 abklappbare Seitenablagen zum platzsparenden Verstauen Regler und Hauptschalter mit LED-Beleuchtung Direktes und indirektes Grillen und Backen mit zwei Heizzonen Doppelwandige Garhaube emailliert | AlugussBrennkammer aus Edelstahl | Aluguss Arbeitshöhe von 89 cm Kabellänge: 220 cm Lieferumfang:1 x Enders eFLOW® PRO 2 TURBO Shadow

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Weber Pulse 1000 Elektrogrill
Noch nie war Grillen so unkompliziert. Mit maximaler Leistung und minimalem Energieverbrauch erfüllt dieser eindrucksvolle Grill die modernsten Grill-Ansprüche. Bei idealer Hitzeverteilung auf dem Gusseisen-Rost kannst du bis zu 4 Steaks mit authentischem Branding grillen und dank der iGrill-Technologie und exakter LED-Temperaturanzeige kannst du auf den Punkt genau garen. Hier kommst du auf Knopfdruck in verführerischen Grillgenuss!Werde Teil der Grillrevolution – mit dem Inbegriff modernen Grillens: dem Pulse 1000 Elektrogrill. Dieser kompakte Elektrogrill mit cleveren digitalen Funktionen eignet sich perfekt für Personen, die auf einem kleinen Balkon grillen möchten. Und dank des Grillrosts aus porzellanemailliertem Gusseisen erzielst du auch hiermit die fantastischen Aromen und schönen Grillmuster, für die Weber bekannt ist – einfach einstecken und losgrillen.Grenzenloses GrillvergnügenMit dem Pulse 1000 Elektrogrill mit einer Leistung von 1800 Watt musst du dir keine Sorgen mehr um den Brennstoff machen. Steck einfach den Stecker in die Steckdose, drück auf die Ein/Aus-Taste mit integriertem Sicherheitsmechanismus und stell den elektronischen Temperaturregler am vorderen Bedienfeld ein, um eine gleichmäßige Temperatur von über 300 °C zu erzielen. Zur sicheren Kabelaufhängung verfügt der Pulse 1000 Elektrogrill zudem über eine integrierte Halterung.Smarte Technik, starke LeistungFreu dich auf modernste digitale Funktionen. Anstelle eines herkömmlichen Analogthermometers ist der Pulse 1000 Elektrogrill mit einem Digitalthermometer mit LED-Anzeige ausgestattet. So musst du dich nie wieder fragen, wie heiß der Grill wohl sein mag. Die farbigen Statusleuchten zeigen dir an, wann der Grill ausreichend vorgeheizt ist. Darüber hinaus ist im Pulse 1000 Elektrogrill die iGrill-Technologie mit Fleischtemperaturfühler integriert, die du per App steuern kannst. Somit kannst du die iGrill-App von Weber mit deinem Grill synchronisieren und die Temperatur aus der Ferne überwachen.Modernes Grillen in PerfektionMit einem Gehäuse aus Aluminiumguss und einem hohen Deckel für größere Fleischstücke sowie einem eindrucksvollen Deckelgriff aus Edelstahl bietet der Pulse 1000 Elektrogrill Innovation und Langlebigkeit. Der Grillrost aus porzellanemailliertem Gusseisen bildet eine 41 x 31 cm große Grillfläche, die die Hitze für schöne Grillmuster speichert und ausreichend Platz für sechs Burger-Pattys aus der Weber Hamburgerpresse bietet. Dank zwei glasfaserverstärkten Nylongriffen kannst du den Grill besonders leicht tragen. Die Deckelverkleidung aus Aluminium sorgt für eine gleichmäßige Temperatur in der Grillkammer. Um die Reinigung nach dem Grillen zu erleichtern, kannst du den Grillrost, die Auskleidung und die von vorne zugängliche Fettauffangschale herausnehmen. Für den Pulse 1000 Elektrogrill gilt eine 5-Jahres-Garantie.

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Napoleon Freestyle 365 Graphit Gasgrill
Die neue Napoleon Freestyle Serie bietet die bekannte Napoleon Technik aus den Rogue Geräten mit einer umfangreicher Ausstattung, verbaut in eine kompakte und simple Grillstation. Der Napoleon Freestyle 365 bietet sich daher besonders für alle Neueinsteiger des Gasgrills Gebietes an. Die zuerste ein simplen aber trotzdem guten Gasgrill austesten möchten. Der "kleine Napoleon" wird sie mit dem Preis- Leistungsverhältnis begeistern. In dieser Preisklasse werden Sie kaum einen Grill finden der so begeistert. Der Freestylel ist eine langlebige Edelstahl-Konstruktion, die dank elektronische Piezo-Zündung schnell und einfach in Betrieb genommen werden kann. Der Deckel lässt sich verriegeln und damit Sie auch beim Saubermachen keine Probleme haben, lässt sich die Auffangschale entnehmen. Den Freesytle Gasgrill gibt es in diversen Ausführungen, dieser ist ohne jeglichen Seitenkocher oder Sizzle-Zone. WAVE™ Grillroste aus Gusseisen ACCU PROBE™ Deckelthermometer Gasflasche im Unterschrank bis zu 11 kg Gasflasche von hinten zugänglich 2 große wetterbeständige Räder Integrierter Flaschenöffner an der Seitenablage Mehr Infos unter : www.napoleon.com

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Travel Q Pro 285, Elektro - Napoleon
Mit dem TravelQ™ PRO285E setzt Napoleon® neue Maßstäbe in Sachen Elektrischem Grillen. Der massive Wave Gussrost speichert die 2,2 kW Heizleistung auf der 54 x 37 cm große Grillfläche, von der darunterliegenden Spirale, hervorragend ab und garantiert unverwechselbare Röstaromen auf Ihrem Grillgut. Für eine effizientere Isolierung har der TravelQ™ Pro285E unter seinem besonders hohen Deckel ist eine zusätzliche Isolierung die eine Reflektierende Wirkung zeig. Auch die Reinigung erweist sich dank herausnehmbarer Heizspirale und des emaillierten Fettablauf als besonders einfach. Mit dem TravelQ™PRO285E grillen Sie also jederzeit wie ein wahrer Grillprofi. Passender Standwagen optional erhältlich. Präzise Hitzesteuerung ACCU-PROBE™ Deckelthermometer WAVE™ Grillroste aus Gusseisen Doppelwandiger Deckel Aluguss Wanne mit emaillierter Innenwanne 2200 W Leistung Hoher Deckel Mehr Infos unter : www.napoleon.com

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BBQ2GO raucharmer Holzkohlegrill inkl. Tragetasche
Der perfekte mobile Grill, leicht, schnell und effizient. In 5 Minuten auf 350° Grad erhitzt. In deinem Garten, im Park, auf dem Campingplatz oder auf dem Balkon. Dank der Kombination von Leuchtgel und Luftstrom. Fett läuft in ein Wasserreservoir und verhindert so das Entzünden und Entstehen von Rauch. Mit dem BBQ2GO sind die Möglichkeiten grenzenlos! Rauchfreies Grillen und einfache ReinigungDer BBQ2GO hat einen einzigartigen Fettauffangbehälter. Du füllst Wasser in den Kollektor. Das Fett, das durch die Abflusslöcher fließt, tropft ins Wasser, damit es nicht verbrennt und stinkt. Dadurch ist es auch sehr leicht zu reinigen.Warum ist der BBQ2GO so hitzeeffizient?Der BBQ2GO ist ein kompakter Grill, in den 125 g Holzkohle passen, also mussten Wege gefunden werden, die Hitze zu optimieren. Das Ergebniss war, dass man viel mehr aus der Holzkohle herausholen kann, wenn man die Hitze unter der Grillplatte hält, und dass sich die Grillplatte gleichmäßig erwärmt.Entdecke die Möglichkeiten (optional erhältlich):Pizzastein: Verwandle deinen BBQ2GO in einen knusprigen Pizzatraum. Backe leckere Pizzen mit perfekt gebratenem Teig und aromatischem Belag. Deckel mit Gestell: Verwandele deinen Grill in einen Outdoor-Ofen. Der Deckel ermöglicht es dir, Gerichte zu backen, zu schmoren und zu garen, und schützt gleichzeitig vor Wind und Wetter. Gusseiserne Plancha:Genieße die Vielseitigkeit einer Plancha. Brate Steaks, Gemüse, Meeresfrüchte und mehr auf der heißen Platte und zaubere leckere Gerichte mit mediterranem Flair. Erhöhter Ring mit Rost:Erweitere deine Grillfläche und kreiere mehr Platz für deine Grillkreationen. Ideal zum gleichzeitigen Grillen von verschiedenen Zutaten oder zum Warmhalten bereits gegrillter Speisen. Mit dem richtigen Zubehör eröffnest du dir neue Welten des Grillens und entdeckst ungeahnte Möglichkeiten. Probiere neue Rezepte aus und verwöhne deine Familie und Freunde mit kulinarischen Highlights!

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BBQ Grillbürste | Reinigungsbürste aus Edelstahl für Gasgrills und Holzkohlegrills
Die meisten Bürsten sind kurz oder einfach nur unpraktisch. Diese fast 46 cm lange Bürste schützt Ihre Hände von der Hitze am Grillrost und ist zusätzlich sehr robust. Sie haben bei dieser Premium-Bürste quasi 3 Bürsten in einer somit sparen Sie die Kosten für 2 weitere Bürsten. Sie können alle Grillgeräte mit der Bürste perfekt reinigen, von Weber, Broil King, Napoleon, Bull BBQ bis zu Landmann, Campingaz und alle weiteren Grillgeräte. Durch die 3 super starken Bürsten ist eine schnelle und einfache Reinigung vorprogrammiert. Der dreifach verstärkte Kunststoff-Griff ist stabil und besonders langlebig. Sie können die Bürste mit 2 Händen gleichzeitig benutzen und somit mehr Druck ausüben ohne dass die Bürste sich verbiegt. Die lange Schlaufe bietet jedem Grill eine Aufhängungsmöglichkeit. Alles in allem ist die Bürste ein Pflichtartikel für jeden Grill. Mit der Bürste ist eine 360° Reinigung möglich und somit kommen Sie in jede Ecke Ihres Gasgrills und somit steht nichts gegen ein sauberes Grillen im Wege. Anwendung: Den Grill kräftig aufheizen, solange warten bis die Grillrückstände verbrannt sind und dann mit der Bürste (die Sie vorab ein wenig mit klarem Wasser befeuchten) und leichtem Druck die noch übrig gebliebenen Rückstande wegbürsten. Nichtrostende hartverdrahtete Borsten 3 Bürsten In 1 Design reinigt sie die maximale Fläche 5 mal schneller Die Bürste ist perfekt abgewinkelt, um jeden Ort zu reinigen Der Griff ist ergonomisch und liegt sehr angenehm in der Hand! Der lange Griff bietet ausreichend Länge für Sicherheit und Komfort Der optimale Reinigungswinkel ermöglicht eine gründliche und schnelle Grillreinigung

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Napoleon Travel Q Pro 285 Schwarz Gasgrill
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