Mepal Pizzaballen | Aufbewahrungsbox Cirqula 500 ml

Pizza ist nicht gleich Pizza! Und selbstgemacht schmeckt sie extra gut- deshalb gibt es ab sofort einen eigenen Backkurs in der Akademie! Pizzaprofi Marco Esposito, dessen Vater aus Napoli stammt, lädt euch ein, die Kunst des Pizzabackens gemeinsam zu entdecken. In diesem Backkurs werdet ihr nicht nur die Grundlagen des Pizzabackens erlernen, sondern auch wertvolle Tipps und Tricks vermittelt bekommen, um zu Hause wie echte Italiener zu backen! Marco wird euch einen Einblick in die faszinierende Geschichte der neapolitanischen Pizza geben und Informationen über verschiedene Mehlsorten liefern. Zusätzlich wird er wichtige Aspekte zur Hydration, Fermentation und den unterschiedlichen Teigarten ausführlich erläutern. Dabei werden auch Öfen und verschiedene Befeuerungsmethoden behandelt, wobei die Vor- und Nachteile verschiedener Öfen angesprochen werden. Im Praxisteil wird er gemeinsam mit euch die Herstellung eines Direkt-Teigs vornehmen. Ganz klassisch und traditionell wird jeder Teilnehmer einen Teig von Hand kneten, den er anschließend mit nach Hause nehmen kann. Beim Backen in verschiedenen Öfen wird jeder Teilnehmer seine eigene Pizza zubereiten und dabei zahlreiche Werkzeuge sowie die Funktionsweise der Öfen ausführlich kennenlernen. Kursinhalte: Hintergründe der neapolitanischen Pizza und worin Sie sich unterscheidetHerstellung eines traditionellen Pizzateigs von HandWertvolle Informationen zur Auswahl von Mehl und weiteren ZutatenBacken von Pizza in verschiedenen Öfen und Erlernen des Umgangs mit passenden WerkzeugenWir essen Pizza - Ob mit der Schere geschnitten, gefaltet oder auf andere Weise serviert, Hauptsache, sie schmeckt köstlich!

Caputo Pizzeria Pizzamehl: Die perfekte Grundlage für neapolitanische PizzaMit dem Caputo Cuoco Pizzamehl vom Typ 00 gelingt dir die perfekte neapolitanische Pizza. Das Mehl mit 13% Protein ist aus hochwertigem Hartweizen aus Kampanien hergestellt und hat einen hohen Glutengehalt. Dadurch erhält der Teig seine typische Elastizität und Luftigkeit. Italienisches Mehl: Die Grundlage für perfekte BackwarenItalienisches Mehl ist in der ganzen Welt für seine hohe Qualität bekannt. Das liegt nicht nur an den hochwertigen Zutaten, sondern auch an den traditionellen Herstellungsverfahren. Antimo Caputo: Die Mühle, die die Pizzawelt revolutioniert hatDie ehrwürdige Familienmühle Antimo Caputo ist seit 1924 in Neapel beheimatet. In dieser Zeit hat sie sich zu einem der führenden Hersteller von Mehl für Pizza und andere Backwaren entwickelt. Das Erfolgsgeheimnis von Antimo Caputo ist die Kombination aus traditionellen Mahlverfahren und einer anziehenden Leidenschaft für das Handwerk. Pizzateig mit wenig Hefe - so gelingt er perfekt Pizza ist ein beliebtes Gericht, das in vielen Variationen genossen werden kann. Die Grundvoraussetzung für eine gelungene Pizza (Napoletana) ist der perfekte Teig. Mit diesem Rezept gelingt dir ein Pizzateig mit wenig Hefe, der elastisch und luftig ist und eine knusprige Kruste hat. Teig bei 24h Lagerung und einer Raumtemparatur von ca. 18°1000 g Mehl (Typ 00)650 ml kaltes Wasser1,5 g Frischhefe (oder 0,5 g Trockenhefe)25 g Meersalz ... ergibt 6 Ballen a ca. 280 gDas Allround-MehlGehzeit: Für längere Ruhezeiten ab 24hBackstärke (W-Wert): Sehr hohe Backstärke (300-320)Der Dank für das leckere Rezept gilt unserem Freund und Pizzaioli Marco EspositoLieferumfang:1 x 1 kg Caputo Farina Cuco Pizza-Mehl

Zuallererst ist dieser Ofen GROß! Mit seiner extragroßen Koch- und Backzone, ist der Koda 2 Max der bisher größte Ofen von Ooni. Er ermöglicht es, 50cm New York-Style Pizzen oder mehrere Pizzen gleichzeitig zu backen oder sogar ein ganzes Essen mit mehreren Komponenten zu kochen.Zwei unabhängig voneinander steuerbare Zonen ermöglichen es, nebeneinander bei unterschiedlichen Temperaturen zu backen und zu kochen. Stelle dir vor, wie du auf der einen Seite eine Deep Dish Pizza bäckst, während auf der anderen Seite gerade eine neapolitanische 60-Sekunden Pizza knusprig und fluffig wird. Auch Steaks zu braten, während du nebenan gerade Gemüse in den Flammen röstest, ist möglich.Der Koda 2 Max ist mit unserem bisher fortschrittlichsten Gasbrennsystem ausgestattet. Die Ooni G2 Gas Technologie™ bietet eine hohe Energieeffizienz und sorgt für eine unglaublich gleichmäßige Hitze im gesamten Ofen. Sie erzeugt eine einzigartige konische Flamme und verfügt über zwei Regler für die präzise Temperaturkontrolle.Außerdem verfügt der Koda 2 Max über ein brandneues, digitales Temperatur-Hub. Es liefert Messwerte von verschiedenen Stellen im Ofen, sodass du genau weißt, wann es Zeit zu backen oder zu kochen ist. Der Hub enthält außerdem zwei Temperatursensoren, mit denen du die Kerntemperatur von Fleisch messen kannst. Außerdem kannst du dich via Bluetooth mit dem digitalen Temperatur-Hub verbinden, um die Temperaturen zu überwachen, während du mit den Vorbereitungen beschäftigt bist.Er ist groß. Er ist leistungsstark. Er ist effizient. Dieser gasbetriebene Ofen hat alles, was du brauchst, um deine eigene kulinarische Kreativität zu entfachen.Extragroße 61 cm-Koch- und BackzoneBacke mehrere Pizzen gleichzeitig oder eine riesige mit 50 cmZweizonen-KochenZwei unabhängig voneinander steuerbare Kochzonen ermöglichen das Kochen nebeneinander bei unterschiedlichen TemperaturenOoni G2 Gas TechnologieDieses System der nächsten Generation verfügt über eine einzigartige konische Flamme, die gleichmäßige Hitze im gesamten Ofen erzeugt, für konstante Temperaturen und maximale EffizienzDigitaler Temperatur-HubErhalte sofortige Temperaturmessungen aus dem Innenraum des Ofens, sodass du genau weißt, wann du mit dem Kochen oder Backen starten kannstGlasvisierEin 6 mm dickes, abnehmbares Schutzglas bietet Ihnen eine spektakuläre Sicht auf das Innere des Ofens und hält die Wärme im InnerenVorder- und Rückseite aus gegossenem AluminiumDer Aluminiumguss über die gesamte Breite der Vorder- und Rückseite sorgt für eine robuste Konstruktion und ein hochwertiges FinishAutomatische und sofortige GaszündungZwei Drehknöpfe ermöglichen eine präzise Temperaturkontrolle und eine einfache Zündung durch einfaches Drücken

Genieße die perfekte Pizza wie in der Pizzeria bei dir zu Hause! Der Ariete Forno Pizza Doppio 927 ist der perfekte Pizzaofen für alle, die gerne Pizza essen und sie auch selbst zubereiten möchten. Mit diesem Ofen kannst du Pizza wie in der Pizzeria bei dir zu Hause backen. Der Doppel-Pizzaofen „Pizzeria Ariete“ ist die ideale Lösung. Du kannst zwei Pizzen gleichzeitig backen Dank der 2 separate Zonen, eine obere und eine untere, mit 2 unabhängigen Thermostaten zur getrennten Steuerung des Back-Vorganges. Mit dem Pizzaofen kannst du Pizza und Focaccia in 5 Garstufen bis zu einer maximalen Temperatur von 400 °C zubereiten und/oder aufwärmen. Selbst eine Tiefkühl-Pizza ist nur in 2 Minuten perfekt gebacken und bereit deinen Gästen präsentiert zu werden, ob deine Gäste das merken werden?! Schnelle ZubereitungPizza in nur 4 Minuten fertig Dank der maximalen Temperatur von 400 °C, die der Ofen in wenigen Augenblicken erreicht. Die gleichmäßige und konstante Hitze verleiht dem Teig die perfekte Knusprigkeit und BräunungDie wahre neapolitanischePizza Genieße zu Hause die Köstlichkeit und den Duft der echten neapolitanischen Pizza. Sie ist reich an Farben, Aromen und Geschmäckern – genau wie frisch aus dem Holzofen!Praktischer HelferNutze die beiden mitgelieferten praktischen Holzschieber, um die Pizza auf den heißen Stein zu legen und sie nach dem Backen bequem wieder herauszuholen Pizza?! Nicht nur!Wärme Croissants, Brot oder Brötchen für dein Frühstück auf oder backe Kuchen, Plätzchen und Gebäck direkt auf dem feuerfesten SteinRomantische MomenteEin Abendessen bei Kerzenschein mit viel Atmosphäre ist immer eine schöne Überraschung. Passend zu der leckeren Pizza noch ein Glas Champagner kredenzen und der Abend wird garantiert perfekt! Lieferumfang:1 x Ariete Forno Pizza Doppio 927 Pizza-Ofen (schwarz)2 x Edelstahl-Schaufeln