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Burritos vom Grill - Weber Edition

Burritos vom Grill - Weber Edition

Veröffentlicht am 07.10.2022

Burritos vom Grill
Lust auf mexikanisches Essen? Weber hat euch tolle Burritos zusammengestellt, bei denen ihr mehr als satt werdet. Genieße ein köstliches Tex-Mex-Erlebnis mit diesen herzhaften und würzigen Hackfleisch-Tortillas, perfekt zubereitet auf dem Grill für einen authentischen Geschmack. Jetzt ausprobieren!

Füllung

60 g
Speckwürfel
300 gRinderhack
2 Stk.Zwiebeln
3 Stk.Knoblauchzehen
2 ELTaco-Gewürzmischung
300 gPassierte Tomaten
150 gKidneybohnen
400 gCheddar, gerieben
4 Stk.Zweige Koriander (alternativ) Blattpetersilie
2 ELRapsöl
etwasSalz und Pfeffer

Tortillas

4 Stk.
Tortillas (∅ 28cm)
2 ELRapsöl zum Einstreichen

Zubehör

1. Gemüse Vorbereiten

Zwiebeln schälen und fein würfeln. Knoblauchzehen schälen und fein hacken. Koriander oder Blattpetersilie waschen, trocken schütteln und grob hacken. Kidneybohnen in einem Sieb abtropfen lassen und gegebenenfalls abspülen.

2. Grill Vorbereitung

Bereiten Sie den Grill für direkte Hitze 220 °C mit dem GBS Work vor.

3. Braten

Danach geben Sie das Rapsöl in den Wok und braten den Speck darin an. Auch das Hackfleisch hinzufügen und mit braten. Fügen Sie auch die Zwiebel- und Knoblauchwürfel hinzu und braten Sie alles zusammen an.

4. Würzen

Mit der Taco-Gewürzmischung würzen und mit den passierten Tomaten ablöschen. Lassen Sie die Zutaten für ca. 15 Minuten köcheln und geben Sie dann die Bohnen dazu. Alles weitere 5 Minuten köcheln lassen und anschließend den Wok vom Grill nehmen. Schmecken Sie mit Salz und Pfeffer ab und rühren Sie den Koriander unter.

5. Tortillas Vorbereitung

Die Grilltemperatur kann nun auf 160 °C reduziert werden. Bestreichen Sie die Tortillas auf einer Seite mit etwas Öl und erwärmen Sie diese Seite auf dem Grill. Wenden und anschließend herunternehmen.

6. Tortilla befüllen

Geben Sie nun 1/4 Käse und 1 /4 der Hackfleischmasse mittig auf einen Tortilla und klappen Sie die Seiten ein. Dann die Vorderseite rüber klappen und fest aufrollen.

7. Angrillen

Zum Abschluss noch mal mit Öl einstreichen und von allen Seiten leicht angrillen, bis die Tortillas leicht bräunen.
Die S&E Grillprofis wünschen guten Appetit!

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