S&E Intensiv-Backkurs Pizza aus Napoli

Für alle die nicht genug vom Pizzabacken bekommen, gibt es jetzt unseren Intensiv-Backkurs 'Pizza aus Napoli' in unserer Grillakademie - erneut durchgeführt von Pizzabäcker Marco Esposito!

Taucht erneut mit Marco ein in die Kunst der perfekten Pizza! In unserem exklusiven Pizza Intensivkurs gehen wir weit über das gewöhnliche Pizzabacken hinaus. Erfahrt, wie ihr mit einem High-Hydration Teig und einem effizienten Spiralkneter nicht nur den Teig perfektioniert, sondern auch Eure Pizza-Erlebnisse auf ein neues Level heben.

Während der intensiven "Ruhephasen" des Hauptteigs, die sich über 2 x 15 Minuten erstreckt, nimmt Marco sich Zeit für zwei besondere Highlights:

• Biga-Teig: Erlebe live, wie man einen Biga-Teig kreiert – die Geheimwaffe für einen intensiven Geschmack und eine knusprige Kruste 
• Poolish-Teig: Schaut Marco über die Schulter, wenn er einen Poolish-Teig zaubert – eine perfekte Basis für eine luftige und leichte Pizza.

Während dieser Sessions habt ihr die Gelegenheit, Fragen zu stellen, euch Tipps und Tricks abzuholen und direkt vom Experten zu lernen. Unser Fokus liegt darauf, Euch nicht nur die Zubereitung näherzubringen, sondern auch das Verständnis für die verschiedenen Teigarten zu vertiefen.

Die Back-Session wird in diesem Kurs intensiviert, wodurch Marco jedem Teilnehmer mehr Aufmerksamkeit schenken kann. So garantieren wir, dass Ihr nicht nur eine Pizza zubereitet, sondern ein wahres Meisterwerk erschafft. Und das Beste ist: Ihr könnt eure eigene Pizza sogar direkt mit nach Hause nehmen!