S&E Grillakademie Platin BBQ Gourmet-Abend mit Michael "Big Mike" Gerardi
189,00 €
- Dauer: 5 Stunden
- Hochwertige Fleisch-, Fisch- und Gemüsekombinationen
- Exklusive BBQ-Geheimnisse direkt vom Profi
- Eine einzigartige Atmosphäre, die Genuss und Erlebnis vereint
- Mit einer passenden Auswahl an Weinen durch Weingrün
Produktinformationen "S&E Grillakademie Platin BBQ Gourmet-Abend mit Michael "Big Mike" Gerardi"
Erlebe einen unvergesslichen Abend voller Genuss, Wissen und Inspiration bei Big Mikes BBQ Gourmet-Abend. Seit 2014 ist Michael "Big Mike" Gerardi eine feste Größe in der BBQ-Szene und begeistert deutschland- und europaweit Menschen mit seiner Leidenschaft für Grillkultur. Als Fleischsommelier und Pitmaster vereint er fundiertes Fachwissen über Fleischqualität, Zuschnitte und Zubereitungstechniken mit der Kunst des perfekten BBQ.
An diesem besonderen Abend erwartet Dich ein einzigartiges Erlebnis, bei dem hochwertige Produkte im Mittelpunkt stehen. Big Mike teilt seine erprobten Tricks und Techniken, die er in den USA und auf seinen Reisen rund um die Welt gesammelt hat.
Die Weinbar Weingrün begleitet und berät zu jedem Gang mit der passenden und hochkarätigen
Weinauswahl.
Das Weingrün ist eine Weinbar aus dem Unionviertel mit einem jungen, dynamischen und frechen Konzept, die sich auf deutsche Weine fokussiert.
Die drei Gründer kennen jeden Winzer per Handschlag und transportieren diese Nähe zum Weinhandwerk direkt in das Glas ganz nach dem Motto "Bock auf Wein, muss sein".
Bei Weingrün ist genau das unser Motto. Hier erlebst du die Faszination deutscher Weine in einer Atmosphäre, die zum Entdecken und Genießen einlädt. Ob Kenner oder Neueinsteiger – bei Weingrün findet jeder seinen Weinmoment. Lass dich von der Leidenschaft für Qualität und authentische Weinerlebnisse begeistern!
Freue Dich auf:
- Perfekte Kombinationen aus Fleisch, Fisch und Gemüse in höchster Qualität.
- Meisterhafte Zubereitung und exklusive BBQ-Geheimnisse direkt von einem Profi.
- Eine einzigartige Atmosphäre, die Genuss und Erlebnis miteinander verbindet.
- Ausgewählte Weinbegleitung verschiedenster hochkarätiger Weine vom Weingrün zu jedem Gang
Der Genuss steht an diesem Abend auf seinem Höhepunkt – lass Dich von Big Mikes Expertise inspirieren und entdecke die Kunst des BBQ in ihrer edelsten Form. Ein Erlebnis, das Du nicht vergessen wirst!
| Grillkurs Dauer: | 5 Stunden |
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3 Gänge mit 4 Zwischengängen mit 0,1 l korrespondierendem Wein pro Gang
- Zwischengang: Lachstatar mit Avocado
- Buntsandstein Riesling 2024 – Stefan Meyer: Südpfälzer Charme - exotisch-blumig, direkte Frucht und lebendige Säure
- Vorspeise: Trüffelrisotto
- Silvaner Marktbreit 2024 – Ottenbreit: Ein fränkischer Silvaner wie er sein muss - aromatisch, schmelzig, dezent holzig
- Zwischengang: Paprika Olivensalsa mit Garnele und Wasabi-Mayo
- Riesling Kabinett 2024 – Diefenhardt: Typisch Kabi - süße ananas, kühlende Minze und salzige Mineralität
- Hauptgang: Roastbeef mit rote Bete Gnocchi, Radicchio-Petersilien Öl und Haselnuss Crunch
- Reserve Merlot + Cabernet Sauvignon 2022 – Dillmann: Auf die Beere fertig los - fruchtig, vollmundig und lang im Abgang
- Zwischengang: Iberico Schwein mit Süßkartoffel Espuma und Pancetta Staub
- Grauburgunder Marktbreit 2024 – Ottenbreit: Grauburgunder und Holz - musst du probieren - fruchtig, karamellig, besonders
- Zwischengang: Bavette mit schwarzen Knoblauch und Selleriewolke mit Beurre-Noisette Pulver
- Weißburgunder 2024 – Burggarten: Birne grüßt Quitte - der lange Abgang saftig und frisch
- Dessert: Cream Brûlée mit schwarzen Sesam und Kaffee Espresso Sauce
- Riesling VIP Spätlese 2024 – Eggert: Stell` dir die fruchtigste Traube vor und beiß` drauf - genau so
Getränke inklusive:
- Grevensteiner Original
- Grevensteiner Westfälisch Hell
- ausgewählte Weinbegleitung durch das Weingrün
- Fassbrause (versch. Sorten)
- alkoholfreies Bier
- Softdrinks
- Kaffee
S&E Grilladkademie
Flughafenstraße 151
44309 Dortmund
E-Mail: grillen@stellfeld-ernst.de
Platin BBQ Gourmet-Abend mit Michael 'Big Mike' Gerardi
Die S&E Grillakademie im Überblick
- Über 15 Jahre Erfahrung als Grillakademie
- Mehr als 10 verschiedene Grillgeräte für die Nutzung während der Grillkurse
- Mehrere S&E Grillkurse pro Woche – für Anfänger und erfahrene BBQ-Fans
- Auch als Location für Seminare, Firmenveranstaltungen oder private Events buchbar
Öffnungszeiten
nur zu den Grillkursen geöffnet