Rib Eye | Entrecôte

Produktinformationen "Rib Eye | Entrecôte "
Das Entrecôte (franz.: entre = zwischen, côte = Rippe) wird auch Zwischenrippenstück, in Österreich/Süddeutschland Hohe Rippe oder im Englischen Ribeye-Steak genannt. Es stammt aus dem vorderen Rücken des Rindes und gilt als das „Steak der Kenner“, das im klassischen Steakhaus auf keiner Karte fehlen darf. Charakteristisch für das Entrecôte ist das deutlich sichtbare Fettauge. Das marmorierte Rib-Eye Steak ist fettdurchwachsener als das Rumpsteak und daher ganz besonders saftig und geschmackvoll. Bei richtiger Zubereitung: Steakgenuss pur! Entrecôtes eignen sich hervorragend zum Kurzbraten. Auch als ganzer „Rostbraten“ ist das Rib-Eye ein beliebtes Teilstück.

Geschmack & Konsistenz: saftig, stark marmoriert, buttrig
Zubereitungsempfehlung: Pfanne, Grill, Smoker
Kerntemperatur: ca. 55-57°C
Der Preis bezieht sich auf 1 kg. Genau Kilogramm Angaben kannst du auf jedem Stück Fleisch ablesen.
Eigenschaften "Rib Eye | Entrecôte "
Herkunft: Argentinien, Australien, Deutschland, Irland, USA
Lieferanten: Creek Stone, Deutsches Weiderind (Deutschland), Die Fleischboutique Edition, Greater Omaha Packers (USA), John Stone, La Morocha
Hersteller "Die Fleischboutique"
Die Fleischboutique
Grunerstraße 40
40239 Düsseldorf
Deutschland
oliver@die-fleischboutique.de


Im Jahre 2015 beschlossen Oliver und seine Frau neue Wege zu beschreiten und in ihrer ehemaligen Location entstand „Die Fleischboutique“.

Schaut euch ruhig um und lernt gerne die beiden und ihre Produkte kennen. Solltest du Geschmack gefunden haben an dem, was ihr entdeckt, dann besucht gerne die Filialen in Düsseldorf, Köln, Dortmund oder bei uns in der Flugahfenstrasse 151 oder Eistenstrasse 40 in Dortmund. Denn hier findest du alles, was das Carnivorenherz höher schlagen lässt, versprochen!

Unsere kompetenten Mitarbeiter beraten dich sehr gerne in Sachen Herkunft, Lagerung und Zubereitung von unserer hochwertigen Ware beispielsweise aus Argentinien, Australien, Irland, Japan und den USA. Wir bieten Ihnen feinstes Black Angus Beef, saftiges Irish Beef, hochwertiges Simmentaler und original japanisches Kobe Beef sowie Wagyu aus Down Under.

Neben den Edelschnitten aus dem Rinderrücken könnt ihr auch saftige Special Cuts aus Bauch und Schulter erstehen. Denn in Puncto Zartheit und Geschmack nehmen es Flank und Skirt Steak sowie das Teres Major genannte Metzgerstück problemlos mit Filet, Entrecôte und Roastbeef auf.

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S&E Grillzentrum Flughafenstraße

Dieser Standort wurde 2009 eröffnet und bietet allen Grillfans eine riesige Auswahl an Markenartikeln.

Hier bekommt ihr alles, was ihr zum Grillen braucht: Von Grillgeräten über Zubehör bis hin zum Grillkurs in unserer Akademie - wir sind für euch da.

Kommt vorbei und überzeugt euch von unserer Produktvielfalt rund um Weber, Napoleon, Broil King & Co.

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44309 Dortmund

Tel: 0231 54523-175
E-Mail:  grillen@stellfeld-ernst.de

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