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Plancha und Wendeplatten

Das mediterrane Grillen erobert auch Deutschland mehr und mehr. Wer abwechslungsreich und vor allem gesund grillen möchte, kommt an Plancha und Wendeplatten nicht vorbei. Ob Pfannkuchen oder saftige Steaks - den Grillplatten sind keine Grenzen gesetzt. Das praktische Zubehör kommt sowohl in der Gastronomie als auch bei einer privaten Grillparty zum Einsatz. Bereiten auch Sie sich für die nächste Grillparty vor! Bei Stellfeld & Ernst können Sie noch heute Plancha und Wendeplatten online kaufen.

Plancha: Was ist das? 

Die Plancha wurde aus Spanien nach Deutschland gebracht. Dabei handelt es sich um eine Grillplatte, die entweder an einem Grill, z. B. einem Gasgrill, befestigt wird oder selbst mit einer Energiequelle wie Strom oder Gas betrieben wird. Sie wird aus hitzebeständigen Materialien wie emailliertem Gusseisen oder Aluminium hergestellt. Die Platte hat eine etwas abgeschrägte Form mit einer Öffnung oder einer Auffangschale. So werden überschüssige Flüssigkeit und Fett aufgefangen.

Einer der Vorteile einer Plancha ist die nahezu grenzenlose Zubereitung zahlreicher Köstlichkeiten. Nicht nur Fleisch und Gemüse, sondern auch Desserts können damit vorbereitet werden. Durch die geschlossene Form kann das Grillgut gefahrlos mit Alkohol, Marinaden oder Saucen übergossen werden, ohne dass Stichflammen oder Fettbrände entstehen. 

Darüber hinaus kann auf Planchas bei Temperaturen zwischen 300 und 350 °C gegrillt werden. Scharfes Anbraten oder indirektes Grillen und Garen – die Hitze wird gespeichert und überall optimal abgegeben.

Grillplatten und Wendeplatten 

Grillplatten und Wendeplatten gibt es beim Kauf eines Gasgrills oft dazu. Sie werden auf den Grill gelegt und heißgemacht. Im Vergleich zur Plancha sind sie jedoch in eine glatte und eine gerillte Seite unterteilt. Bei einer Grillplatte liegen die Seiten nebeneinander, während die Wendeplatte dazu gedreht werden muss. Die flache Seite funktioniert wie eine Grillpfanne. Auf der geriffelten Seite kann man wie auf einem Rost grillen: Steaks, Burger, BBQ, Würstchen - was immer Ihr Herz begehrt.

Welche Marken gibt es für Grillplatten und Wendeplatten? 

Für Grillplatten und Wendeplatten gibt es Hersteller, die sich sowohl auf Grills als auch auf das passende Zubehör spezialisiert haben. Generell ist es ratsam, Grill und Zubehör von der gleichen Marke zu kaufen. Auf diese Weise können Größe, Form, Verarbeitung und Material besser aufeinander abgestimmt werden. In Deutschland sind diese Marken besonders beliebt:

  • Napoleon®
  • Broil King
  • Weber®
  • Monolith
  • Campingaz

Die Hersteller sind nicht nur für ihre langjährige Erfahrung auf dem Markt bekannt, sondern auch für ihre hohe Qualität, ihr praktisches Design und ihre vielseitigen Produkte. 

Welche Materialien gibt es? 

Planchas, Grillplatten und Wendeplatten werden aus unterschiedlichen Materialien hergestellt. Welche das sind und was sie unterscheidet, erfahren Sie hier: 
  • Gusseisen: Ob emailliert oder nicht, Gusseisen ist ein Klassiker. Es ist robust und nach dem Einbrennen extrem langlebig. Die Hitze wird hier besonders gut gespeichert, gleichmäßig verteilt und abgegeben.

  • Aluminiumguss: Auch dieses Material ist robust und langlebig. Es ist vergleichsweise leichter als Gusseisen und gibt die Wärme genauso gut ab. Allerdings gibt es hier deutlich mehr angebrannte Speisereste, das sich nur schwer wieder entfernen lässt.

  • Gepresster Stahl: Wenn Sie auf der Suche nach einer Grillplatte sind, die möglichst lange warm bleibt, sollten Sie sich für Pressstahl entscheiden. Gastronomen können damit viele Speisen zubereiten und Energie sparen. Bei der Reinigung sollten keine chemischen Mittel verwendet werden, um Schäden und Rost zu vermeiden.

  • Edelstahl: Dieses Material erfordert Fingerspitzengefühl, da die Speisen schnell anbrennen können. Obwohl das Material unempfindlich gegen äußere Einflüsse ist, kann es Wärme nicht gleichmäßig speichern und abgeben. Außerdem kann es platzen, wenn es zu schnell erhitzt wird.

Plancha und Wendeplatten bei Stellfeld & Ernst online kaufen 

Bei der Auswahl der Produkte achten wir genauestens auf Qualität, Design und Handlichkeit. Wer bei Stellfeld & Ernst Plancha und Wendeplatten online kauft, freut sich über eine schnelle Abwicklung, transparente Abrechnung und zuverlässige Lieferung durch ausgewählte Versanddienstleister. Egal, um was es sich handelt - von der Bestellung bis zur Lieferung halten wir Sie auf dem Laufenden.
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