Bergmann

Der kleine Bergmann symbolisiert die lange Geschichte des Berg- und Tagebaus, die sich über mehr als 1000 Jahre erstreckt. Die Erzählungen unserer Väter, Onkel, Großväter und Urgroßväter sind untrennbar mit dem Gefühl von Heimat verbunden, was uns mit Stolz erfüllt. Und weil wir dieses Erbe auch kulinarisch zelebrieren möchten, haben wir die Der kleine Bergmann Gewürze in unserem vielfältigen Sortiment – eine exklusive Auswahl an Kräutern und Gewürzen, die den einzigartigen Geschmack unserer Heimat auf den Grill bringen.

Wetterwirtschaft "Fischwürzmischung" 100 g - Der kleine Bergmann

Die Frischluft unter Tage ist naturgemäß rar. Als Wetterwirtschaft wurde die Frischluftversorgung der Kumpel verstanden. Wir Grillen bis der Vogel vom Balken kippt – gerne auch bei gutem Wetter. FÜR WAT? Unser Gewu¨rz „Wetterwirtschaft“ wurde fu¨r Fischgenuss am Grill entwickelt. Ob direkt auf gegrilltem Meeres- und Flußbewohner oder in Quark (mit etwas Oliveno¨l verfeinert), als Dip eingeru¨hrt – Poseidon frohlockt immer wieder. „Wetterwirtschaft“ schmeckt aber auch hervorragend auf Grillgemu¨se oder Geflügel. Unser Gewürz „Wetterwirtschaft“ wurde für Fischgenuss am Grill entwickelt. Ob direkt auf gegrilltem Meeres- und Flußbewohner oder in Quark (mit etwas Olivenöl verfeinert), als Dip eingerührt – Poseidon frohlockt immer wieder. „Wetterwirtschaft“ schmeckt aber auch hervorragend auf Grillgemüse oder Geflügel. Kräuterbutter mit Wetterwirtschaft Vorbereitungszeit 10 Minuten Arbeitszeit 10 Minuten Zutaten: - 250 g Butter - 2 TL Wetterwirtschaft Anleitungen: Die Butter aus dem Kühlschrank nehmen und weich werden lassen. Die weiche Butter mit Wetterwirtschaft gut vermischen. Die fertige Kräuterbutter in Frischhaltefolie zu einer Rolle formen und in den Kühlschrank geben. Frei von Zusatzstoffen Rein natürliche Zutaten Ohne Konservierungsstoffe

Inhalt: 0.1 Kilogramm (69,00 €* / 1 Kilogramm)

6,90 €*

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Flöz "Ursteinsalz" 200 g - Der kleine Bergmann

Unter Flöz verstand der Bergmann die Gesteinsschicht, die den begehrten Rohstoff enthält. Unser Rohstoff weidet glücklich über der Grasnarbe - Guten Appetit! Für Wat? Salz, als "Mutter der Gewürze", braucht man immer. Manchmal darf es auch ein besonderes Salz wir Flöz sein. Wer eine frisch aufgeschnittene Tranche vom Rind mit Flöz garniert, weiß was wir meinen! Glück Auf! Frei von Zusatzstoffen Rein natürliche Zutaten Ohne Konservierungsstoffe

Inhalt: 0.2 Kilogramm (34,50 €* / 1 Kilogramm)

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St. Barbara "Magic Dust" 100 g - Der kleine Bergmann

Genießen Sie unser BBQ Grillgewürz St. Barbara Magic Dust Rub als Trockenmarinade (Rub) auf Rippchen, Steaks, Koteletts oder auf Grillgemüse! Das Prinzip ist so einfach und doch so wirkungsvoll. Vermengen Sie unsere Marinade mit Apfelsaft, Sojasauce oder Olivenöl, rühren Sie St. Barbara ein, lassen Sie nun das Grillgut vor dem Grillen ein bis drei Stunden in dieser Marinade ziehen. Das Fleisch behält seinen charakteristischen Geschmack, erhält jedoch durch St. Barbara eine ganz eigene Note. Durch die Beimengung verschiedener Flüssigkeiten sind der Experimentierfreude keine Grenzen gesetzt. Probieren Sie immer neue Ideen aus. St. Barbara lässt sich universell einsetzen, passt zu vielen Fleischarten, wie Rind, Schwein, Lamm oder Hähnchen und schmeckt - immer gut würzig, aber nicht zu scharf! Die Heilige Barbara wurde als Schutzpatronin der Bergleute verehrt. Kleine Statuen oder Bildnisse waren häufig am Schachteingang zu finden. Möge sie auch über unser Grillgut wachen. FÜR WAT? St. Barbara ist die Basisgrillwürzmischung. Ob als Trockenmarinade für Rippchen oder mit etwas Olivenöl, Apfelsaft oder Sojasoße verrührt zum Marinieren von Fleisch (1-2 Stunden ziehen lassen), St. Barbara ist unglaublich vielseitig und lecker. – Schön würzig und nicht zu scharf. Rezept-Beispiel: Mit Pflaumen gefülltes Schweinefilet Vorbereitungszeit 10 Minuten Zubereitungszeit 30 Minuten Zutaten: - 1 Schweinefilet - 200 g Bacon in Scheiben - 200 g Trockenpflaumen - 2 EL St.Barbara Magic Dust geiles Zeug! Anleitung: Das Schweinefilet mit dem erwähnten Messer durchbohren. Das Messer dabei vorsichtig drehen, um den späteren Pflaumen etwas Platz zu verschaffen. Das gelochte Filet mit den Pflaumen füllen, dünn mit St.Barbara Magic Dust rubben und mit den Baconscheiben umwickeln. Den Grill auf etwa 200°C indirekte Hitze vorbereiten und das Filet auflegen. Nach etwa einer halben Stunde ist die leckere Rolle soweit. Wenn der Bacon noch nicht kross genug ist, kann das Gargut auch kurz auf der direkten Hitze gedreht werden. Feddich, Guten Appetit und Glück Auf! Frei von Zusatzstoffen Rein natürliche Zutaten Ohne Konservierungsstoffe

Inhalt: 0.1 Kilogramm (69,00 €* / 1 Kilogramm)

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Kobold "Geflügelwürzmischung" 100 g - Der kleine Bergmann

Der KOBOLD trieb sein Unwesen auch unter Tage. Wir treiben unser unwesen mit dem KOBOLD am Grill. KOBOLD ist perfekt für Geflügel. Manchmal ist es so einfach. KOBOLD auf die Wings, schön knusprig saftig grillen und zubeißen. Frei von Zusatzstoffen Rein natürliche Zutaten Ohne Konservierungsstoffe

Inhalt: 0.1 Kilogramm (79,00 €* / 1 Kilogramm)

7,90 €*

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Koks "Currywurstgewürz" 100 g - Der kleine Bergmann

Der Poröse, stark kohlenstoffhaltige Brennstoff war vor allem zur Industrialisierung ein wichtiger Energieträger. Heute beziehen nicht nur die Bewohner des Ruhrgebiets ihre Energie aus der besungenen Wurst mit fernöstlichem Vornamen: Unser Koks ist weder schwarz noch weiss, es leuchtet goldgelb auf dem Kultur-/Grillgut. FÜR WAT? Na was wohl? Currywurst! 50 g Zwiebelnwürfel anschwitzen; 3TL KOKS mit anschwitzen; mit 50 ml Orangensaft und 300 g Ketchup ablöschen, kurz aufkochen und rauf auf die Wurst! Rezept-Vorschlag: Einmal Currywurst bitte! Es ist Zeit sich etwas zu gönnen! Selbst kochen! Bodenständig und lecker! Ehrlich und im Stile des Ruhrgebiets - Hau Rein Und Glück Auf! Zubereitungszeit 20 Minuten 1 Portion Zutaten: - 1 szeneübliches Tütchen Koks - 1/2 Zwiebel in Würfelchen gehackt - 50 ml Orangensaft - 200 ml Tomatenketchup - 1 Lieblingswurst gegrillt (oder sonstwie gegaart) Anleitung: Zutaten bereit stellen Zwiebeln mit dem halben Tütchen Koks anschwitzen. Mit dem O-Saft ablöschen. Ketchup hinzufügen. Etwas köcheln lassen. Lieblingswurst grillen, braten, warmhauchen oder sonstwie gaaren. Die Soße auf die warme Wurst und mir dem restlichen Koks garnieren. Boah sieht das geil aus! Jetzt reinbeißen und genießen - Hau Rein und Glück Auf! Frei von Zusatzstoffen Rein natürliche Zutaten Ohne Konservierungsstoffe

Inhalt: 0.1 Kilogramm (69,00 €* / 1 Kilogramm)

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Lore "Chimichurri" 100 g - Der kleine Bergmann

Der kleine Schienenwagen auch Hunt genannt, der einst zum Transport der Bodenschätze zu Tage hilfreich war, ziert heute so manchen Garten im Ruhrgebiet. Unseren Garten ziert der ein oder andere Grill – auch schön. FÜR WAT? Inspiriert von der langen Grilltradition Argentiniens, ist Lore der Tango für jedes Steak. Mit Öl verwandelt sich Lore von der Trockenmarinade (Rub) in eine Salsa mit der Kraft der Frische (Tipp: Gewürzmischung zuvor mit etwas Wasser „weichrühren“). 2 Teelöffel Lore mit 250g. Butter vermengt, ist die Kräuterbutter ein gemeinsamer Genuss für vegetarische und fleischliebende Amigos/ Kumpel. Genießen Sie unser Grillgewürz Lore als Trockenmarinade (Rub) oder als Marinade/Sauce auf langsam gegartem Grillgut wie Steaks, Koteletts oder auf Grillgemüse! Die Grundidee von Chimichurri stammt aus Argentinien, eine Nation, die für ihre langjährige Grilltradition bekannt ist. Wir haben die Idee aufgegriffen und mit der Bodenständigkeit des Ruhrgebiets neu interpretiert. Um eine Salsa mit Lore herzustellen wird das Chimichurri mit etwas Wasser “weichgerührt” und anschließend mit ÖL vermischt - Etwas ziehen lassen und dann das frisch gegrillte Fleisch bestreichen. Mit der Salsa lässt sich aber auch ein Salat hervorragend anmachen. Rezept-Beispiel: Michels Frikadellen mit Lore Zubereitungszeit 30 Minuten Portionen 4 Personen Zutaten: - 500 g Rinderhackfleisch - 1 Ei - 1/2 Zwiebel - 1 Scheibe Toast - 1 EL Lore DER KLEINE BERGMANN - Salz/Pfeffer Anleitung: 1. Toast in einem tiefen Teller mit Wasser legen. 2. Zwiebel klein hacken. 3. Das Hackfleisch in eine Schüssel geben und mit Ei, Zwiebel, Lore, Salz und Pfeffer mischen. 4. Toast ausdrücken und zur Hackmasse geben. Alles gut durchkneten 5. Frikadellen formen und in einer Pfanne in Öl anbraten. Mehrfach wenden, bis sie durchgebraten sind. Guten Appetit. Frei von Zusatzstoffen Rein natürliche Zutaten Ohne Konservierungsstoffe

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Zeche "Nachtischwunder" 60 g - Der kleine Bergmann

Die Zeche als Zusammenschluss der Kumpel zum Betrieb des Bergwerks war für viele eine zweite Heimat. Mit Sicherheit lag das auch am starken Zusammenhalt der Kumpel unter Tage. Vielelleicht zechen wir deswegen auch gerne mal einen wenn wir zum Zahltag gemeinsam grillen und fühlen uns dabei so wohl – Prost und Glück auf! Genießen Sie Zeche als Verfeinerung auf Erdbeeren, Ananas, anderem Obst oder im Nachtisch Stecken Sie einen Marshmallow auf eine Erdbeere. Bestreuen Sie diesen mit Zeche und Grillen Sie die Kombination indirekt bis der Marshmellow leicht karamellisiert. Probieren Sie immer wieder neue Ideen aus, in der Quarkspeise, im Eis oder als Rand am Cocktail! Zeche ist die perfekte Veredelung für einen runden Abschluss der Grillparty! FÜR WAT? Süßes (Grill-) Gewürz? Wer braucht denn sowas? Wir sagen: „Ausprobieren!“ Zum Beispiel auf einer Erdbeere einen Marshmallow stecken, diesen mit Zeche bestreuen und indirekt auf den Grill. Sobald der Marshmallow leicht karamellisiert, ist der leckere Nachtisch fertig. Zeche ist das besondere Etwas für jedes fruchtig-süße Dessert! Rezept-Beispiel: Erdbeeren mit Zeche - Zubereitungszeit 5 Minuten - Portionen 4 Personen Zutaten: - 500 g Erdbeeren - 2 EL Zeche (nach Geschmack) DER KLEINE BERGMANN Anleitungen - Erdbeeren waschen und Stiele entfernen. - Erdbeeren mit Zeche vermischen und anrichten. Rezept-Anmerkungen: Vanilleeis passt sehr gut zu diesem Dessert. Frei von Zusatzstoffen Rein natürliche Zutaten Ohne Konservierungsstoffe

Inhalt: 0.06 Kilogramm (115,00 €* / 1 Kilogramm)

6,90 €*

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